Alcool - Service de Santé Universitaire

N°43
Rubrique Nutrition
Rubrique Astuce
L’alcool c’est quoi enfaite ?
Alcool = terme courant.
En réalité c’est l’éthanol (oui, oui, le même que dans
le carburant de la voiture!) qui compose la boisson.
Il est obtenu par fermentation des fruits, de graines
ou de tubercules.
Certaines boissons passent aussi par l’étape de
distillation, ce qui concentre encore plus l’alcool
pur.
1 verre d’alcool standard = 10 g d’alcool pur
C’est-à-dire que si je consomme un whisky coca
standard (2.5 cl de whisky) et qu’un ami boit une
bière de 25cl, nous aurons consommés la même
quantité d’alcool!
Est-ce que je sais que l’alcool fait grossir ?
L’alcool favorise l’accumulation des graisses, surtout
au niveau abdominal. Et en plus, lorsque je bois de
l’alcool, mon appétit est stimulé donc j’ai encore
plus envie de manger!
Petit point sur les calories des boissons alcoolisées
Ménage de printemps dans le frigo!
Dans la réalité, c’est plutôt nettoyage 1 fois par mois
minimum ! Je nettoie à l’eau savonneuse ou eau
chaude + vinaigre blanc, les bacs à légumes, les
étagères, la porte…
Dès que je reviens des courses, j’enlève et mets au
recyclage, les suremballages ! Le carton des yaourts
par exemple, qui a ramassé un certain nombre de
microbes avant d’arriver dans mon frigo.
Et si lors d’un repas, j’ai un reste, direction une boite
hermétique ou du film plastique.
Je range mon frigo selon les températures de conservation:
Dans la porte: bouteilles, lait, les œufs, le beurre, la
confiture et la moutarde.
1ère & 2ème étagères : viandes, yaourts, fromages...
Bac à légumes ? Je devine!
Sources:
http://alimentation.gouv.fr/ranger-son-frigo
http://www.mangerbouger.fr/lemag/Rangez-votrefrigo-avec-brio
L’application qui m’aide à gérer mon frigo !
1 gramme d’alcool = 7 kcal
4cl de Baileys = 130 kcal
33cl de Bière = 125 à 200 kcal
10cl de Champagne = 80 kcal
3cl de Gin = 70 kcal
25cl de Redbull = 45 kcal
10cl de Vin rouge = 70 kcal
15cl de Vodka/Coca = 125 kcal
3cl de Rhum = 85 kcal
Pour brûler les 125 kcal d’un vodka/
coca, c’est parti pour 20 minutes de
corde à sauter intensives!
Sources:
A l’aide du micro, je peux enregistrer mes aliments
et leurs dates de péremption, des produits frais et
sec! A quelque jours de la date, une alerte est envoyée. Je peux alors éviter le gaspillage alimentaire
en trouvant une solution inventive en le cuisinant!
http:// www.drogues.gouv.fr/
alcool/
http://www.alcool-infoservice.fr/
Sources:
http://alimentation.gouv.fr/une-application-pourgerer-bien
N°43
Recettes
Livraison de paniers BIO et locaux dans le hall
de CROUS - Dolet !
Le Service de Santé Universitaire propose aux
Etudiants Clermontois, un panier composé de 4
parts de légumes et 1
part de fruit au prix
de 8€.
Les recettes gagnantes de Charlotte R. lors de la finale du concours culinaire organisé par la SMERRA
Clermont-Ferrand.
Recettes pour 2 personnes :
Le plat
Calzone à la basquaise
2 demi-poivrons rouge/
jaune
1 courgette
2 escalopes de poulet
2 œufs
200 g de farine
500 ml de lait
150 g riz
curry
bouillon de légumes
La distribution se fait
chaque jeudi dans le
hall du Crous de Dolet entre 11h30 et 14h.
C’est sans engagement! Commande sur le
stand, le jeudi.
Les fruits et légumes du panier sont bio et produits par Le Biau Jardin.
Pour plus d’infos:
https://sante.clermont-universite.fr/Paniers-defruits-et-legumes-BIO
Agenda
Match de Foot
Clermont Foot 63/Sochaux, Mardi 28 Avril 2015, 20h
au Stade Gabriel Montpied.
http://www.clermont-ferrand.fr/FOOTBALL-LIGUE-2CF63-SOCHAUX.html
Musique-concert
George Sound expérimente une forme de fusion épurée entre hip-hop, rock, dub, électro et chanson.
Vendredi 24 avril 2015, 20 h 30 à la Petite Coopé. Gratuit.
http://www.clermont-ferrand.fr/GEORGESOUND.html
Expo
EXPOLAROID, du 13 au 25 Avril 2015 à la
Librairie des Volcans (boulevard François
Mitterand). Entrée Libre.
http://www.clermont-ferrand.fr/
EXPOLAROID-21635.html
Découverte sportive
Initiation/ pratique du sport, encadrée par des
professionnels.
Dimanche 26 Avril 2015, 14 h 30
à 17 h, gymnase Ambroise
-Brugière. Gratuit.
http://www.clermont
-ferrand.fr/VIVRE-LE
-SPORT-LEDIMANCHE-EN22040.html
Lavez les légumes. Les couper en gardant la peau.
Mettez les à cuire dans une poêle. Ajoutez un bouillon de cube avec un peu d’eau. Ajustez l’assaisonnement en fin de cuisson.
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante avec du curry.
Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux
et faites cuire avec les légumes. Réservez le tout.
Préparez votre pate à crêpes (pour 10 crêpes), mélangez les œufs, la farine et le lait. Faites vos crêpes.
Pour le dressage, mettez la poêlée légumes et poulet dans une crêpe puis la refermer. Accompagnez
de votre riz.
Le dessert
Poires pochées au chocolat et fraise.
2 poires
Quelques fraises
200g de sucre
eau
amandes effilées
chocolat
25 cl de crème liquide.
2 citrons verts
Epluchez les poires, les vider par le dessous.
Remplissez une casserole d’eau avec le sucre, laissez
bouillir et ajouter les poires avec le jus des citrons
verts.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec
la crème liquide.
Coupez des petits dès de fraises, et des lamelles
pour la déco!
Dans une poêle, faites revenir les amandes effilées.
Une fois les poires cuites, faites refroidir le sirop. Garnissez vos poires par le fond avec les fraises en dès.
Dans une coupelle, versez le chocolat et déposez la
poire dessus.
Décorez de fraises et d’amandes effilées.