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PARFUMERIE
Tendances / Trends
Une fraîcheur, plusieurs interprétations
Freshness, and its many interpretations
Parce que finalement la fraîcheur est somme toute subjective, plusieurs pistes sont possibles pour l’évoquer.
● Les épices à la rescousse : gingembre, cardamome, baies roses, coriandre… les épices dites « froides » sont
prisées pour un effet tonique frais et impactant. « Le dernier Givenchy Casual Chic, signé par notre parfumeur
Jean Jacques, repose ainsi sur une overdose de cardamome et de gingembre venant mettre en lumière, par
contraste, les notes boisées épicées chaudes de la cannelle en fond », décrit Arnaud Guggenbuhl, vice-président
marketing chez Takasago.
● Intemporels agrumes : si la bergamote reste la star des agrumes, le pamplemousse fait une percée remarquée.
D’autres agrumes plus exotiques font leur apparition, moins acides et tranchants que le citron, comme le kumquat
(Le jardin de Monsieur Li, Hermès) ou le yuzu, plus amer et rond. Des citrus qui inspirent indirectement d'autres
univers chez les parfumeurs. « Un travail autour des notes de cocktails, très tendance pour évoquer la fraîcheur. Ils
m'ont par exemple inspirée la signature de Kilian Vodka on the rocks autour d'une note vodka. Et dans les derniers
lancements, je trouve que l’association du citron vert avec la note caipirinha dans Allegoria Limon Verde de Guerlain
est particulièrement réussi », commente Sidonie Lancesseur, parfumeur chez Robertet. Enfin, en améliorant les
procédés d'extraction, les producteurs italiens ont apporté de nouvelles facettes plus juteuses et amères à leurs
agrumes (mandarine, orange, citron, petitgrain) tout en gagnant en rémanence.
● Des floraux moins opulents : les fleurs se font plus légères et transparentes. « Pour gagner en évanescence, les
fleurs printanières sont à l'honneur comme le freesia, la pivoine, la fleur d'amandier ou de pêcher, note Émilie Larroque,
évaluatrice chez Floressence. Ainsi, la dernière déclinaison de la Petite Robe Noire Pétale de Guerlain se fait moins
gourmande en proposant une version fleurie verte autour de la fleur d’amandier/freesia, accentuée par des muscs
blancs en fond ».
● Les fruits se font plus juteux : pour alléger le côté lourd et sucré de certains fruits, c’est désormais la facette
juteuse qui est explorée, voire le côté granité frais. La Paradisamide de Givaudan répond parfaitement à cette demande : à la fois fraîche et amère par sa note pamplemousse et rhubarbe, elle développe par la suite une facette
fruits exotiques vibrante.
© Givaudan
Because after all, freshness is subjective, several tracks are available to evoke it.
● Spices to the rescue: ginger, cardamom, pink pepper, coriander... so called “cold” spices are valued for their
tonic fresh and impacting effect. “The latest Givenchy, Casual Chic, signed by our perfumer Jean Jacques, is
based on an overdose of cardamom and ginger, highlighting by contrast, woody spicy cinnamon bottom notes,”
describes Arnaud Guggenbuhl, Marketing Vice-President at Takasago.
● Timeless citrus : if bergamot if still the star in citrus, grapefruit is making a remarkable breakthrough. Other
more exotic citrus fruits are emerging, less acidic and sharp than lemon, like kumquat (Le jardin de Monsieur
Li, Hermès) or yuzu, more bitter and round. Citrus are source of inspiration for other interpretation of freshness
by perfumers. “A work around very trendy cocktails notes, to evoke freshness. They inspired me for example the
signature of Kilian Vodka on the rocks around a vodka note. And in the latest launches, I find that the combination of lime with the caipirinha note in Allegoria Limon Verde by Guerlain was a great find,” comments Sidonie
Lancesseur, perfumer at Robertet. And finally, by improving the extraction methods, Italian producers have given
new juicier and bitter facets to their citrus (mandarin, orange, lemon, petitgrain) while improving persistence.
● Less opulent florals: floral notes are lighter and more transparent. “To increase evanescence, spring flowers are
given the place of honour, such as freesia, peony, almond blossom and peach blossom,” notes Emilie Larroque,
valuator at Floressence. “Thus, the latest variation of the Petite Robe Noire Pétale by Guerlain is less gourmand
with its green floral version around the almond/freesia blossom, highlighted by a dry down of white musks.”
● Fruits are juicier: to lighten the heavy and sweet side of certain fruits, their juicy facet or even the fresh granita
side is now being explored. Givaudan’s Paradisamide perfectly meets this demand: both fresh and bitter with
its grapefruit and rhubarb note, it then develops a facet of vibrant exotic fruits.
N°32- Mars / Avril 2015
Expression
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Cosmétique
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