notre brochure

Le traiteur
5à7
BrunchS
réceptions
AnniversaireS
Réunions familiales
Repas d’affaires
2015 - 2016
Les essentiels de la table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Table d'hôte .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Breuvages .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Déjeuners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Hors-d'oeuvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Charcuteries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Salades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Sandwichs .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Sushis et fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Repas chauds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Fromages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Fêtes d'enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Gâteaux personnalisés .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
LES essentiels DE LA TABLE
Assiettes
Ustensiles
Ustensiles de service
Nappe
Serviettes de table
Verres à vin et à boisson
Cure-dents
Ballons
Bougies
L’art de recevoir,
c’est aussi penser à tous
ces petits détails qui
font la réussite
d’une réception.
3
table d'hôte
De l’entrée au dessert, cette table
d’hôte comprenant ces 7 plateaux
vous offre des plats qui
plairont à chacun
de vos convives.
OBTENEZ
Le populaire
10 à 12 personnes
20
VITAMINÉ
* Voir réduction sur coupon
de caisse.
Détails à la page 11
41
PIZZA POMODORO
53
Détails à la page 11
54
56
Détails à la page 17
7
DE RÉDUCTION
À L'ACHAT
DE CETTE TABLE
D'HÔTE
Méditerranéennes
Détails à la page 15
wraps eN BOUCHÉES
délectable
Détails à la page 13
petits cubes
51
Détails à la page 23
Quatuor de brownies
Détails à la page 25
4
20 $*
La boîte
à café
Tellement pratique, la boîte à café
vous offre à la fois commodité et
qualité. L’ensemble comprend :
verres à café, couvercles, lait,
crème, sucre et bâtonnets.
10 à 12 personnes.
Vins 4 L
écono-pratiques
Découvrez la simplicité d’un format
des plus pratiques offert tant pour le vin
rouge que pour le vin blanc.
5
fruits
6
95
Fondue Chocolats Favoris
et fruits exotiques
96
Un plateau composé d’une grande variété de
fruits – dont plusieurs exotiques – à tremper
dans l’une des trois saveurs de fondue
Chocolats Favoris : classique noir, classique
lait ou dulce de leche.
Fondue Chocolats Favoris
et fruits
Un plateau composé des grands classiques
de la fondue au chocolat, à tremper dans l'une
des trois saveurs de fondue Chocolats Favoris :
classique noir, classique lait ou dulce de leche.
8 à 10 personnes
8 à 10 personnes
46
Explosion de fruits
47
salade de fruits
Une abondance de melon miel, cantaloup,
raisins rouges et verts, fraises, framboises,
oranges et kiwis.
Délicieux et rafraîchissant mélange de
fruits de saison cueillis à leur meilleur.
Parfait aussi pour le petit déjeuner!
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
7
déjeuners
8
97
Crémeux aux fraises
42
Débordant de fruits frais, ce bol de yogourt
crémeux vient avec sa garniture de granola.
8 à 10 personnes
Matin santé
La combinaison parfaite : muffins Saveurs du
four au choix, bagels aux graines de lin, bagels
multigrains, fruits, fromage cottage ou fromage
à la crème léger.
10 à 12 personnes
Aussi offert sans fruits
43
Plaisir gourmand
63
TENDRES QUATRE-QUARTS
Un assortiment de délicieux quatre-quarts
(bananes, carottes et ananas, et chocolat marbré).
Un régal pour le palais!
Un déjeuner gourmand de mini-viennoiseries pur
beurre (torsades au chocolat et canneberges ou
chocolat et bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean,
mini-danoises aux pacanes et à l’érable, mini-croissants
Sensations par Compliments) et fruits frais.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
Aussi offert sans fruits
Pain aux trois fruits
Commencez la journée avec des
rôties de pain frais aux saveurs
gourmandes et parfumées.
Voir variétés en magasin
9
hors - d'œuvre
10
98
Découvertes du marché
20
Découvrez de nouvelles saveurs et textures avec
ce plateau de légumes coupés qui comprend
notamment : courgettes jaunes, pois sucrés,
fenouil et chou-fleur orange.
vitaminé
Un délice de fraîcheur : carottes coupées,
concombres, tomates cerises, brocoli, chou-fleur,
poivrons et céleri, accompagnés d’une trempette.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
40
Trempette chaude au fromage
41
Une trempette chaude et crémeuse aux artichauts,
aux épinards et au fromage dans une miche de pain
rustique, accompagnée de croustilles de maïs et de
crudités (concombres, poivrons et carottes).
Pizza pomodoro
La célèbre pizza aux tomates, délicieuse chaude
ou froide à votre goût. Servie en portions
individuelles.
10 à 12 personnes
8 à 10 personnes
58
Terrines et fromages
57
Un plateau haut en saveurs : mousse de foie
de canard, terrine d’autruche et étagé de wapiti
et faisan, le tout accompagné de Fromage
cheddar canadien vieilli 2 ans Sensations par
Compliments et de Fromage de chèvre garni
de figues Sensations par Compliments.
