AMANDE

AMANDE
Descriptif
dudufruit
Descriptif
fruit
L’amande
des
Antilles
estest
ovale
La peau
peauverte
verte
fruit
devient
L’amande des
Antilles
ovaleununpeu
peu aplati.
aplati. La
dudu
fruit
devient
jaune
jaune
veiné
de
rouge
à
maturité.
Sous
cette
peau
tendre,
une
fine
couche
de
veiné de rouge à maturité. Sous cette peau tendre, une fine couche de chair aciduchair
coque
coriace
d’aspect liégeux. Celle-ci renferme
léeacidu-lée
recouvre recouvre
une coqueune
coriace
d'aspect
liégeux.
uneCelle-ci
amande,
huileuse
et
douce,
qui
a
le
goût
de laqui
noisette.
renferme une amande, huileuse et douce,
a le goût de la noisette.
Photo : F. Le Bellec, CIRAD
Historique
Historique
Originaire
Iles
Andaman,de
de l’Archipel
l'Archipel malais
Nouvelle-Guinée,
Originaire
desdes
Iles
Andaman,
malaisetetdedela la
Nouvelle-Guinée,
l'amandier-pays
est
introduit
aux
Antilles
il
y
a
plus
d'un
siècle.
l’amandier-pays est introduit aux Antilles il y a plus d’un siècle.
Le savais-tu ?
Le savais-tu
? peut être utilisée comme un cornichon.
Verte, l’amande
Verte, l’amande peut être utilisée comme un cornichon.
Floraison : presque toute l’année
Fructification : presque toute l’année
Au jardin
: une
astuce pourFructification
les manger. Prends
une amande
et casse la entre
Floraison : presque
toute
l’année
: presque
toutesèche
l’année
deux pierres.
Au jardin : une
astuce pour
les manger.
Prends une amande sèche et casse la entre deux
Chercher
l’intrus
:
et vertus pierres.
APPORTS ETApports
VERTUS
Noisette, noix, amande, cacahuète, pistache, noix de cajou, amende.
L’amande des
Antilles
est très riche en lipide,
L’amande
des
Antilles
Chercher
protéine
et
vitamines.
Elle
huile de l’intrus :
est très riche en lipide,donne une
Noisette,
qualité
pour
la
peau
et
le
cuir
chevelu
présen-noix, amande, cacahuète, pistache, noix de cajou, amende.
protéine et vitamines.
tant l’avantage
ne pasde
rancir.
Elle
donne unedehuile
qualité pour la peau et
le cuir chevelu présentant
l’avantage de ne pas
LOGOS
rancir.
Photo : F. Le Bellec, CIRAD
0596 57 37 37 - ne pas jeter sur la voie publique
A
mande