EMBALLAGE N°2 PDF

FICHE
EMBALLAGE
ELEVAGE
AFFINAGE
En mer
agrément et normalisation en cours
En claires
accord interprofessionnel = 2S/1 kg Avril - Octobre
3S/ 3 kg Novembre – Mars
+
Norme AFNOR (label rouge « fines de claires) = 1 mois /20 huîtres/m 2
STOCKAGE :
⇒ Densité illimitée
⇒ Durée maximum 15 jours dans le même lieu où
région que celle de production
EMBALLAGE :
Fermeture par cerclage compressif
☺(Départ «cabane » ∀ le kilométrage)
Bois neuf ou plastique
Pb de l’osier (double emballage)
Bourriche non humidifiée
Huître valve creuse vers le bas (perte d’eau)
Charnière de préférence vers l’extérieur (choc)
Bourre et ripe de bois
(à l’appréciation des contrôleurs)
ETIQUETAGE
Sur bourriche prête à l’expédition
(Cf. fiche : étiquetage)
FICHE
ETIQUETTE COMMERCIALES
ETIQUETAGE
ETIQUETTE SANITAIRE (Salubrité)
Normandie, Bretagne, Arcachon Aquitaine, Méditerranée
Exemple :
Huîtres creuses de Bretagne
Fines et Spéciales
ZEBULLON Bruno & Fils
Eleveur Expéditeur
56 170 Quiberon
: 02 99 22.. ..
: 02 99 22 ….
DEST :………………………………………
Poids net :
Nombre minimum :
FINES N° 4
HUITRE
Crassostrea gigas
Date de conditionnement :
Ces coquillages doivent être vivants au moment de l’achat
Bassin de Marennes
Vente en :en nom « propre » :
Huîtres de Marennes
Spécial et Fines de claires
ZEBULLON Bruno
Eleveur Expéditeur Chenal de Coulonges
17920 BREUILLET
: 05 46 22.. ..
: 05 46 22 ….
DEST :………………………………………
Poids net :
Nombre minimum :
FINES N° 4
Utilisation obligatoire des étiquettes pour tous
coquillages : SRC Marennes Oléron
⇒TAXE = publicité + analyses sanitaires
N° agrément
Sous marque « Marennes Oléron
<10 kg
OU
>10 kg
N° agrément
DATE