Communiqué Pierre FERCHAUDx

Communiqué de Presse
Septembre 2014
Pierre FERCHAUD
Nouveau Directeur Général du Métropole MonteMonte-Carlo
Pierre Ferchaud, Directeur Général
Pierre Ferchaud intègrera le 1er Novembre prochain l’Hôtel Métropole Monte-Carlo en tant que Directeur Général et
succèdera à Jean-Claude Messant qui prend la direction du Royal Mansour.
Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Strasbourg, Pierre
Ferchaud entame sa carrière en 1978 et occupe différents
postes : Grosvenor House Hotel (Londres), Meurice
(Paris), puis l’Hôtel Palace à Madrid. Il y assume des
responsabilités
tant
au
niveau fonctionnel
qu’opérationnel, une école riche d’enseignement qui le
conduit en 1983 à rallier le groupe Américain Mariott en
tant que Directeur Général de l’Hôtel Prince de Galles.
Reconnu et apprécié pour son expertise de l’Hôtellerie
de luxe tout autant que pour son style de management
alliant professionnalisme, sens du détail et écoute, il
mène ses équipes tel un « père fédérateur » et les
stimule dans l’expression de leurs talents. Sa réussite
repose sur une philosophie de management qu’il
pratique depuis de nombreuses années : convictions,
ambitions, confiance et respect.
De 1988 à 1993, il intègre le Groupe des Hôtels Concorde
en prenant les rênes du Concorde Lafayette.
En 1994, le groupe Allemand Oetker, propriétaire de
l’Hôtel Bristol à Paris le nomme Président du Directoire
– Directeur général. Il parviendra avec le soutien de ses
équipes à en faire un des palaces les plus reconnus
internationalement.
Confiance
Aimer
Respect
Servir
17 ans à la tête du Palace Parisien, Pierre Ferchaud,
prend la direction en 2010 du Fouquet’s Barrière avec
l’objectif de poursuivre le développement, accroître la
notoriété internationale de cette maison emblématique
et d’être le mentor de son futur dirigeant.
En parallèle, il est co-auteur d’un rapport qui validera
les critères quantitatifs et qualitatifs et réformera ainsi
les classements hôteliers avec la création en 2010 du
label « Palace » accessible aux hôtels d’exceptions
classés 5 étoiles.
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« Rejoindre le Métropole est à la fois une grande fierté
et un grand honneur. Un lieu où l'histoire enrichit le
présent de cette identité unique par son luxe raffiné, sa
gastronomie exceptionnelle. La fierté et l'honneur de
partager des ambitions avec des équipes motivées afin
de porter toujours plus haut la destinée de cet
établissement mythique. Pour cela il faut aussi Aimer,
Vaincre et Servir » Pierre FERCHAUD.
Notes aux éditeurs:
éditeurs:
Cette année l’Hôtel Métropole Monte-Carlo fête son 10ème anniversaire. Réouvert en 2004, après une rénovation
complète, l’Hôtel a fait appel à de grands noms pour faire de cette maison un lieu contemporain, racé alliant un
passé glorieux à une fraicheur Méditerranéenne. Fort de cette expérience, Didier Gomez a été missionné pour la
décoration du restaurant Japonais Yoshi puis Karl Lagerfeld pour l’espace extérieur de l'hôtel, qui comprend une
magnifique piscine ouverte toute l'année et des jardins paysagers, ainsi que le 3ème restaurant de l'hôtel :
Odyssey.
Les quatre restaurants tous chapeautés par Joël Robuchon offrent une expérience culinaire unique et variée: le
Restaurant Joël Robuchon - 2 étoiles au Guide Michelin – le restaurant Japonais Yoshi – 1 étoile au Guide
Michelin, le Lobby Bar, l’endroit le plus pétillant de la Principauté et Odyssey, véritable havre de paix en plein
cœur du Carré d’Or. Pour se ressourcer et se détendre, le Métropole ESPA, somptueux espace de 2000 m2,
propose des soins sur-mesure dans un cadre raffiné. Depuis 2006, le Métropole Espa est membre du club très
select des « Leading Spas of the World ».
2005 - Le Restaurant Joël Robuchon obtient sa première étoile
2007 – Le Restaurant Joël Robuchon obtient sa deuxième étoile
2010 – Lauréat « Meilleur Hôtel au Monde » par Leading Hotel of the World
2010 – Le restaurant Japonais Yoshi obtient sa première étoile au Michelin
2013 – Lauréat Prix Villégiature catégorie « Meilleure décoration Florale d’hôtel en Europe »
2013 – Leading business Hotel – World Travel Award
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Contact Presse
Laurence SHUKOR
Directrice des Relations Presse & Publiques
Presse: +377 93 15 13 41
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