Menu in English - Restaurant Les Artistes

Homecooked
STARTE R S
Croustillant de chèvre & caviar d’aubergine
Crispy goat cheese crust & Eggplant Caviar
7.50 €
Simple carpaccio de bœuf mariné « minute » & petite salade
Light Marinated Beef carpaccio & tossed salad
8.50 €
Œufs “Meurette” au Chinon
Poached eggs and Chinon Wine sauce
9. 90 €
Terrine de foie gras, chutney de Muscadet & brioche tiède
Foie gras pâté, Muscadet Chutney & warm toasted bu
16.90 €
Tartare de “l’Artiste”
Fish Tartar of the day
10.00 €
Poêlée de coques sur lit de
mesclun
Pan-fried cockles salad
12.50 €
Rémoulade de tourteau, décortiqué et préparé par nos soins
Crab remoulade
14.50 €
Gourmand Trilogy:
15.90 €
(Fish Tartar of the day, Crab remoulade & Pan-fried cockles salad)
La grande salade océane
The Large Ocean Salad
(Fish Tartar of the day, crab remoulade & Homemade Fish Rillettes & tossed salad)
15.90 €
Henri Matisse
FISHES
Bourride Sétoise de pêche Bretonne au Noilly Prat
22.00 €
Fish stew with Noilly Prat
Le Duo de tartares de « L’Artiste » & du maraîcher Nantais
15.90 €
Fish and vegetables tartar duo
Filet de merlu sauvage sauce vierge ou beurre blanc Nantais
Hake Fillet served with virgin oil sauce or white butter sauce
17.50 €
Pépète
M EAT
Tartare de bœuf préparé par nos soins servi avec frites & salade
Beef Tartar with French Fries & tossed salad
15.90 €
Carpaccio de bœuf mariné « minute » servi avec frites & salade
Lightly marinated beef Carpaccio with French Fries & tossed salad
15.90 €
Cœur de Rumsteak sauce Béarnaise (viande Charolaise)
Fillet of Rumsteak Béarnaise sauce
22.00 €
Magret de canard rôti sur sa peau à
l’orange
Roasted Duck fillet with orange gravy sauce
18.80 €
Cote de Cochon cuite en basse température
Slowly cooked pork
15.50 €
CHEESE
Assiette de fromages affinés & sa petite salade
Cheese platter with side salad
8.90 €
Fromage gourmand
Cheese platter: Selection of cheeses served
with according Wine tasting
12.00 €
Fromage blanc au coulis de fruits de saison « maison »
White soft cheese with fruits coulis or honey
4.95 €
DESSERTS
Verrine de fruits de saison sur sablé Breton & chantilly
Breton Biscuit topped with seasonal fruits & whipped cream
7.50 €
Craquelin aux fruits de saison
Candid almond cracker with seasonal fruits
8.50 €
Tarte Tatin « la vraie, faite maison »
Homemade Apple Tart Tatin
7.90 €
Mi- cuit au chocolat Cœur coulant
Smooth melting dark chocolate cake
6.90 €
Le « tout chocolat » Valrhona
The “Nothing but Chocolate”
€
10.90
Profiteroles au chocolat chaud Valrhona
Profiteroles with hot chocolate
€
Café gourmand : petite assiette gourmande accompagnée d’un café ou d’un thé.
8.90
Tea or coffee with several bites of the house desserts
8.95 €
Champagne gourmand
Selection of mignardises & its glass of Champagne
12.00 €
La Palette de sorbets & glaces « fabrication maison » 3 boules au choix
7.95 €
Homemade sorbets and ice-creams
ME N U « les Artistes »
Main course with starter oder dessert: 19.95 €
Starter/ Main course/dessert: 23 €
Poached eggs and Chinon Wine sauce
Or
Tartare of the day
Or
Crispy goat cheese crust & Eggplant Caviar
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Hake Fillet served with virgin oil sauce
or white butter sauce
Or
Slowly cooked pork
Or
Beef Tartar with French Fries & tossed salad
Or
Fillet of Rumsteak « Charolais » Béarnaise sauce (extra charge: 6 €)
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Smooth melting dark chocolate cake
Or
Breton Biscuit topped with seasonal fruits
& whipped cream
Or
White soft cheese
with coulis of fruits
or honey
Paul Cézanne
M E N U « les peintres » : 35 €
Foie gras pâté, Muscadet Chutney
&Toasted bread
Or
Crab remoulade
Or
Triptyque gourmand
(Poêlée de coques, rémoulade de tourteau & Tartare de « l’Artiste »)
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Fish stew with Noilly Prat & aïoli
Or
Fillet of Rumsteak « Charolais » Béarnaise sauce Or
Roasted Duck fillet with orange gravy sauce
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Dessert to choose from the menu
(For under 12)
Menu Young talent
Menu Small amateur
10 €
Slowly cooked pork
Or
Fish fillet
with French fries
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Homemade sorbet & ice cream
Or
White fresh cheese with coulis
of fruits or honey
15 €
Foie gras pâté & warm toasted
bread
Or
Crab remoulade
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Slowly cooked pork
Or
Fish fillet
with French fries
________________
Homemade sorbet & ice cream
Or
White fresh cheese with coulis
of fruits or honey