Journeesgastronomiquesduriz Lloret de Mar _Costa

ASSOCIATION DES HÔTELIERS
DE LLORET DE MAR
XIIIe JOURNÉES GASTRONOMIQUES DU RIZ
Du 1er au 31 mai 2013
ORGANISATEURS : ASSOCIATION DE BARS ET RESTAURANTS DE LLORET DE
MAR, ASSOCIATION DES HÔTELIERS DE LLORET DE MAR et LLORET TURISME
SPONSORS : DOMECQ BODEGAS, Vins i Licors GRAU et Département du Tourisme
de Costa Brava Girona
COLLABORATEURS : Complet Hotel, Ergo-Laboris, Joanur-Arròs Molí de Pals, Gran
Casino Costa Brava, Celobert, La Marina, Actual, Cafè amb Llet, Nova Ràdio Lloret,
Ràdio Marina, Cadena Ser, La Xarxa Ràdio, Banc de Sabadell, Techni-web, TV Canal
Català La Selva, Pla de Qualitat Costa Brava Sud-La Selva-El Maresme et
Hotelslloret.com - Centrale de réservations en ligne.
OFFRE SPÉCIALE : sur présentation de la facture du Menu du riz, vous aurez droit à
une entrée gratuite aux Jardins de Santa Clotilde, une entrée et une boisson gratuite
au Gran Casino Costa Brava, et deux heures gratuites aux parkings municipaux de
Lloret de Mar.
MENUS DU RIZ
RESTAURANT AMÈRICA
Avinguda d’Amèrica, 32 (Fenals)
Tél. 972 36 64 17
- Mozzarella de buffle et julienne de petits légumes
- Tarte tatin aux pommes, foie gras et coulis de grenache
- Riz « Packchoy » aux arômes de safran, copeaux de lotte et ailloli aux petits poivrons rouges
- Gâteau crémeux au mascarpone et fraises
- Pain, eaux minérales, vin blanc Campanas DO Navarra ou vin rouge Alcorta Crianza DO Rioja
26,50€ TTC
RESTAURANT ATHENE PIZZERIA DI NAPOLI
Pg. de Camprodon i Arrieta, 38
Tél. 972 36 44 75
- Mojito de bienvenue et apéritif du jour : Brochette de gambas panées au poivron del Piquillo ;
Jambon ibérique et fromage de chèvre au gratin
- Salade de saumon à la mangue
- Risotto au homard
- Volcan de meringue et pépites de chocolat entourés de crème vanille et de noix caramélisées
- Pain, eaux minérales et vin blanc ou rosé Campanas DO Navarra
29,50€ TTC
RESTAURANT AUTÈNTIC
C. de l’Havana, 11 (Fenals)
Tél. 972 37 09 21
- Apéritif maison : Baluchons de fromage de chèvre, tomate cerise et roquette ; Moules
gratinées à la mousseline d’ail et coupe de cava
- Timbale de salades variées, langoustines, champignons et amandes frites
- Poivrons del Piquillo farcis de fruits de mer, sauce aux gambas et palourdes
- Risotto au homard et palourdes
- Sorbet au citron ou au Gin tonic
- Pain, eaux minérales, vin blanc, rosé ou rouge Campanas DO Navarra
35€ TTC
RESTAURANT BARCA D’OR - RIGAT PARK HOTEL
Avinguda d’Amèrica, 1 (Fenals)
Tél. 972 36 52 00
- Apéritif de bienvenue
- Salade tiède aux dés de foie gras et jambon de canard
- Cassolette de risotto au homard
- Brownie au chocolat à l’orange et glace à la menthe
- Pain, eaux minérales, vin rouge Azpilicueta DO Rioja et café
38,50 € TTC (minimum 2 personnes)
RESTAURANT BISTROT CA L’AMIC
C. Carnisseria Vella, 5
Tél. 972 36 78 57
- Apéritif de bienvenue du chef
- Salade de contrastes
- Riz Brut (agneau, poulpe, petits légumes)
- Délire de chocolat et mousse de crème fraîche
- Pain, eaux minérales, vin rouge Campanas DO Navarra et café
30€ TTC
RESTAURANT CAL SOGRE – HOTEL MARIA DEL MAR
C. de Ponent, 11
Tél. 972 37 17 04
- Verre de bienvenue
-Assortiment de dégustation Ca’l Sogre : Cannellonis à la morue, tomates et œufs de poisson ;
Courgettes en fleur farcies de palourdes ; Cuisses de grenouille et biscuit au sésame ;
Barquette de foie gras, pommes et billes de fromage de chèvre.
