Zur Mottoparty eine Hexen-Suppe für einen Hexen

rezepte
Mottoparty für kleine Hexen
Ob zu Halloween oder zum Kindergeburstag, Hexen und Gespenster sind immer ein beliebtes Thema zur Kinder-Mottoparty. Doch im Hexenkessel brodelt nicht nur allerlei Unappetitliches, Hexen essen lecker und gesund, damit ihre Hexenkräfte stark bleiben. Eine Hexen-Gemüsesuppe ist da gerade das Richtige. Ein Klecks Sahne lässt sich phantasievoll
„verhexen“, ein Stengel Rosmarin wird zum Hexenbesen. Guten Appetit!
Zutaten: (für 6 Personen)
1 kg Kartoffeln
1 kg Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Esslöffel Margarine
Salz
Gekörnte Gemüsebrühe
2 Teelöffel Honig oder Akaziensirup
1 Bund Petersilie, 1 Bund Rosmarin
Zubereitung:
- Kartoffeln und Möhren schälen, vierteln und in einem großen Topf mit der Margarine leicht
anschwenken, mit Wasser auffüllen sodass das Gemüse leicht bedeckt ist, etwas salzen.
- Frühlingszwiebeln scheiden und dazu geben.
- Alles ca. 20-30 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse weich sind.
- Mit etwas gekörnter Gemüsebrühe abschmecken und mit einem Mixstab pürieren.
Wenn es zu dick wird, etwas Wasser zugeben und nochmals abschmecken.
- Sahne halbsteif schlagen. Die Suppe auf Teller verteilen und einen Klecks Sahne darauf geben.
- Etwas Honig über das Sahnehäufen verteilen und mit einem Stäbchen die Sahne in der Suppe
verlaufen lassen, sodass eine Phantasiefigur entsteht.
- Einen Zweig Rosmarin als Hexenbesen arrangieren und mit etwas Petersilie garnieren.
Zubereitungs-Tipp:
Die Suppe lässt sich gut am Vortag vorbereiten, so dass nur noch aufgewärmt werden muss.
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