Le cycle de fabrication du beurre de karité

Propriétés du Karité après la transformation

Absorption des rayons U.V.B. du soleil

Protection de la peau

Stimulation et régénération cellulaire

Cicatrisation

Prévention des allergies au soleil

Désinfectant

Action antioxydante, retarde les effets
du vieillissement cellulaire

Avant et après soleil

Contrôle la coagulation sanguine

Anti-inflammatoire

Hydratation de la peau

Hydrate les couches superficielles de
la peau en empêchant l’eau de ses
cellules de s’évaporer
Le savon de karité est fabriqué artisanalement par les
femmes du groupement Gnogondèmè de Yona, créée
en 2002. Cette activité traditionnellement réservée aux
femmes, est un savoir-faire qui est transmis de mère
en fille.
En utilisant ce savon 100 % naturel, vous contribuez à
améliorer les conditions de vie quotidiennes de
familles entières du village de Yona au Burkina Faso et
à protéger l’environnement.
Ce projet générateur de revenus donne accès au
crédit et à la terre aux femmes, au même titre que
les hommes, afin de leur permettre de financer
la scolarité de leurs enfants et les soins de santé.
Ce produit fabriqué à partir de beurre de karité
emploie une centaine de femmes. De produit pur
naturel, il est saponifié à base de beurre de karité
et associé aux vertus bienfaisantes de l’argile verte, du
miel ou de l’extrait de neem.
Groupement des femmes
GNOGONDÈMÈ
Village de Yona,
Burkina Faso, Afrique
Téléphone : +226.70.56.28.76
Le karité est un arbre qui pousse à l’état sauvage en
Afrique de l’Ouest. L’arbre peut mesurer entre dix et
quinze mètres de hauteur et possède un fût court
(trois mètres environ) d’un diamètre pouvant aller
jusqu’à un mètre. Sa durée de vie est estimée à
deux ou trois cents ans. Il produit ses premiers
fruits en général lors de sa quinzième année et
atteint sa production maximale autour de sa
vingt-cinquième année.
Le beurre de karité produit par le groupement de femmes Gnogondèmè a reçu les
certifications biologiques d’Ecocert selon les
référentiels Ecocert Organic Standard (EOS)
équivalent au règlement UE (Union Européenne) etNational Organic Program (NOP).
Le cycle de fabrication du beurre de karité
Pour commencer, les
femmes vont chercher de
l'eau au forage. Il faut
remplir 4 grosses bassines
qu’elles portent sur leur
tête.
Ensuite, les femmes
transportent 4 sacs de 80
kg de noix de karité pour les
laver dans l’eau qui vient
d’être puisée.
Les noix y sont rincées deux
fois pour les débarrasser de
la poussière et de toutes les
impuretés.
Les noix sont placées sur
des claies pour les faire
sécher au soleil. Celles qui
sont abimées sont retirées.
C’est un des seuls moments
où les femmes du village se
rencontrent et échangent.
Les femmes doivent ensuite
moudre finement les
morceaux de noix torréfiés
afin d'obtenir une pâte. Il
faut la laisser reposer 24
heures.
On ajoute de l’eau à cette
pâte et on mélange en se
penchant en avant jusqu’à
ce que la pâte soit lisse.
L’étape du barattage est
difficile pour le dos.
Après un temps de pause de
10 minutes, le beurre
remonte à la surface. Il est
recueilli et rincé deux fois à
l’eau claire.
Le beurre est ensuite placé
dans une marmite où il va
bouillir environ 1 heure à
100°C.
Riche en vitamine A et D,
le karité hydrate, nourrit,
protège l'épiderme et aide à la
cicatrisation.
Réputé pour son usage
cosmétique, le karité est aussi
utilisé dans la cuisine locale.
Par la suite, les noix sont
concassées, c’est-à-dire
broyées pour être réduites
en morceaux grossiers.
Ces morceaux de noix sont
torréfiés. Il faut les faire
griller environ 30 minutes.
Quand une odeur de
chocolat et de café se
dégage, c'est prêt !
Les femmes attendent que
le beurre refroidisse jusqu’à
40 à 50°C. Il est toujours
liquide et est filtré à l'aide de
tissus.
Finalement, les femmes
laissent le beurre refroidir à
température ambiante pour
le ranger dans des fûts.
Quatre variétés de savon
sont produites :
karité nature (hydratant)
karité et argile (cicatrisant)
karité et neem (antiseptique)
ainsi que
karité et miel (antioxidant)
[email protected]
Savez-vous qu’il
faut travailler
20 à 25 heures
pour obtenir
1 kg de beurre
de karité ?