RIZ PILAF

(accompagnement)
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 20 min
INGREDIENTS : pour 4
personnes
Matériel nécessaire :
1 casserole
1 cuillère en bois
1 verre mesureur ou balance alimentaire
1 couteau
1 plat de service
120 gr de riz
40 gr de beurre
1/4 échalote
sel
bouquet garni (facultatif)
eau
Préparation :
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'échalote ciselée
2. Ajouter le riz pour qu'il nacre (le faire un peu éclater et bien l'enrober d'échalote et de
beurre) , puis saler.
3. Remplir la casserole d'eau 2 fois et demi de son volume, on peut ajouter un bouquet garni
(facultatif)
4. Faire bouillir en remuant, puis plonger un bouillon de volaille
5. Lorsque que l'eau bout, il ne faut plus remuer et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau
6. Servir chaud
Ce plat peut accompagner les brochettes de poulet et sa marinade
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