- Risotto au homard aux arômes de basilic
- Fraises, chocolat et glace à la vanille
- Pain, eaux minérales et vin blanc ou rosé Campanas DO Navarra, ou vin rouge Alcorta
Crianza DO Rioja
25€ TTC
RESTAURANT CALÈNDU’MAR
C. de Can Pansa, 2
Tél. 972 37 59 87
- Coupe de cava et canapé du chef
- Couronne de salade, truite marinée et julienne de cœurs de palmier à la mayonnaise légère
de mangue
- Timbale de foie frais de canard en chemise, pomme caramélisée et marron glacé au coulis de
confiture de poivron del Piquillo
- Riz a banda au ragoût de seiche, corail, filet de morue « skrei » à la mousseline d’amandes et
gambas de Palamos glacées
- Calzone de pâte feuilletée farcie à la crème pâtissière, pomme et coing sur coulis de crème
anglaise, glace à l’échalote et à la vanille, mousse aux framboises
- Pain, eaux minérales, vin rouge Campanas DO Navarra et café
36,75€ TTC
RESTAURANT CAN BOLET
C. de Sant Mateu,12
Tél. 972 37 12 37
- Apéritif maison
- Salade de morue marinée, confiture à la tomate parfumée à l’huile de truffe et au safran
- Riz crémeux, fèves et joue de veau ou Riz à la marinière aux seiches et aux petites
langoustines de Blanes
- Sorbet de cava et fraises givrées
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda et café
33 € TTC (minimum 2 personnes)
RESTAURANT CAN MIQUEL
Av. de les Alegries, 24
Tél. 972 36 75 71
- Apéritif de bienvenue : Moules vapeur ; Calamars à la romaine et Encornets andalouse
- Crêpe aux gambas et champignons
- Riz parfumé à la langouste et réduction de crabes et de galères
- Flan au fromage frais, pignons et miel millefleurs
- Pain, eaux minérales, vin blanc, rosé ou rouge Campanas DO Navarra, café et verre de
Ratafia
28€ TTC
RESTAURANT EL RACÓ DE FENALS
C. del Pla de Fenals, 3 (Fenals)
Tél. 972 36 94 39
- Coupe de cava de bienvenue et apéritif maison
- Salade de pétoncles et gambas, tuile de pied de porc, lamelles d’artichaut et réduction de
vinaigre balsamique
- Petite timbale de foie gras chaud, pomme caramélisée, mangue et cannelloni traditionnel de
foie gras avec sauce au Porto
- Risotto à la langouste et aux palourdes
- Mosaïque de fruits rouges, glace au yaourt et aux framboises, tuile aux amandes
- Petits-fours
- Pain, eaux minérales, vin blanc ou rosé Campanas DO Navarra ou vin rouge Alcorta Crianza
DO Rioja et café
38,90€ TTC
RESTAURANT EL TORO
Avinguda de la Vila de Blanes, 8
Tél. 972 37 29 04
- Coupe de cava et amuse-bouches maison
- Poivrons del Piquillo et courgette farcie
- Risotto à la morue, asperges vertes et champignons
- Desserts du jour
- Pain, eaux minérales, vin rosé Campanas DO Navarra ou vin rouge Alcorta Crianza DO Rioja,
café et pousse-café
24,50€ TTC
RESTAURANT EL TRULL
Cala de Canyelles, s/n
Tél. 972 36 49 28
- Foie gras de canard, fruits secs caramélisés, violettes et crème fine de Limoncello
- Maquereau à l’escabèche de fruits rouges, crème de betteraves et épinards à la catalane
- Risotto crémeux aux galères et crustacés, morilles et supions
- Cigares praliné noisettes baignés au chocolat et glace aux cookies
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda ou vin rouge Azpilicueta Crianza DO
