Bienvenue - Au BaraThym

Bienvenue
Crêperie et petite restauration au fil des saisons
Ouvert de mercredi à samedi de 8h00 à 20h00
(avec prolongation possible si ambiance)
Café bio, convivialithé et grand choix de tisanes
Un maximum de produits de la région
Jeux et Wifi à disposition
Les mets cuisinés sont fait maison
Boissons chaudes
Tisanes des herbes du compagnon
Aube en joie
Sarriette, romarin, thym citron,
ortie, menthe marocaine, souci
Un réveil tonique et pour se
mettre en route sur le chemin
quotidien.
Lunes
Framboisier, alchémille des
Alpes, achillée millefeuille,
armoise, sauge, mélisse
Les plantes pour accomplir
Digestive
chaque période féminine en
Thym citron, sarriette, achillée
toute quiétude.
millefeuille, origan, menthe
marocaine
Une tisane aromatique et
réchauffant pour une digestion
légère.
Prière du cœur
Mélisse, primevère,
millepertuis, ortie, romarin,
aubépine, mauve, camomille
matricaire
Un cœur apaisé et renforcé, son
oasis retrouvé dans toutes ses
qualités.
Tisane à Choix de Grünenfelder à Vaulion
Thym citronné
Thym
Menthe poivrée ou marocaine
Tilleul
Verveine Citronnelle
Lavande
Cynorrhodon
Fleurs de sureau
Monarde
Camomille
Bourgeon d’origan (Crète)
Sarriette (Crète)
Thés Claro
Earl Grey
Thé noir Assam
Rooibos
Thé vert
Thé vert et menthe maroc
Thé blanc à la citronnelle
Café bio 100% arabica
Renversé, cappuccino
Chocolat ou Café viennois
Chocolat bio au miel
Sirops maison
Sirops artisanaux de Rième
Thym citron
Fruits rouges
Fleurs de sureau
Fraise
Menthe verte
Grenadine
Ananas
Fruits passion
Violette
Minérales
Jus Frais du jour
Thé froid maison
Jus d’orange
Jus de Pommes
Rivella
Limonade citron
Eau minérale gazeuse
Eau minérale plate
Limonades artisanales Rième
Orange, mandarine ou
Pamplemousse bouteille 3.3dl
Cola du jour
Breizhcola zéro 3.3dl
La Galette à la farine de sarrasin
Fromage
Fromage jambon
Légumes de saisons
Chèvre au miel et noix grillées
Gorgonzola épinard
Saucisse à rôtir
Forestière
Garniture à choix en supplément
Beurre salé
Sauce tomate
Œuf
Piments
Lardons
Fromage
Epinard
Échalotes ou oignons confits
La crêpe gourmandise à la farine de froment
Sucre
Sucre cannelle
Sucre citron
Confiture du jour
Sauce Caramel
Sirop d’érable bio
Sauce Chocolat
Miel
Confiture de lait
Sucre de canne bio Mascobado
Raisinée de poire à Botzi
Fruits rouges et glace vanille
Chocolat banane et glace vanille
Crème de châtaignes, compote de pommes
et chantilly
Garniture à choix en supplément
Beurre salé
Mini meringues (4pcs)
Amandes effilées
Chantilly
Noix grillées
Coulis de fruits rouges
Sirop d’érable
Boule de glace : vanille ou chocolat
Liqueur d’amande (alcool 20°)
Liqueur de châtaigne (alcool 17°)
Boissons avec alcool (dès 16 ans révolus !)
Bière Boxer pression
Brasserie Docteur Gab’s
« Houleuse » bière blanche à 5% alcool
Bouteille 3.3dl
« Chameau » bière ambrée à 7 % alcool
Bouteille 3,3dl
Vins
Vignoble cousin (Concise-Bonvillard AOC)
Les blancs
Chasselas 2012
Cuvée assemblage 2012
Le rosé
Cuvée assemblage 2012
Le rouge
Garanoir 2012
Côte du Rhône bio
Cuvée des galets 2012
Cidredie du Vulcain
Transparente 2011 mi-sec
Trois pépins 2011 sec
Poiré 2011 doux
Apéritif digestif
(min 18 ans!)
Fée verte
Rhum 3 rivière 50°
Single malt scotch Whisky Jura
Suze, Diablerets ou Campari
Liqueur d’amandes ou de châtaignes
Eau de vie du domaine Challande
« goldamine, pt’prune, pruneau de
Fellenberg ou kirsh »
Vous remercie de votre visite !!!!
Nos principaux fournisseurs de la région :
Tisanes à choix : Grünenfelder de Vaulion
Tisanes des herbes du compagnon : Matieu Schmid, La coudre à Bonvillard
Fruits, jus de pommes, noix, eau de vie : Domaine de la Mauguette
Farine mi-blanche : Les Terres Rouges de Chevressy
Légumes de saisons et salades : Clos du Moulin, Cuarny
Farine de sarrasin, limonade, sirop et liqueur : Le Squat à bière Yverdon
Vin de Concise : Domaine de cousin
Cidrerie du Vulcain et Côte du Rhône Bio : Leny Puksar, Yverdon
-Peux accueillir jusqu'à 25-30 personnes pour conférence ou séance.
Jours possible : lundi ou mardi soir
- Jusqu'à -20 personnes pour un repas (spécial galette) sur réservation
conception du menu sur demande en fonction du budget et de la saison.
À bientôt
Au Barathym Sàrl 024.430.30.52
www.aubarathym.