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SUMMER MENU ÉTÉ
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CHEERS. BON APPETIT!
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À LA VÔTRE ET BON APPÉTIT !
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STARTERS / ENTRÉES
B.Y.O.B. (Build Your Own Bruschetta) / Bruschetta à votre façon
PANINI
10
Flame-roasted red peppers, black and green olive tapenades, capers, herbed goat cheese,
artichoke relish and marinated tomatoes, served with toast points
Poivrons rouges grillés, tapenade d’olives noires et vertes, câpres, fromage de chèvre aux herbes,
relish d’artichauts et tomates marinées, servis sur des pointes de pain grillé
Smoked Salmon / Saumon fumé
Seared Steak & Mushroom / Steak saisi sur le feu et champignons
10
Norwegian smoked salmon with lemon dill cream cheese and toast points
Saumon fumé de la Norvège et fromage à la crème au citron et à l’aneth sur pointes de pain grillé
Crab Cakes with Lobster Sauce / Croquettes de crâbe sauce au homard
9
8
Peruvian blue corn chips with warm bleu cheese dip and salsa
Croustilles de maïs bleu du Pérou avec trempette tiède de fromage bleu et salsa
Roasted Red Pepper Hummus / Hoummos de poivron rouge rôti
9
With flatbread & marinated olives
Servi avec pain pita et olives marinées
Fresh Popped Corn / Maïs éclaté
4
Uptown Beef Burger / Bœuf haché Uptown
Smoked Ham & Havarti / Jambon fumé et havarti
SALADS & SOUP / SALADES ET SOUPES
Veggie Panini available upon request / Paninis végétariens préparés sur demande
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Baby spinach tossed with Gorgonzola bleu cheese, pine nuts, Bermuda onions,
roasted red peppers & a light balsamic vinaigrette topped with sliced marinated sirloin steak
Feuilles de jeunes épinards, fromage Gorgonzola, noix de pin, oignons des Bermudes,
poivrons rouges rôtis et vinaigrette balsamique légère, le tout garni de tranches de bifteck de surlonge mariné
Indigo Grilled Salmon Salad / Salade de saumon grillé Indigo
14
Mediterranean Chicken Caesar Salad / Salade César au poulet à la méditerranéenne
12
12
Mixed Field Green Salad with a citrus vinaigrette served with 2 crab cakes enrobed with creamy lobster sauce
Mélange Printanier et vinaigrette aux agrumes avec 2 croquettes de crabe enrobés d’une sauce crémeuse au homard
Small Indigo Salad or Small Mediterranean Caesar /
Petite salade Indigo ou petite salade César méditerranéenne
6
PIZZETTAS
Crab Cakes with Lobster Sauce / Croquettes de crâbe sauce au homard
14
4 crab cakes enrobed with creamy lobster sauce served with a steamed vegetable medley,
accompanied by rosemary-roasted red potatoes
4 croquettes de crabe enrobés d’une sauce crémeuse au homard accompagné de légumes cuits à la vapeur
et de pommes de terre rouges rôties au romarin
12
Baked Apple Tart / Tartelette aux pommes
11
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6
Topped with Vanilla Ice Cream for $1 additional
Garni de crème glacée à la vanille, supplément de 1 $
6
Topped with Vanilla Ice Cream for $1 additional
Garni de crème glacée à la vanille, supplément de 1 $
Classic Cheesecake with Seasonal Fruit Topping /
Gâteau au fromage classique garni de fruits saisonniers
7
Trio of Seasonal Sorbets / Trio de sorbets saisonniers
6
A blend of provolone, parmesan and Gorgonzola bleu cheese with a creamy alfredo sauce,
mushrooms and flame-roasted onions, topped with sirloin steak
Mélange de fromages provolone, parmesan et Gorgonzola, sauce Alfredo crémeuse,
champignons, oignons flambés et bifteck de surlonge
We proudly brew STARBUCKS ® coffee and espresso drinks.
Nous servons le café STARBUCKS® et des boissons à base d’espresso.