Rioja et café
45€ TTC
RESTAURANT EL TÚNEL
C. de Narcís Fors, 34
Tél. 972 36 43 65
- Tapa et bière
- Shoarma au fricandó de veau (râgout)
- Couscous aux légumes et grosses crevettes à la plancha
- Riz au poulpe de Lloret
- Coulant de Ferrero Rocher
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda, et café
35€ TTC
RESTAURANT EL VENTALL
Carretera de Blanes a Lloret, s/n
Tél. 972 33 29 81
- Coupe de cava et apéritif de bienvenue : Cuillère de moule à l’escabèche ; Brochette de
morue à la tomate et Petit verre de gelée de vermouth d’Arenys et coques
- Tartare de thon, avocat et vinaigrette au basilic
- Coquille St-Jacques à la plancha, lard, œuf poché et petites fèves à l’étuvée
- Riz à l’araignée de mer, aux palourdes de Galice et petits poivrons rouges piquants
- Mojito (biscuit tendre au sucre muscovado, granité de rhum, mousse de citron vert et sorbet à
la menthe)
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda ou vin rouge Azpilicueta Crianza DO
Rioja
39,50€ TTC
RESTAURANT ELS ARCS DE FENALS
C. de Domènec Carles, 2 (Fenals)
Tél. 972 36 82 27
- Coupe de bienvenue et apéritif maison
- Carpaccio de fruits de mer et couverture de saumon
- Salade tiède « Els Arcs de Fenals »
- Riz crémeux, artichauts et morue
- Lingot de lait frit, glace à la vanille, noix et miel
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda
33,70€ TTC
RESTAURANT FENALS INTERNACIONAL
C. de Domènech Carles, s/n (Fenals)
Tél. 972 36 69 23
- Coupe de cava et Mini-crêpe au camembert frit
- Carpaccio de poulpe au paprika de la Vera et sel Maldon
- Risotto noir à la langouste et parmesan
- Soufflé à la piña colada
- Pain, eaux minérales, vin rosé Campanas DO Navarra et café
28€ TTC
RESTAURANT FREU – HÔTEL GUITART MONTERREY
Avinguda Vila de Tossa, s/n
Tél. 972 36 93 26
- Maquereau, crème d’avocat, vinaigrette à la tomate et poivrons verts piquants
- Maigre mariné, émulsion d’algues, citron vert et radis piquant
- Poulpe de roche en deux cuissons, crémeux de topinambours, artichauts et gorge de porc
croquante
- Marmite de poisson de roche « My Way » assortie d’un touche de safran et de thym
- Riz crémeux aux langoustines, asperges vertes, carottes et boudin noir
- Pain perdu caramélisé, glace au riz au lait, crème cannelle et air de pamplemousse
- Pain, eaux minérales, cava Berta Bouzy, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda, petit verre de vin
sucré, café ou infusion, et petits-fours
58€ TTC
RESTAURANT GRAN CASINO COSTA BRAVA
Avinguda Vila de Tossa, 17-43
Tél. 972 36 11 66
- Apéritif : Carpaccio de grosses crevettes, sauce légère de fruit de la passion et mangue ;
Cromesqui de lard ibérique farci au pruneaux et à la crème de fromage, coca de vidre (fin
biscuit croquant) ; Coupe de cava Brut Nature
- Timbale d’aubergine rôtie, jambon ibérique, roulade de fromage de chèvre, vinaigrette aux
fruits secs
- Riz crémeux au homard de l’Atlantique et assortiment de champignons de saison
- Déconstruction de pomme au four, brunoise d’ananas et crème catalane brûlée
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda ou vin rouge Alcorta Crianza DO