OEUFS MIMOSA
Un classique des buffets froids. Une saveur
traditionnelle, agrémentée de moutarde de Dijon,
de persil frais et de ciboulette fraîche.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
11
charcuteries
12
100
SAUCISSONS GRELOTS LE SAUCIFLARD
16
Un plateau de saucissons grelots − chorizo,
rosette de Lyon originale et rosette aux figues
et au porto − accompagnés de poivrons rôtis,
d’olives variées, de champignons grillés et
de fromage féta.
INCONTOURNABLES
Tous les incontournables réunis : salami,
rôti de porc à l’ail, poitrine de dinde et
jambon à l’ancienne.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
13
ANTIPASTIS
15
Un mariage unique qui plaira à tout coup.
Un assortiment de capicollo, mortadelle,
saucisson Calabrese, prosciutto et bocconcinis…
parfaits pour l’antipasto.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
56
prosciutto et melon
délectable
Un plateau de charcuteries fines pour les
fins palais : Salami de Gênes, Rôti de porc à
l’ancienne, Poitrine de dinde rustique aux herbes
de Provence, Jambon fumé d’autrefois et Rôti
de boeuf AAA.
10 à 12 personnes
13
salades
VARIÉTÉS OFFERTES :
• Couscous aux agrumes et aux canneberges
• Orzo Bombay
• Coquillettes au bacon
• Carottes et céleri-rave
• Pennines au pesto
• Quinoa et haricots mungo
80
BAR à salades
Faites votre choix de salades pour votre réception,
parmis nos variétés offertes. Nos formats de
1 kg sont idéals pour les dîners d'affaires ou
les soirées familiales.
10 à 12 personnes
14
99
SALADE verte aux fruits et aux noix
66
Une salade verte délicieusement garnie de
mandarines, de fruits séchés et de noix.
toscane
Une salade aux saveurs de l’Italie remplie de
légumes frais : tomates cerises, concombres
libanais, poivrons rouges, artichauts et
oignons rouges.
8 à 10 personnes
8 à 10 personnes
53
18
Méditerranéennes
17
du monde
Nos salades au goût du soleil : pennes
au pesto, couscous et canneberges, salade
grecque, carottes et céleri-rave.
Le meilleur des salades : salade d’orzo Bombay,
taboulé, salade de quinoa et haricots mungos,
salade de betteraves et pommes vertes.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
méli-mélo
19
Les incontournables du buffet : salades
de carottes, de pommes de terre, de chou
crémeuse et de macaronis.
Méli-mélo à l’unité
À vous de choisir : salade de pommes de terre,
de chou crémeuse ou de macaronis.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
15
sandwichs
16
1
MINI-PITAS
2
8 à 10 personnes
Aussi offert pour 10 à 12 personnes
54
8 à 10 personnes
wraps EN BOUCHÉES
4
mini-croissants
Des mini-croissants généreusement remplis :
jambon fumé, fromage suisse et pousses
d’épinards, dinde aux fines herbes, brie et
roquette, poulet aux tomates séchées.
Six saveurs uniques : poulet cajun et confit
d’oignon, saumon fumé et câpres, tartinade de
poulet et canneberges, tofu et poivron rouge,
tartinade de thon et pomme verte, jambon
d’autrefois et moutarde à l’ancienne.
10 à 12 personnes
Aussi offert pour 4 à 6 personnes
10 à 12 personnes
5
WRAPS ET CRUDITÉS
Crudités et trempette accompagnent nos
délicieux wraps : poulet cajun et confit d'oignon,
saumon fumé et câpres, tartinade de poulet et
canneberges, tartinade de thon et pomme verte
et jambon blanc, brie et poire.
24 mini-pitas garnis de salade aux saveurs
nouvelles : tartinade poulet et canneberges, thon
et pommes vertes, et poulet et tomates séchées.
petits pains farcis
6
De petits plaisirs : petits pains farcis de
tartinade aux oeufs, au poulet et au jambon.
sandwichs moelleux
Des sandwichs classiques garnis de tartinade
aux oeufs, au poulet et au jambon. Offerts sur
pain blanc ou moitié sur pain blanc et moitié
sur pain de blé entier.
8 à 10 personnes
Aussi offert pour 4 à 6 personnes
8 à 10 personnes
17
sushis et FRUITS DE mer
28
PLATEAU JUNAi
•M
akis : Californie, soya végétarien,
Philadelphia, kamikaze thon, Boston,
rainbow, choix du chef
• Hosomakis : saumon, concombre, thon
• Nigiris : saumon, crevette, thon, tilapia
8 à 10 personnes (100 morceaux)
18
24
26
21
SUSHIS KARESHI
25
SUSHIS kokoro
• Makis : Boston, crevette épicée, Philadelphia
• Shooters : mandarine, litchi
• Nigiris : saumon, crevette
• Makis : Québec, koken, Alaska, Fuji, végétarien
• Shooters : mandarine, mangue
• Hosomakis : avocat
2 à 3 personnes (30 morceaux)
3 à 4 personnes (40 morceaux)
SUSHIS inochi
27
SUSHIS odoroki
• Makis : Californie, saumon épicé,
thon épicé, butterfly
• Hosomakis : avocat, saumon, thon
• Nigiris : saumon, crevette, tilapia
•M
akis : Californie, Québec, New York, rainbow,
kamikaze saumon, soya végétarien, thon épicé
• Hosomakis : saumon, concombre, avocat
• Nigiris : saumon, crevette, thon, tilapia
4 à 5 personnes (51 morceaux)
6 à 8 personnes (78 morceaux)
trouvailles du pêcheur
22
délices DE LA MER
Impressionnant plateau combinant crevettes,
saumon fumé, câpres et oignons.
