Bro gen 2015 v2

Les apéritifs :
Assortiment le Gastronomie :
8 Terrines de foie gras et chutney d’ananas
8 saumons fumés à l’aneth
8 Saint Jaques et tomates confites
8 Crevettes roses et aïoli
8 Magrets de canard au roquefort
8 chorizo ail et fines herbes
Les entrées :
La Terrine de foie gras nature et chutney d’ananas
La Terrine de poissons et aïoli
La Ballottine de saumon et chantilly à l’aneth
Le Saumon mariné aux agrumes
Le Homard Bellevue et crevettes roses (minimum 10 pièces)
Le Saucisson en brioche, sauce foie gras
La tarte fine aux poires et escalopes de foie gras poêlées
La cassolette de gambas et Noix de saint Jacques
43 € le plateau de 48 pièces
8.00 €
4.50 €
8.00 €
6.50 €
18.00 €
6.50 €
9.00 €
6.50 €
Les plats :
Le Demi magret de canard rôti, sauce à l’orange confite ou sauce aux cèpes
Le confit de canard
La blanquette de veau à l’ancienne
Le Jambon à l’os braisé aux cèpes
Le sauté de porc au caramel
La Souris d’agneau lentement braisé au thym
Le civet de pied de cochon à la corrézienne
Les noix de saint jacques sauce safran
Le filet de bar Sauce vierge
Le pavé de cabillaud rôti, sauce poivrons rouges et chorizo
La paella complète
Assortiment Le Douceur
8 Moelleux au chocolat noir
8 Macarons assortis
8 Tartelettes citron
8 Tartelettes chocolat noisette
8 Verrines de tiramisu café spéculoos
8 minis cannelés
8.00 €
8.00 €
9.50 €
8.00 €
8.00 €
14.00 €
10.00 €
19.00 €
13.00 €
14.00 €
10.00 €
34 € le plateau de 48 pièces
Les garnitures, composé d’un féculent et d’un légume de votre choix
Gratin dauphinois ou risotto aux champignons
Fagot de haricot vert ou purée de carottes
Le Pain surprise
Saumon fumé
Emmenthal
Jambon de pays
Rillette de canard
35€ environ 70 sandwichs
Les Desserts
La tarte crumble aux pommes, caramel au beurre salé
Le moelleux au chocolat noir et coulis de fruits rouges
Le Framboisier façon macaron
La tarte Bourdaloue aux poires
Le crumble aux pommes et au Monbazillac
Le Royal aux deux chocolats
Le Tiramisu Ananas et vanille gousse
2.50 €
2.80 €
3.50 €
2.50 €
3.00 €
3.00 €
3.50 €
Cocktail dînatoire : composé de 20 pièces de canapés et verrines faisant office de repas
2 Saumons fumés aux zestes de citron
2 Magrets de canard au roquefort
2 St Jaques tomates confites
2 Crevettes et aïoli
2 Brie et raisins
2 Chorizo Ail et fines herbes
2 toasts de foie gras mi cuit
2 Tartelettes citron
2 Moelleux au chocolat noir
2 Macarons assortis
Carte de plats à emporter
2015
Sophie et Olivier Labrousse
2, rue sainte Catherine
24100 BERGERAC
18 € par personne Minimum 10 personnes
Le Buffet Fraîcheur
(Entièrement froid)
Assortiment de charcuterie
Arc en ciel de tomates,
Mozzarella au basilic
Salade de fusillis aux petits légumes
Rôti de bœuf, sauce cocktail
Planche de fromages affinés
Macaron citron framboise
1 Boule de pain maison par personne
19 € par personne
Minimum 10 personnes
Tel : 05 53 57 10 86
Email : [email protected]
Site : www.lemelimelo.com
Carte de produits uniquement
disponibles sur commande.
Nous sommes à votre disposition
afin d’établir des devis sur mesure
pour vos prestations
événementielles.