Brunch - Le Diplomate

EXECUTIVE CHEF
G E N E R A L M A N AG E R
M I C H A E L A BT
W I L L I A M WA S H I N GTO N
B RU N C H
Sat & Sun:
9.30am-3pm
DINNER
Sun-Tue: 5-10pm,
Wed-Thu: 5-11pm,
Fri-Sat: 5pm-12am
APRÈS MIDI
Sat & Sun: 3-5pm
BRASSERIE • CAFÉ • APÉRITIFS • SPÉCIALITÉS • BISTRO • BAR À VINS
FRUITS DE MER
ASSORTED OYSTERS
half dozen
18.50
BELON OYSTERS
half dozen
24
PETIT
PLATEAU
TAYLOR BAY
SCALLOPS
serves 1 – 3 person
70
LITTLE NECK CLAMS
SHRIMP COCKTAIL
KING CRAB LEG
serves 4 – 6 person
130
22
POMMES FRITES
8
POMMES
LYONNAISES
5
CROISSANT
3
BAGEL &
CREAM CHEESE
5
PORK SAUSAGE
5
TURKEY SAUSAGE
5
BOUDIN NOIR
8
NUESKE BACON
5
HARICOTS VERTS
7
D I P L O M AT
E
E
L
A
M
G
O
E
S
FR
A S E LE CT I O N
O F R E G I O NAL
FRENCH CHEESES.
C ’ E S T D É L I C I E UX .
S E LE CT 3, 5 O R 7
($18, $30 & $42)
half dozen
10
½ CHILLED
LOBSTER
BREAKFAST PASTRIES. . . . . . 12
our pastry chef ’s selection
baked in-house
leek vinaigrette
STEAK TARTARE
DE PARC. . . . . . . . . . . . . . . . 16.50
hand chopped filet, capers, quail egg
SALADE NIÇOISE. . . . . . . . 17.50
confit tuna, red bliss potatoes,
green beans
lemon beurre blanc, avocado
SALADE VERTE. . . . . . . . . . . . 11
haricots verts, radishes,
red wine vinaigrette
pioppini mushrooms, truffle pecorino
pickled vegetables, country wheat-rye
MACARONI AU GRATIN . . 9.50
plum tomato, basil
YOGURT & BERRIES . . . . . . . 6
blueberries, granola
STEEL CUT IRISH OATMEAL. 9
fresh fruit, pistachio, buttermilk
BURGER AMÉRICAIN. . . . . . 15
LAMB SANDWICH . . . . . . . 14.50
harissa aïoli, arugula
avocado, bacon, rosemary aïoli
STEAK
AND EGGS
prosciutto, creamy polenta
15
EGGS
NORWEGIAN
smoked salmon,
sauce hollandaise
17
SALADE LYONNAISE. . . . 14.50
SMOKED SALMON
TARTINE . . . . . . . . . . . . . . . 15.50
COUNTRY
CHICKEN CLUB . . . . . . . . . . 15.50
trout caviar
11
POACHED EGGS
BASQUAISE
CROQUE-MADAME. . . . . . 13.50
cheeseburger, pommes frites
EGGS EN
COCOTTE
PÂTÉ DE CAMPAGNE. . . . . . . 13
pain d’ épice, huckleberry mustard
L E S S A N D W I C H E S E T TA R T I N E S
grilled ham, fried egg, sauce mornay
sauce hollandaise
15
FOIE GRAS PARFAIT . . . . . . . 15
frisée, lardons, poached egg
MUSHROOM TART. . . . . . . 14.50
EGGS
BENEDICT
petit filet, sauce mornay,
sunny side eggs
23
maitake, pioppini , crimini
RICOTTA RAVIOLI. . . . . . . . . 12
WARM SHRIMP SALAD . . . 18.50
S
ONION SOUP GRATINÉE. 12.50
MUSHROOM SOUP. . . . . . . . . 11
TUNA CARPACCIO. . . . . . . 18.50
OEUF
19
HORS D’OEUVRES
SIDES
S
E
L
15
GRAND
PLATEAU
17
Brunch
BAGUETTE
PROVENÇALE. . . . . . . . . . . . 12.50
French salami, idiazabal, cornichon,
mustard vinaigrette
SPINACH
OMELETTE
goat cheese
14
GRUYÈRE
OMELETTE
Saunders Farm eggs,
gruyère, fines herbes
13
EGG WHITE
OMELETTE
ratatouille
14 .25
EGGS
BOUDIN NOIR
cooked en cocotte,
boudin noir, asparagus
15
ENTRÉES
CARAFES
La Vi ei lle Ferm e
12 ounces . . . . . . . . $16
25 ounces. . . . . . . . . $28
Ventoux Rouge
(Carignan, Cinsault ,
Grenache , Syrah)
Lubéron Blanc
(Bourboulenc , Grenache
Blanc , Ugni Blanc , Vermentino)
STEAK FRITES. . . . . . . . . . . . 28
DUCK SARLADAISE. . . . . . . . 15
TROUT AMANDINE. . . . . . . 25
CHICKEN PAILLARD. . . . . 14.50
pan roasted hanger steak,
maître d’ butter, pommes frites
toasted almonds, haricots verts,
lemon brown butter
FRENCH TOAST . . . . . . . . . 13.50