Rioja et café Saula Bourbon Premium
36€ TTC
RESTAURANT IL POMODORO
Pg. de Sa Caleta, 26
Tél. 972 36 92 03
- Coupe de cava de bienvenue
- Gâteau au poisson de la côte avec salade de saumon et kiwi
- Cassolette de riz crémeux au mérou et fruits de mer
- Tiramisu maison aux fraises
- Pain, eaux minérales, vin blanc ou rosé Campanas DO Navarra ou vin rouge Alcorta Crianza
DO Rioja et café
31,50€ TTC
RESTAURANT L’ARROSSERIA DE FENALS
C. de les Antilles, 5 (Fenals)
Tél. 972 36 12 64
- Coupe de cava de bienvenue Capdevila Pujol Brut Natural
- Sucette de raisin, fromage de chèvre et pistaches
- Mousse de pomme de terre, boudin noir et huile de truffe
- Brochette de grosses crevettes panée au sésame
- Riz aux calamars de la côte et aux gambas de Blanes au cava
- Sushi de kiwi
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo D.O. Rueda et café
33€ TTC
RESTAURANT LA CUINA D’EN PEDRO
Avinguda de Josep Pla i Casadevall, 44-46
Tél. 972 37 77 06
- Amuse-bouches du chef
- Riz crémeux aux petites gambas de la côte et aux moules de roche
- Sorbet au citron
- Carpaccio d’ananas
- Pain, eaux minérales, vin blanc ou rosé Campanas DO Navarra et café
25€ TTC
RESTAURANT-CHAMPAÑERIA LA LONJA
C. de Sant Cristòfol, 2
Tél. 972 36 74 99
- Coupe de cava de bienvenue et assortiment de mollusques (moules de roche, coques et
palourdes)
- Beignets de morue maison et timbale de salade russe ou Soupe du pêcheur
- Paella « La Lonja » au homard et fruits de mer
- Dessert au choix (carte)
- Pain, eaux minérales et vin blanc, rosé ou rouge Campanas DO Navarra
24,50€ TTC
RESTAURANT LA TERRASSA VIVES
Pg. de Jacint Verdaguer, 23
Tél. 972 37 27 94
- Apéritif : Tempura de grosses crevettes et artichauts, vermicelles de riz et touche liquide de
miel
- Carpaccio de saumon et pomme verte, sel Maldon et vinaigrette de soja
- Risotto à l’encre de seiche
- Ananas brûlé et gâteau frais au citron
- Pain, eaux minérales, vin blanc, rosé ou rouge Campanas DO Navarra et café
35€ TTC
RESTAURANT MARSOL – HOTEL MARSOL
Pg. de Jacint Verdaguer, 7
Tél. 972 36 57 54
- Coupe de cava et apéritif maison
- Assortiment de carpaccios marinés
- Riz crémeux aux coquilles St-Jacques, tuile de parmesan et artichauts
- Grenade au jus d’agrumes et glace à la vanille
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda ou vin rouge Alcorta Crianza DO
Rioja
29€ TTC
RESTAURANT MAS ROMEU
Avinguda de Mas Romeu, 2
Tél. 972 36 79 63
- Apéritif spécial de la maison et coupe de cava
- Salade tiède de museau de porc et gambas de Blanes sur carpaccio de morue et petites fèves
- Calamars farcis aux asperges vertes, champignons et pois
- Cassolette de riz à la langouste de la Méditerranée
- Coulant de chocolat, coulis d’orange et fraises
- Pain, eaux minérales et vin blanc Aura Verdejo DO Rueda
38€ TTC
RESTAURANT PEZ COLORAO
C. de Joan Durall, 5
Tél. 972 37 19 25
- Coupe de cava et oursin farci gratiné au four à bois avec une touche de truffe noire et de
safran de Jicola
- Ragoût de poisson bleu « Pez Colorao »
- Riz « arrosé »
- Dessert maison : crème glacée au chocolat blanc avec coulis de fraises
