Festlichkeiten – Pauschale mit Buffet Variation I

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Festlichkeiten – Pauschale mit Buffet
Variation I
Stoßen Sie an mit...
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einem Glas Sekt oder Orangensaft zum Apéritif
Genießen Sie ein...
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reichhaltiges kalt / warmes Buffet nach Wahl des Küchenchefs
mit köstlichen kulinarischen Kreationen
Dazu reichen wir...
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eine halbe Flasche Weißwein und eine halbe Flasche Rotwein pro Person
und...
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eine halbe Flasche Mineralwasser pro Person
(ausgeschenkt aus 0,75 l - Flaschen)
Anschließend servieren wir...
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eine Tasse Kaffee pro Person
Wir arrangieren für Sie...
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Blumendekoration
und...
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drei Menükarten pro Tisch
und...
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Sitzplan
€ 51,00 pro Person und Tag (gültig ab 25 Personen)
COURTYARD BY MARRIOTT
HAMBURG AIRPORT
Flughafenstraße 47
22415 Hamburg
Tel. +49-40-53 10 20
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Festlichkeiten – Pauschale mit Buffet
Variation II
Stoßen Sie an mit...
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einem Glas Sekt oder Orangensaft zum Apéritif
dazu reichen wir ein paar Knabbereien
Genießen Sie ein...
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reichhaltiges kalt / warmes Courtyard-Buffet (siehe Anhang)
Dazu reichen wir...
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eine halbe Flasche Weißwein und eine halbe Flasche Rotwein pro Person
und...
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eine halbe Flasche Mineralwasser pro Person
(ausgeschenkt aus 0,75 l - Flaschen)
Anschließend servieren wir...
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eine Tasse Kaffee pro Person
Gegen Mitternacht servieren wir...
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eine Suppe nach Wahl des Küchenchefs mit Baguettebrot
Wir arrangieren für Sie...
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Blumendekoration
und...
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drei Menükarten pro Tisch
und...
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Sitzplan
€ 61,00 pro Person und Tag (gültig ab 25 Personen)
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Festlichkeiten – Pauschale mit Buffet
Variation III (All Inclusive)
Stoßen Sie an mit...
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einem Glas Sekt oder Orangensaft zum Apéritif
dazu reichen wir ein paar Knabbereien
Genießen Sie ein...
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reichhaltiges kalt /warmes Courtyard-Buffet (siehe Anhang)
Dazu reichen wir...
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Weiß- und Rotwein
und...
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Bier vom Fass
sowie…
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Mineralwasser und alkoholfreie Getränke
Anschließend servieren wir...
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Kaffee, Cappuccino, Espresso und Tee
Gegen Mitternacht servieren wir...
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eine Suppe nach Wahl des Küchenchefs mit Baguettebrot
Wir arrangieren für Sie ...
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die Blumendekoration
und...
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drei Menükarten pro Tisch
und...
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Sitzplan
€ 71,00 pro Person (gültig ab 25 Personen/7 Stunden)
Jede Verlängerungsstunde wird je nach Absprache in Rechnung gestellt.
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Courtyard Buffet
Vorspeisen
Ganzer Geräucherter Lachs
Antipasti von Zucchini, Paprika und Champignons
Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum
Putenbruststreifen in Pfeffer-Curry-Crème
Schwedischer Honig-Senf-Sild
Geräucherte Forellenfilets und Nord-Eismeershrimps
Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen in Balsamico
Italienischer Landschinken mit zwei unterschiedlichen Sorten Melone
***
Hauptgänge
Spitzen vom Angus-Rinderfilet in Orangen-Ingwersauce
mit Broccolirösschen und Basmatireis
$
oder
Steaks vom Norwegischen Fjordlachs auf frischem Blattspinat
mit Parisiennekartoffeln
oder
Gefüllte Maispoulardenbrust auf schwarzer Johannisbeersauce
mit frischem Marktgemüse und Kartoffelrösti
oder
Saltimbocca vom Schweinefilet
mit Käsegnocchis in Tomatensauce
- Bitte wählen Sie zwei der genannten Hauptgänge ***
Käse
Käseauswahl mit Trauben
Brotauswahl und Butter
***
Desserts
Pyramide von Schokoladenmousse
Amaretto-Krokant-Crème mit Orangenspalten
Salat von saisonalen Früchten
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Festlichkeiten – Pauschale mit Menü
Variation I
Stoßen Sie an mit...
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einem Glas Sekt oder Orangensaft zum Apéritif
dazu reichen wir ein paar Knabbereien
Genießen Sie ein...
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4-Gang-Courtyard-Menü (siehe Anhang)
Dazu reichen wir...
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eine halbe Flasche Weißwein und eine halbe Flasche Rotwein pro Person
und...
*
eine halbe Flasche Mineralwasser pro Person
(ausgeschenkt aus 0,75 l - Flaschen)
Anschließend servieren wir...
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eine Tasse Kaffee pro Person
Gegen Mitternacht servieren wir...
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eine Suppe nach Wahl des Küchenchefs mit Baguettebrot
Wir arrangieren für Sie ...
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Blumendekoration
und...
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drei Menükarten pro Tisch
und...
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Sitzplan
€ 81,00 pro Person (gültig ab 25 Personen)
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Tel. +49-40-53 10 20
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Festlichkeiten – Pauschale mit Menü
Variation II (All Inclusive)
Stoßen Sie an mit...
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einem Glas Sekt oder Orangensaft zum Apéritif
dazu reichen wir ein paar Knabbereien
Genießen Sie ein...
*
4-Gang-Courtyard-Menü (siehe Anhang)
Dazu reichen wir...
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Weiß- und Rotwein
und...
*
Bier vom Fass
sowie...
*
Mineralwasser und alkoholfreie Getränke
Anschließend servieren wir...
*
Kaffee und Tee
Gegen Mitternacht servieren wir...
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eine Suppe nach Wahl des Küchenchefs mit Baguettebrot
Wir arrangieren für Sie ...
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die Blumendekoration
und...
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drei Menükarten pro Tisch
und...
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Sitzplan
€ 91,00 pro Person (gültig ab 25 Personen/7 Stunden)
Jede Verlängerungsstunde wird je nach Absprache in Rechnung gestellt.
Wünschen Sie eine musikalische Untermalung Ihrer Feierlichkeit? Gern sprechen wir
Empfehlungen für ein mögliches Entertainment-Programm aus.
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Courtyard - Menü
Vorspeise
Chicoréespitzen und Rucolasalat
mit Kirschtomaten und Gebratenen Riesengarnelen
in weißem Balsamico
***
Suppe
Rinderkraftbrühe mit feinem Gemüse
Eierstich und kleinen Klößchen
***
Hauptgang
Lammrücken unter der Kräuterkruste
mit Keniabohnen im Speckmantel, glacierten Schalotten
und Kartoffelgratin
oder
Tournedo vom Argentinischen Angusfilet
auf Orangen-Ingwer-Sauce
mit Broccolirösschen und Kartoffeltalern
oder
Saltimbocca vom Seeteufel
im Zucchinibeet mit weißer Buttersauce
***
Dessert
Mandel-Trüffelmousse und Basilikumsorbet
mit frischen Früchten und Minze
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