vanilla poached pineapple,
Chantilly cream
BUTTERMILK PANCAKES. 9.50
maple syrup
confit, sunnyside up egg,
roasted potatoes
shaved vegetable salad
MOULES FRITES. . . . . . . . . 19.50
marinière style mussels, pommes frites,
sauce mayonnaise
BEEF BOURGUIGNON. . . . . 28
crimini mushrooms, lardons,
red wine sauce
TWO EGGS
ANY STYLE
12
Consuming raw
or undercooked eggs,
beef, lamb, poultry, milk
products, pork, seafood
or shellfish may increase
your chances of
food-borne illness.
QUICHE FLORENTINE . . . . . 12
spinach, gruyère
12/10/14
C O C K TA I L S
F r e nc h 75
Gin, lemon, Sparkling Wine
10
Rom a r i n
Vodka, St. Germain
Rosemary, Grapefruit
12
S orc i e r é
Gin, Absinthe, Lillet Rouge,
St Germain, Lemon
13
Pa m p l e mou s s e P r e s s é
Combier Pamplemousse
Sparkling Wine, Lemon
10
Ve n t ou x
Rye, Lemon, Egg White
Red Wine Float
12
C l ou s e au
Bourbon, Fig, Lime, Plum Bitters
11
B e r r y 75
Armagnac, Lemon
Fresh Blackberry, Sparkling wine
10
M a i l l o t Jau n e
Gin, Suze, L’Esprit de June
Lillet Rosé
13
Vi e u x C a r r é
Rye, Armagnac, Sweet Vermouth,
Benedictine, Bitters
13
P i m m ’s C u p
Pimm’s No. 1, Cucumber
L’Esprit de June
10
C i dr e C h au d
House Mulled Winter Spiced Cider, Calvados
11 (Sans Alcool: 6)
BiÈre
PRESSION
New Belgium ‘Trippel’. . . . . . . . . . . 7
Belgian Style Ale
Fort Collins, Colorado 7.8%
New Holland Brewing ‘The Poet’
Oatmeal Stout . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
12 oz Holland, Michigan 5.2%
Kronenbourg 1664 . . . . . . . . . . . . . . 7
Euro Pale Lager, France 5.5%
Atlas Brew Works Rowdy Rye. . . 7
American Rye Ale
Washington, D.C. 6.2%
DC Brau ‘The Public’ . . . . . . . . . . . . 7
American Pale Ale
Washington, D.C. 6%
BiÈre
Flying Dog Snake Dog. . . . . . . . . . . 7
American IPA
Frederick, Maryland 7.1%
EN BOUTEILLE
Duvel Belgian Strong Pale Ale. . 12
11.2 oz Breendonk-Puurs
Belgium 8.5%
Ommegang Hennepin
Farmhouse Saison . . . . . . . . . . . . . 9
12 oz Cooperstown, NY 7.7%
Bell’s Two Hearted IPA . . . . . . . . . 7
12 oz Galesburg, Michigan 7%
Dogfish Head ’60 Minute’
American IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
12 oz Milton, Delaware 6%
Duchesse De Bourgogne. . . . . . . . 14
11.2 oz Brouwerij Verhaeghe
Belgium 6%
Unibroue Blanche de Chambly. . 10
12oz, Quebec, Canada 5%
Yuengling Lager . . . . . . . . . . . . . . . . 5
12 oz Pottsville, Pennsylvania 4.4%
Port City Porter. . . . . . . . . . . . . . . . . 7
12 oz Alexandria, Virginia 7.5%
Hoegaarden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
12 oz Brouwerij, Belgium 4.9%
Chimay Red. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
11.2 oz Baileux, Belgium 7%
Amstel Light.. . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
12 oz Amsterdam
Netherlands 3.5%
Lindemans Pêche
Peach Lambic. . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
12 oz Vlezenbeek, Belgium 2.5%
Etienne Dupont Apple Cider. . . . 13
12.6 oz Victot-Pontfol, France 5.5%
Estrella Daura (Gluten Free). . . . . 7
12 oz Euro Pale Lager
Barcelona, Spain 5.4%
Effervescents
Vi n M ou s s e u x
Marquis de la Tour, Brut. . . . . 10
N.V. Loire Valley, France
M é t hode
Tr a di t ion e l l e Ro s é
François Montand, Brut Rosé. . 12
N.V. Jura, France
C h a m pa g n e
Veuve Clicquot “Yellow Label” Brut. . 18
N.V. Champagne, France
