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26.08.2015
Bonus-System als Anreiz für Azubis: Wer lernt, kassiert!
Aktualisiert: 26.08.15 - 13:05
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Katharina Förster (21) ist glücklich: Ihr Super-Zeugnis bringt ein ordentliches Plus auf dem Konto.
© fkn
München - Herdprämie mal anders … Weil Restaurants und Hotels händeringend Azubis suchen (und
gerade die Guten sind rar), gibt’s Bonus-Systeme als Anreiz. Etwa: Geld für gute Noten.
Die Hauptgeschäftsführerin des Hotel- und Gaststättenverbands, Ingrid Hartges, sagt: „Die Zahl der
Ausbildungsverträge ist stark rückläufig.“ Laut Bundesagentur für Arbeit standen im Juli rund 40.000
Lehrstellen nicht einmal halb so viele Bewerber gegenüber. Arbeitszeiten am Abend und am
Wochenende, relativ geringe Löhne (ab 713 Euro monatlich im ersten Jahr, allerdings plus Trinkgeld):
Das schreckt ab. Hartges: „Die Betriebe müssen mehr in die Qualität der Ausbildung investieren!“ In
Bayern gilt das besonders: Hier kommen auf 7400 Lehrstellen nur 2300 Bewerber.
Tatsächlich: Es geht richtig um Geld. Als Azubi im Hotel Bachmair Weissach am Tegernsee kann man
innerhalb von drei Ausbildungsjahren allein durch gute Noten an der Berufsschule einen Bonus von
rund 10.000 Euro abräumen. Chef Korbinian Kohler (47) hat ein Bonus-System als Anreiz für den
Nachwuchs eingeführt. Er sagt: „Leistung soll sich lohnen. Und ich finde es auch sinnvoller, dass
Azubis sich voll auf die Lerninhalte konzentrieren, statt irgendwo noch einen Zweitjob anzunehmen,
was es ja auch gibt … Das Hotel Bachmair Weissach soll in Zukunft Heimat für die besten
Auszubildenden und Studenten der Branche sein.“
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© fkn
Das System ist einfach: je besser die Noten, umso mehr Geld gibt’s. So wie bei Katharina Förster (21)
aus Bad Tölz, die seit August 2014 ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau im Bachmair Weissach macht.
Ihr Super-Zeugnis bringt ein ordentliches Plus auf dem Konto – die Rechnung sehen Sie unten.
Katharina, die bisher vor allem im Service gearbeitet hat, sagt: „Ich bin der Meinung, dass schlechte
Noten einen negativen Rückschluss auf die Arbeitseinstellung geben. Von daher ist es wichtig, sich
auch im theoretischen Bereich anzustrengen.“ Über die Boni sagt sie: „Jeder wird angespornt, seine
Leistungen zu steigern, denn es lohnt sich nun mal sehr.“ Und es lohnt sich auch fürs Hotel: Heuer
sind alle 15 Lehrstellen besetzt – nicht zuletzt dank des Bonus-Systems.
Die Notenrechnung
Wow, was für ein Zeugnis! Katharina Förster (oben im Hotelpark, unten an der Hotelbar) hat sechs
Einser in sechs Fächern. Der Bachmair-Bonus: 30 Euro je Einser, multipliziert mit Faktor 13 (Abitur,
erstes Lehrjahr) – ergibt einen Bonus von 2340 Euro. Für Zweier hätt’s 20 Euro gegeben, Dreier und
Vierer wären neutral, für Fünfer und Sechser würden 20 bzw. 30 Euro abgezogen. Unentschuldigte
Fehltage und Abmahnungen würden mit je 100 Euro bestraft.
Hier gibt’s Stellen in der Stadt
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© Weißfuß Heinz
In der Gastronomie und Hotellerie arbeiten: anspruchsvoll und anstrengend – aber auch spannend!
Zum Beispiel hier: Käfer sucht für die BMW Welt (Foto) einen Azubi zu Restaurantfachmann bzw. fachfrau. Auch an den Allresto-Flughafen-Restaurants wird Nachwuchs gesucht – als Fachmann/-frau
für Systemgastronomie oder Koch. Das Restaurant im Bayerischen Nationalmuseum würde ebenfalls
gern einen Koch ausbilden, das Design-Hotel H’Otello sucht Hotelfach-Azubis. Nur eine kleine
Auswahl …
Uli Heichele