Ligue_Cancer_44_Cake courgette et fêta

02/12/13 / LIGUE CONTRE LE CANCER Comité de Loire Atlantique
http://www.liguecancer44.fr/2013/12/02/cake-courgette-et-feta-printemps-ete-recettes-culinaires
Cake courgette et fêta
NOMBRE DE PERSONNES
6
TEMPS DE PRÉPARATION
20min.
INGREDIENTS
Farine
200 g
Courgette(s)
200 g
Fêta
150 g
huile
50 ml
Yaourt(s)
1
Oeuf(s)
3
Sachet(s) de levure
1
Poivre
Sel
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Accompagné d'une salade, ce cake apporte une
nouvelle idée de dîner. Coupé en cubes, il peut
également être servi à l'apéritif.
Laver les courgettes, couper les extrémités et conserver la peau.
Les couper en cubes
Les cuire dans un fond d’eau salée
Mélanger la farine et la moitié du sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6)
Beurrer le moule à cake
Battre les œufs en omelette
Incorporer la farine+levure au mélange
Ajouter le yaourt, l’huile du pot de fêta, la fêta et les ¾ des courgettes, assaisonner
Remuer délicatement
Verser le mélange dans le moule à cake et le reste des cubes de courgettes dessus
Faire cuire 45 min à 180 °C (thermostat 6)
Pour vérifier la cuisson : Piquer avec la lame d’un couteau, si la lame ressort sèche,
le cake est cuit
Déguster tiède ou froid
Cette recette revient à 0.50€ par personne