LES JOURNEES MONEGASQUES - Monte

LES JOURNEES MONEGASQUES
Du Jeudi 19 au Dimanche 22 novembre 2015
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Huitres « Perles de Monte-Carlo » Ostreghe “Perle de Munegu”
Les 6 :
24 € Les 9 :
36 €
Crème de tomate à l’anis Crema de tumata parfümà d’ànije,
et ses beignets d’anchois cun de friscioei d’anciua
Tomato cream soup with anchovy fritters / Zuppa cremosa al pomodoro con fritelle di acciughe
15 €
Salade de cocos, poulpe cuit aux aromates Salata de cocò e purpu coetu
Vinaigrette au basilic cun de arumate, bagnëtu de baijaricò
White beans salad with octopus and balsamic sauce
Insalata di fagioli “coco” con polpo e salsa all’aceto balsamico
18 €
Sardines farcies au vert de blette Sardine farçie cun de gè,
Palet de courge et confit de légumes rundu de süca e urtagi cunfitai
Stuffed sardines with swiss-chard, gourd and preserved vegetables
Sardine ripiene con bietole, zucca e verdure candite
19 €
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Ravioere de doba de boe, cun de burei
preparai cun de giüverdu
Ravioli au jus de daube et cèpes persillés
Ravioli with beef stew sauce and ceps / Ravioli con salsa allo stufato e funghi porcini
22 €
Stockfish à la Monégasque Stucafi â munegasca
Monegasque-style stockfish / Stocafisso alla Monegasca
32 €
Filet de daurade royale Firëtu de durada, cun pëscioti de roca
Braisage de petits poissons de roche coeti ciancianìn
Sauteed fillet of gilt-head bream with assortment of rock fish / Filetto d’orata saltato con pesci di scoglio
31€
Jambonnette de lapereau farcie
Lapinotu farçiu cun de erbëte d’a Roca
aux herbes du Rocher
Roasted leg of rabbit and stuffed with regional herbs / Coscia di coniglio arrosta e ripiena con erbette
28 €
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Terrine de gorgonzola et mascarpone
Confiture de tomates vertes
Terrina de gorgonzola e mascarpùn
Gorgonzola and mascarpone cheese terrine / Terrina di Gorgonzola e Mascarpone
14 €
LES JOURNEES MONEGASQUES
Du Jeudi 19 au Dimanche 22 novembre 2015
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Tourte de blettes, confiture d’orange et glace aux amandes 12 €
Turta de ge nustrala, cunfitüra de çitrun e glaça a ë amandure
Sweet swisschard tart with orange marmelade and almond ice cream
Torta di bietole dolci con marmellata di arance e gelato alle mandorle
Tartelette au citron du pays, Quenelle rafraichie 12 €
Crema de limun cun u so biscütin
Lemon tart / Torta al limone
Beignets Monégasques et sorbet mandarine 12 €
Friscioei de pasta “bugnes” d’aiga-nafra e surbëtu de mandarina
Fritters and tangerine sorbet / Frittelle e sorbetto al mandarino
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Café Gourmand 11 €
Coffee and delicacies / Caffè e pasticcini
Poires & pruneaux cuits au vin rouge,
Cannelle, zestes d’orange et citron
12 €
Pears & prunes stewed in red wine with cinnamon orange & lemon zests
Pere e prugne al vino rosso, cannella e buccia di arancia e limone
(*) Faisselle de fromage blanc au miel ou coulis de framboise 11 €
White cheese with honey or raspberry sauce
Formaggio fresco con miele o salsa di lamponi
(*) Yaourt nature ou aux fruits
Yogurt or fruit yogurt / Yogurt o yogourt ai frutti
5€