18
Herb-encrusted oven roasted half chicken topped with a demi-glace, served with
a steamed vegetable medley and rosemary-roasted red potatoes
Demi poulet enrobé d’un mélange d’herbes et rôti au four, nappé d’une demi-glace
et accompagné de légumes cuits à la vapeur et de pommes de terre rouges rôties au romarin
Hot Fudge Cake / Gâteau chaud au chocolat
A blend of provolone, Pecorino Romano and buffalo mozzarella cheeses with a light olive oil
base topped with roasted red peppers, sun-dried tomatoes and artichoke hearts
Mélange de fromages provolone, pecorino romano et mozzarella de buffalo, huile d’olive légère,
poivrons rouges rôtis, tomates séchées au soleil et cœurs d’artichauts
Steak Pizzetta / Pizzetta au steak
Herb Crusted Half Chicken / Demi poulet aux herbes en crôute
DESSERT
A blend of mozzarella and parmesan cheeses with a BBQ sauce topped with roasted chicken, red onions, spinach and pineapple
Mélange de fromages mozzarella et parmesan, sauce BBQ, poulet rôti, oignons rouges, épinards et ananas
Tuscan Pizzetta / Pizzetta toscane
15
10
A blend of provolone, buffalo mozzarella & Pecorino Romano cheeses with a hint of basil pesto
Mélange de fromages provolone, mozzarella de buffalo et pecorino romano et une touche de pesto de basilic
BBQ Chicken Pizzetta / Pizzetta au poulet BBQ
Grilled Salmon Filet / Filet de saumon grillé
Seasonal Inspiration / Inspiration saisonnière
Please ask our attend for the soups of the day /
Renseignez-vous auprès de votre hôte pour les choix de soupes du jour
3-Cheese Pizzetta / Pizzetta aux 3 fromages
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Boneless sirloin steak served with a steamed vegetable medley, accompanied by rosemary-roasted red potatoes
Bifteck de surlonge désossé accompagné de légumes cuits à la vapeur et de pommes de terre rouges rôties au romarin
Grilled salmon served with a steamed vegetable medley, accompanied by rosemary-roasted red potatoes
Saumon grillé accompagné de légumes cuits à la vapeur et de pommes de terre rouges rôties au romarin
Classic Caesar salad topped with herb-roasted chicken breast and artichoke relish
Salade César classique garnie de poitrine de poulet rôtie aux herbes et de relish aux artichauts
Crab Cake with Lobster Sauce Salad / Salade avec croquettes de crâbe sauce au homard
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ENTREES / PLATS PRINCIPAUX
Roasted Sirloin Steak / Bifteck de surlonge grillé
Mixed baby greens tossed with julienne veggies, sun-dried cranberries
and a citrus vinaigrette topped with grilled salmon
Jeunes pousses de verdure et julienne de légumes, canneberges séchées au soleil et
vinaigrette aux agrumes, le tout garni de saumon grillé
10
Angus burger topped with watercress, tomatoes, sliced Portobello mushrooms and
Munster cheese on a multigrain wheat bun
Bœuf Angus garni de cresson, de tomates, de champignons portobello tranchés et
de fromage Munster sur un petit pain multigrains
Lightly seasoned with ancho chili powder & kosher salt
Légèrement assaisonné de poudre de piment ancho et de sel casher
Balsamic Steak & Spinach Salad / Salade d’épinards, steak et vinaigrette balsamique
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Marinated chicken with provolone cheese, roasted red pepper hummus, artichoke hearts,
olives, roasted red peppers & baby spinach on sourdough bread
Poulet mariné, fromage provolone, hoummos de poivrons rouges rôtis, cœurs d’artichauts,
olives, poivrons rouges rôtis et jeunes épinards sur pain au levain
Sliced smoked ham with Havarti and Swiss Cheeses, Roma tomatoes, green onions and iceberg lettuce finished
with Sweet & Smoky Mustard
Jambon fumé tranché, fromages havarti et suisse, tomates Roma, oignons verts et laitue iceberg, assaisonné
de moutarde douce et fumée
(Served with flatbread / Servies avec pain pita)
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Sirloin steak with flame-roasted onions, mushrooms, provolone cheese, Romaine lettuce
and an herbed butter spread on sourdough bread
Bifteck de surlonge, oignons flambés, champignons, fromage provolone, laitue romaine
et beurre aux herbes sur pain au levain
Greco Chicken / Poulet à la grecque
2 crab cakes enrobed with creamy lobster sauce
2 croquettes de crabe enrobées d’une sauce crémeuse au homard
Indigo Chips & Cheese / Croustilles Indigo et fromage
(Served with Parmesan Pommes Frites & Celery Sticks / servis avec frites au parmesan et bâtonnets de céleri)
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