Pasta Fresca / Frisch
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Pasta Fresca / Frisch
Pasta Fresca / Frisch-Teigwaren Con pesce e crostacei / Mit Fleisch und Krustentiere Gnocchi ripieni al salmone Gefüllte Kartoffelgnocchi mit Butter, Zwiebeln und Rauchlachs Spaghetti alle vongole veraci Spaghetti mit frischen Muscheln, an leicht pikanter Tomatensauce Spaghetti alla Pescatore Spaghetti mit Meeresfrüchten, Muscheln und einer Riesen-Crevette ------------------------------------------------------------------------------- Senza carne / Ohne Fleisch Panzerotti alla Genovese Riesen-Ravioli mit Tomaten-Pesto-Rahmsauce Tris di pasta Feldschlösschen Tagliatelle, Riesen-Ravioli, Riesen-Tortelloni, mit 3 verschiedenen Saucen Gnocchi Piemontese Kartoffelgnocchi mit Tomaten-Pesto-Rahmsauce Gnocchi ripieni ai funghi porcini Gefüllte Kartoffelgnocchi mit Steinpilzen Risotto ai funghi porcini Risotto mit Steinpilzen Con carne / Mit Fleisch Spaghetti Feldschlösschen Spaghetti mit geschnetzeltem Kalbfleisch, Champignons und Tomatenrahmsauce Paglia e fieno alla Toscana Feine Nüdeli mit Rohschinken, Steinpilzen und Rahm ---------------------------------------------------------------------------------------------- Sapori speciali / Spezielle Rezepte Spaghetti alla Carrettiera (pikant) Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Sardellen, Peperoncino Spaghetti al pesto Spaghetti mit Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Parmesan Spaghetti Carbonara Spaghetti mit Speck und Ei an Rahmsauce Tortellacci alla crema di tartufo Riesen-Tortelloni an Trüffelsauce mit Rahm verfeinert Tortelloni alla panna Tortelloni mit Rahmsauce Tortelloni ai porcini Tortelloni mit Steinpilzen an Rahmsauce Spaghetti All'ischitana (pikant) Spaghetti mit Crevetten / Riesen-Crevetten, Knoblauch, Peperoncino