S
LE
BLANC
R i e s l i ng
Eroica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
’12 Columbia Valley, Washington
P i no t G r ig io
Entwine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
’12 California, United States
P i no t G r i s
Trimbach, ‘Reserve’. . . . . . . 12
’11 Alsace, France
S a nc e r r e
Christian Lauverjat . . . . . . . 14
’13 Loire Valley, France
S au v ig non B l a nc
Nobilo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
’13 Marlborough, New Zealand
Whit e Blend
Domaine de Pouy. . . . . . . . . . 9
’13 Côtes de Gascogne, France
Vou v r ay
Château de Valmer. . . . . . . . . 9
’13 Loire Valley, France
C h a r d on n ay
Newton. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
’12 Napa County, California
Wh i t e B u rg u n dy
Mâcon-Villages
Verget ‘Terres Pierres’. . . . . 13
’11 Mâconnais, France
11/28/14-B
Kubler Absinthe. . . . . . . . . 12
Pernod Absinthe. . . . . . . . . 15
Vieux Carré Absinthe. . . . 12
ROUGE
P i no t Noi r
Byron. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
’12 Santa Barbara, California
P i no t Noi r
Jean Chartron, Bourgogne
Rouge, ‘Clos de la Combe’ . 14
’12 Burgundy, France
C ro z e s - H e r m i tag e
Ferraton La Matinière. . . . . . 13
’12 Rhône Valley, France
C ô t e s du R hôn e
Vi l l a g e s
Château de Saint Cosme. . . . 10
’13 Rhône Valley, France
Médoc
Château Saint-Saturnin . . . 25
’00 Bordeaux France
B or de au x S u p é r i e u r
Château de Parenchère. . . . 12
’10 Bordeaux, France
C a b e r n e t S au v ig non
Louis Martini . . . . . . . . . . . . . 11
’12 Sonoma County, California
Merlot
Wente ‘Sandstone’. . . . . . . . . . 10
’11 Livermore Valley, California
M albec
Diseño. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
’13 Mendoza, Argentina
M albec
Haut-Montplaisir
‘Tradition’ . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
’12 Cahors, France
C a r ig n a n
Paul Mas, ‘Vieilles Vignes’. . 10
’12 Languedoc-Roussillon, France
Boissons
Coffee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Espresso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50
Café Gibraltar . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Café au Lait. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Pernod . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ricard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
S
ROSÉ
RosÉ of Syrah and Cinsault
Ro s É of P i no t Noi r
Domaine de Triennes
Joseph Mellot ‘Sincerité’
’13 Provence, France
’13 Loire Valley, France
13
10
Café Vietnamese. . . . . . . . . . . . 4.50
PA S T I S & A B S I N T H E
VIN
Café Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50
Cappuccino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Mocha Hazelnut. . . . . . . . . . . . . . 5
Délice au Chocolat. . . . . . . . . . 4.50
Selection of Hot Teas. . . . . . . . . . 3
Soda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.50
Iced Tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.50
Evian/Badoit. . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Orangina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Citron Pressé de la Maison . . . . 4
Lune Parisienne. . . . . . . . . . . . 4.50
Rosemary, Lime, Soda, Crushed Ice
Rue Washington . . . . . . . . . . . . . . 6
Strawberries, Basil, StrawberryPink Peppercorn Shrub, Soda