Nos assiettes gourmandes

Nos assiettes gourmandes
Our Greedy Plates
Salade végétarienne
15.50€
Salade verte à l’huile d’olive, tomates au pesto, tagliatelles de carotte,
radis, échalote, concombre, céleri, poivrons, melon et pastèque
Salad vegetarian
15.50€
Green salad with the olive oil, tomatos with the pesto, carrot frappe, shallot, cucumber,
celery, sweet peppers, melon and watermelon
L’incontournable de notre île
24.00€
Assortiment de salade, vinaigrette au balsamique, prisutu, coppa, lonzo,
saucisse, terrine de sanglier maison, tomme corse, fromage artisanal
de chèvre et brebis, condiments et compotée d'oignon
L’incontournable de notre île
24.00€
Mixed salad, vinaigrette with the balsamic, corsican cooked meats, terrine of wild boar,
artisanal goat and ewe cheese, compotee of onion
Nos entrées
Our Entry
Salade verte à l’huile d’olive, citron
4.00€
Salad with olive oil and lemon
Tourte aux herbes
5.00€
(Assortiments de salades au vinaigre balsamique)
Terrine de sanglier en croûte briochée
6.00€
(mesclum de salade au vinaigre de balsamique)
Wild boar terrine with croûtons
(mixed green salad with vinegar balsamic)
Soupe corse
7.00€
(emmental rapé, croutons)
Corsican soup
(with greated emmental cheese and croûtons)
Soupe de poissons de roche
8.00€
(emmental rapé, croutons et rouille)
Fish soup
(with greated emmental cheese, croûtons and rust)
Croustillant de chèvre chaud
9.50€
(pomme granny et miel du maquis)
Crusty of hot goat cheese
(with granny apple and honey of the maquis)
Millefeuille de brocciu
10.00€
(tomate au pesto et chips de pancetta grillée)
Millefeuille of brocciu
Assiette de saumon frais mariné et ses toasts
11.50€
Marinated fresh salmon with toast
Délice de charcuterie du pays et ses condiments
Plate of cooked meats of the country and condiments
12.00€
Nos tartares
Our Tartars
Classic
16.00€
(viande de boeuf hachée nature et ses condiments)
Classic
( natural beef chopped and condiments )
Italien
17.50€
(viande de bœuf hachée, copeux de parmesan, basilic, tapenade d’olives noires)
Italian
( natural beef chopped with a pesto, parmesan cheese, basil and black olive pate)
Corse
(Veau Bio haché accompagné de fromage corse et condiments)
17.00
Corsican
(natural veal chopped with corsican cheese and condiments )
Nos tartares sont accompagnés de pommes frites fraiches et d'une salade verte.
Our tartar are accompanied by frites and salad
Nos viandes
Our Meats
Civet de sanglier Corse
16.00€
Corsican wild board stew
Entrecôte grillée
Steak to grill
17.00 €
Ragout de veau Corse aux olives et champignons
16.00€
(Veau produit, par Guillaume Filippi, producteur de viande Bio)
Corsican veal stew with olives and mushrooms
(Bio meat By Guillaume Filippi)
Magret de canard rôti au miel de fleurs
19.50€
Duck breast roasted with flower honey
Souris d’agneau confite au jus de thym frais
21.50€
Candied lamb with the thyme juice fresh
Filet de bœuf sauce poivre ou marchand de vin
Fillet of beef in a pepper or wine sauce
23.00€
Nos poissons
Our Fishes
Moules de l’étang de Diana
15.00€
Local mussels from l'etang de Diane
Loup de mer entier grillé aux herbes du maquis
16.00€
Whole loup de mer grilled with local fresh herbes
Filet de Saint Pierre poêlé au pesto
18.50€
Fillet of Saint-Pierre in pesto sauce
Risotto de gambas aux épinards, copeaux de parmesan
19.50€
Risotto of prawns to spinach and parmesan
Cassolette de lotte au coulis de poisson et fondue de poireaux
22.00 €
Cassolette of lotte with fish coulis and melted of leek
Nos viandes et nos poissons sont accompagnés d’une garniture du moment.
Our meats and our fishes are accompanied by a trimming of the moment.
Fromage
Our Cheese
Farandole de fromages artisanaux et ses toasts
8.00€
A selection of locally produced cheese accompanied by of toast
Nos desserts maison
Our Desserts House
Mousse au chocolat crumble d'amande
5.50 €
Chocolate mousse with a almond crumble
Carpaccio d'ananas, tartare de fraise, sorbet citron
6.00 €
Thinly sliced pineapple with a lemon sorbet
Moelleux châtaigne, boule de glace, sauce chocolat
6.50 €
Chestnut fondant in a chocolate sauce, ice cream vanilla
Tarte aux pommes et glace vanille
6.50 €
Apple pie, ice cream vanilla
Soufflé glacé aux fraises et coulis de fruit rouge
7.00 €
Fresh strawberry soufflé with a red fruit coulis
Coulant au chocolat chantilly, passion glacée
7.00 €
Chocolate fondant with sorbet fruit of passion
Tiramisù framboise au pain d’épices
Raspberry, gingerbread Tiramisu
7.00 €
Crème brûlée à la vanille
Burnt cream vanilla
6.50 €
Café ou thé gourmand
Coffee or Tea greedy
9.00 €
Menu Corse 25 €
Soupe de poissons de roche, emmental râpé, croutons et rouille
Fish soup grated cheese, crouton and rust
Ou
Assiette de charcuterie du pays et ses condiments
Plate of cold cuts and condiments
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Loup de mer (entier) grillé aux herbes du maquis
Whole loup de mer grilled with local fresh herbes
Ou
Ragout de veau corse aux olives et champignons
(Veau produit, par Guillaume Filippi, producteur de viande Bio)
Corsican veal stew with olives and mushrooms
(Bio meat By Guillaume Filippi)
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Moelleux châtaigne boule de glace, sauce chocolat
Chestnut fondant in a chocolate sauce, ice cream vanilla
Ou
Coupe « Bagheera » sorbet citron, liqueur limoncello, chantilly
Dish « Bagheera » Ice cream lemon, limoncello liqueur, whipped
Menu Bagheera 35 €
Mises en bouches
Nibbles
------------------------------Assiette de saumon frais mariné maison et ses toasts
Marinated fresh salmon with toast
Ou
Croustillant de chèvre chaud pomme granny et miel du maquis
Crusty of hot goat cheese with granny apple and honey of the maquis
------------------------------Risotto de gambas aux jeunes pousses d’épinard
Copeaux de parmesan
Risotto of prawns to spinach and parmesan
Ou
Magret de canard rôti au miel de fleur
Duck breast roasted with flower honey
------------------------------Fromage ou dessert carte
Cheese or Carte desert