Le lycée d`hôtellerie et de tourisme en pleine rénovation
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Le lycée d`hôtellerie et de tourisme en pleine rénovation
côté aménagement enseignement Chantier Le lycée d’hôtellerie et de tourisme en pleine rénovation C’est véritablement un nouveau lycée d’hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines qui sera inauguré à la rentrée 2016. Ce bâtiment emblématique du cœur de ville de 22 000 m2 bénéficie en effet d’une rénovation globale, financée par la Région, qui ne conserve que la structure porteuse. À l’arrivée, il sera doté de locaux plus performants, plus économes, plus agréables et mieux équipés. Entretien avec Bernard Troy, proviseur du lycée. Pouvez-vous nous présenter le lycée d’hôtellerie et de tourisme de SaintQuentin-en-Yvelines ? C’est un lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme qui a été construit en 1981, à l’époque de l’expansion des villes nouvelles, pour former la maind’œuvre qualifiée dont le secteur avait besoin à l’échelle locale et régionale. Notre établissement réunit l’ensemble des formations diplômantes de la filière, du CAP à la licence professionnelle, par les trois voies possibles : la formation initiale scolaire classique, la formation initiale par l’apprentissage et la formation continue pour les adultes. Une quatrième voie est constituée par la validation des acquis de l’expérience (20 à 30 dossiers par an). Le lycée fait partie de l’Association française des lycées de l’hôtellerie et du tourisme (AFLYHT). C’est aussi une façon de rester en prise avec l’actualité de ce secteur socio-économique et d’étendre le rayonnement de notre établissement sur le territoire national (Bernard Troy siège au conseil d’administration de l’association et en est le trésorier adjoint, ndlr). Quelles sont les différentes filières de formation développées dans l’établissement ? Le lycée a mis en place deux grandes filières de formation : la filière professionnelle et la filière technologique. Destinée à une population scolaire de jeunes qui suivent des études courtes pour intégrer la vie active, la première Bernard Troy, proviseur du lycée d’hôtellerie et de tourisme de SaintQuentin-en-Yvelines. va du CAP (2 ans) au Bac Pro (3 ans), avec deux spécialités : « cuisine » et « service ». La voie technologique s’adresse à des jeunes désireux de préparer un BTS, elle intègre le Bac technologique (3 ans) et le BTS (2 ans). Dans ce domaine, nous préparons à trois diplômes : le BTS Hôtellerie Restauration, avec deux options, « gestion et mercatique hôtelière » et « art culinaire, art de la table et du service » ; le BTS Responsable de l’hébergement, qui forme des jeunes pour l’hôtellerie (hébergement, accueil, réception, commercialisation et gestion hôtelière) ; le BTS Tourisme, avec deux options, « animation et gestion touristiques locales » et « vente et productions touristiques ». Aujourd’hui, en raison des travaux, nous accueillons 700 élèves (autant de filles que de garçons), mais le lycée est conçu pour recevoir 1 000 élèves. De plus, le CFA Trajectoire, dont le siège est basé dans nos locaux, compte quelque 300 apprentis qui travaillent en entreprise et reviennent à l’école en alternance. Ceux-ci sont répartis dans quatre unités de formation d’apprentis dont notre lycée pour un BTS et une licence professionnelle avec l’université (85 élèves au total). Le diplôme de licence professionnelle « management du tourisme et de l’hôtellerie internationale » (MTHI) est délivré par l’université, le lycée organisant la partie apprentissage. #73 Juillet-Août-Septembre 2013 l SQY entreprises l 35