Brochettes de Viande Hachée Whisky Matières premières

… LE PLAISIR DU GOUT
ZA les Erlen – 12 rue des Merisiers
F- 68920 WETTOLSHEIM
Service Commercial
www.india-france.fr
Tél. 03 89 22 95 00
E-mail : [email protected]
Brochettes de Viande Hachée Whisky
Matières premières
Pour 12 brochettes :
1 kg de viande hachée à la plaque n°3 (volaille et porc)
100 g d'eau
Ingrédients
Pour 12 brochettes :
70 g de Farce Mix
100 g Marinade Whisky
Matériel
Appareil à Brochettes, Brochettes Bois 250x3mm
Mise en œuvre
1. Mélanger l'eau et le Farce Mix en faisant une pâte et laisser reposer 5 à 10 minutes
2. Mélanger la pâte avec la viande hachée
Utilisation de l'Appareil à Brochettes :
3. Placer la plaque inox trouée au fond du boîtier, poignées vers le bas
4. Remplir celle-ci avec la préparation hachée
5. Emboîter la plaque blanche au-dessus de l'autre partie
6. Retourner le boîtier rempli de viande, puis l'emboîter sur environ 2cm sur l'autre partie
7. Enfiler les 12 Brochettes Bois 250x3mm, en les laissant dépasser d'environ 3 cm
8. Appuyer fortement vers le bas sur les poignées pour faire sortir les brochettes.
9. Retirer en soulevant et enlever du haut de la boîte.
10. Garnir les brochettes en les roulant dans la Marinade Whisky.
Cuisson
Cuisson au barbecue ou à la poêle.
Pour encore plus de recettes, rendez-vous sur notre site Internet www.india-france.fr