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda ou vin rouge Alcorta Crianza DO
Rioja, café et pousse-café
32€ TTC
RESTAURANT POPS
Pg. de Camprodon i Arrieta, 28
Tél. 972 36 22 03
- Verre de bienvenue et apéritif maison
- Salade de roquette, saumon, tuile de jambon ibérique et vinaigrette de mangue
- Riz crémeux « Senyoret » au homard
- Soupe au chocolat, biscuits croquants aux fruits et glace à la vanille
- Pain, eaux minérales et vin blanc Aura de Verdejo DO Rueda ou vin rouge Azpilicueta Criança
DO Rioja
36€ TTC (minimum 2 personnes)
RESTAURANT ROSANNA
Pg. Agustí Font, 21
Tél. 972 36 62 04
- Amuse-bouches du chef : Fagotins d’épinards avec mascarpone et jambon ; Sirop de cocktail
de gambes et Bouchée de poulpe à l’ailloli de poivron del Piquillo gratiné
- Riz crémeux aux coquilles St-Jacques, jambon et palourdes
- Mosaïque de fruits sur biscuit léger et crème de riz au lait
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda
28€ TTC
HÔTEL SANTA MARTA
Platja de Santa Cristina, s/n
Tél. 972 36 49 04
- Nos frivolités (apéritif froid et chaud) et coupe de cava
- Tempura de pistaches, langoustine et vinaigrette au miel
- Riz crémeux aux galères et à la seiche
- Secret de porc ibérique, carotte Vichy et faux-mousserons
- Trois textures de chocolat, confiture d’orange amère et glace à la menthe
- Petits-fours
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda ou vin rouge Azpilicueta Crianza DO
Rioja, cava Santa Marta de Mont Ferrant et café
50€ TTC
RESTAURANT SIDRERIA ASTUR
Avinguda Vila de Blanes, 10
Tél. 972 36 63 49
- Coupe de cidre Camín et apéritif de bienvenue
- Lasagne aux courgettes, morue et saumon al pil-pil
- Riz crémeux au homard et pétoncles
- Bavarois à la vanille et au chocolat
- Pain, eaux minérales, vin blanc, rosé ou rouge Campanas DO Navarra et café
28,50€ TTC
RESTAURANT SODA
C. del Grau, 2
Tél. 972 36 66 20
- Coupe de cava de bienvenue et apéritif : Tartine grillée au foie gras, compote de pomme et
gelée de Gin tonic
- Coquille St-Jacques, ratatouille gratinée et douce mousseline d’ail sur lit d’oseille
- Riz de Pals en « grillade »
- Mojito solide assorti de mousse de menthe
- Pain, eaux minérales, vin rosé ou rouge Campanas DO Navarra et café
29€ TTC
RESTAURANT SYBIUS CALA CANYELLES
Platja de Canyelles, 2
Tél. 972 37 12 01
- Coupe de cava de bienvenue et apéritif maison
- Sirop d’araignée de mer et gonades d’oursins
- Carpaccio de morue Giraldo, vinaigrette à l’huile d’olive Arbequina et pain aux graines de
tournesol
- Riz « Senyoret »
- Sorbet au citron maison
- Pain, eaux minérales, vin blanc Aura Verdejo DO Rueda ou vin rouge Azpilicueta Crianza DO
Rioja et café
38 € TTC
RESTAURANT XALOC
C. de Ramon Casas, 2 (Fenals)
Tél. 972 36 80 03
- Coupe de cava de bienvenue et apéritif
- Raviolis de courgettes, brandade de morue et huile au basilic
- Paella de morue et pleurotes
- Mousse de mascarpone aux myrtilles
- Pain, eaux minérales, vins de Domecq Bodegas, café et pousse-café
28 € TTC
Carrer de Santa Llúcia, 1, 3r
Téléphone 972-365282 Télécopie 972-372222
[email protected]
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