Les Macarons et petits gâteaux Macaroons and small cakes Les

notre spécialité Our signature
Le chocolat chaud à l’ancienne dit “l’Africain” 20 cl
4,9 €
Old-fashioned hot chocolate “l’Africain”
Les Pâtisseries Pastries
notre spécialité Our signature PASTRY
Le Mont-Blanc Meringue, Chantilly légère, vermicelles de crème de marrons
Meringue, light whipped cream, chestnut cream vermicelli
Les Classiques The Classics
Choc Africain
Biscuit moelleux façon brownie, mousse au chocolat noir
pure origine Africaine, crémeux de chocolat amer
Pompadour
6,7 e
Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille Bourbon
Charlotte aux fruits rouges
6,7 e
Pâte feuilletée, pâte à choux caramélisée,
crème pâtissière à la vanille Bourbon, Chantilly légère
6,9 e
Pâte à choux, crémeux au chocolat noir amer, glaçage chocolat
Pâte sucrée, crème onctueuse au citron, guimauves à la vanille
5,4 e
Pâte à choux, crème légère au praliné de noix de pécan,
cœur de praliné croustillant de noix de pécan
Cheesecake citron
Croustillant au citron, mousse cheesecake,
confit citron-citron vert, biscuit amande léger
5,4 e
Sweet pastry, smooth lemon cream, vanilla marshmallows
Paris-New York
6,7 e
Biscuit noisette, crème légère à la vanille de Madagascar,
fraises fraîches
éclair Vanille
7 e
Meringue, light whipped cream, raspberry heart, chestnut cream vermicelli
Meringue, confit de framboise, mousse chocolat blanc vanille
7 e
5,4 e
Choux pastry, vanilla cream, white chocolate and vanilla icing
Les Nouveautés The New Collection
Flore
6,7 e
Hazelnut biscuit, light vanilla cream, fresh strawberries
Pâte à choux, crémeux vanille, glaçage chocolat blanc vanille
Meringue, Chantilly légère, cœur de framboise, vermicelles
de crème de marrons
6,6 e
Crunchy lemon shortbread, cheesecake mousse,
lemon-lime confit, almond biscuit
Fraisier
Choux pastry, pecan praline light cream, crunchy pecan praline
Mont-Blanc Framboise
6,9 e
Meringue, light dark chocolate mousse, dark chocolate icing,
dark chocolate shavings
Choux pastry, bitter dark chocolate cream filling, chocolate icing
Tarte citron
Negresco
Meringue, mousse légère au chocolat noir,
glaçage chocolat noir, copeaux de chocolat noir
Puff pastry, caramelized choux pastry,
Bourbon vanilla pastry cream, light whipped cream
Éclair chocolat
Biscuit Joconde, mousse à la fraise, confit de framboise,
croustillant au citron, fruits rouges frais
Almond biscuit, strawberry mousse, raspberry confit,
crunchy lemon biscuit, fresh berries
Layers of caramelized puff pastry, light Bourbon vanilla cream
Saint Honoré
6,8 e
Macaroon biscuit, light pistachio cream,
honey-raspberry compote, fresh raspberries
Chocolate brownie, African pure dark chocolate mousse,
bitter dark chocolate cream»
Millefeuille à la vanille Bourbon
Biscuit macaron, crème légère à la pistache,
confit framboise-miel, framboises fraîches
6,9 E
Tartelette Fraise-Pistache
Pâte sucrée, confit de fraise, crème légère à la pistache,
fraises fraîches, éclats de pistaches
6,8 e
Sweet pastry, strawberry confit, light pistachio cream,
fresh strawberries, pistachio slivers
6,7 e
Meringue, raspberry confit, white chocolate and vanilla mousse
Les Macarons et petits gâteaux Macaroons and small cakes
Financiers
3,5 e
Vanille, pistache, chocolat
Vanilla, pistachio, chocolate
Réglette mini macarons Macaroons gift box
Coffret mini macarons Large macaroons gift box
La collection :
Macaron individuel
4,8 e
Chocolat, vanille, pistache, framboise Chocolate, vanilla, pistachio, raspberry
Mini macaron au choix Small macaroon of your choice
1,9 e
Mont-Blanc, Chocolat grand cru, Vanille, Café, Pistache, Caramel,
Chocolat - Passion, Cassis, Framboise, Citron
Chestnut, Dark chocolate, Vanilla, Coffee, Pistachio, Caramel,
Chocolate - Passion fruit, Blackcurrant, Raspberry, Lemon
Les plats “faits maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix nets service compris. Produits selon disponibilité. RIV 04_15
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16 e
35 e