Un coup sûr à chaque fois :
crevettes et bâtonnets de surimi.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
19
repas chauds
IMPORTANT
Des réchauds sont
mis à votre disposition
pour servir les
repas chauds.
Comme le contenant ne va
pas au four, LISEZ BIEN
les instructions indiquées
sur l’emballage avant
de réchauffer les plats.
Détails dans les
magasins participants.
20
59
31
POULET AU BEURRE
29
Suprême de poulet
Poulet nappé d’une sauce épicée et crémeuse.
Un vrai classique de la cuisine indienne!
Généreuses poitrines de poulet dans une sauce
crémeuse aux champignons et aux pois verts.
6 à 8 personnes
10 à 12 personne
Boeuf bourguignon
32
Poulet basilic
Un classique! Cubes de boeuf, oignons perlés,
pommes de terre parisiennes et carottes dans
une sauce au vin délectable.
Morceaux de poitrine de poulet dans une
délicieuse sauce crémeuse aux tomates et
au basilic.
6 à 8 personnes
6 à 8 personnes
Combinez
+
plat principal
34
SAUMON À L’ANETH
Pavé de saumon dans une sauce crémeuse au
fumet de poisson sur une réduction d’échalotes
au vin blanc, le tout relevé de citron et d’aneth.
8 à 10 personnes
21
accompagnement
de votre choix
35 Rotinis nature
37 Fettucinis nature
36 Pennes nature
Duo riz blanc
39 et riz sauvage
aux légumes
fromages
Ciabatta semolina
Accompagnez votre plateau de
fromages d’un pain Au Pain Doré
Origine, confectionnés à la main.
Voir variétés en magasin
22
7
petits cubes
55
Un plateau doux à souhait : emmenthal
canadien, havarti aux légumes, cheddar
marbré, jarslberg fumé et friulano.
Fromages artisanaux
Savourez les produits du terroir québécois en
choisissant cette sélection de fromages conçus
par des artisans fromagers d’ici : Le Sieur de
Le Gardeur, La Tomme de Monsieur Séguin,
Les Trois Princes, l’Inspiré et le ChamPaître.
10 à 12 personnes
Aussi offert pour 20 à 25 personnes
6 à 8 personnes
9
exquis
10
Divin avec le vin blanc : mini-Saint-André,
Caprice des Dieux, Le Petit St-Paulin et gouda.
Québécois
Le meilleur du Québec : Ste-Anne, camembert
Le P’tit Saint-Damase, et Le Migneron de
Charlevoix.
6 à 8 personnes
6 à 8 personnes
8
Brie fondant sucré
11
Brie fondant sALé
Un brie crémeux et sa garniture sucrée : noix de
Grenoble et groseilles, bleuets et sirop d'érable,
abricots et amandes ou pommes et pacanes.
Surmonté d’une généreuse garniture aux
saveurs intenses : pesto et noix de pin ou
tomates séchées et basilic.
4 à 6 personnes
4 à 6 personnes
23
desserts
24
12
Mille-feuilles
50
Un plateau débordant de généreux
carrés de mille-feuilles : un classique
de la pâtisserie qui plaira à coup sûr.
PâtisserieS
Mini-éclairs et mini-profiteroles à la crème 35 %,
voici les grands classiques français.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
51
62
Quatuor de brownies
60
exotique
Le chocolat, la saveur préférée de tous!
Ici en version brownies marbrés, cocochoco,
hollandais et triple chocolat.
Dix-huit bouchées classiques réunies sur un
plateau : savoureux baklavas, cannolis siciliens
et tendres tartelettes portugaises.
10 à 12 personnes
10 à 12 personnes
fine pointe
Un assortiment de gâteaux exquis : 7 parts
de Chocolat et croquant aux noisettes,
7 parts de Poires et caramel et 6 parts
de Vanille et framboises.
10 à 12 personnes
25
Fêtes d'enfants
45
Le favori des tout-petits
Tout ce que les enfants adorent : pizza
aux tomates, sandwichs moelleux, cubes
de fromages, crudités et trempette.
8 à 10 enfants
26
gâteaux PERSONNALISÉS
Avec photo
Pour rendre vos événements
inoubliables, commandez un
gâteau personnalisé avec photo :
apportez simplement la photo que
vous désirez retrouver sur le gâteau
et remettez-la au comptoir de
service de la boulangerie lors
de votre commande.
Magasins participants seulement
Avec message
Saviez-vous que vous pouvez sélectionner un
des gâteaux dans le comptoir de service ou en
libre-service et le faire personnaliser?
N’hésitez pas à le demander!
Magasins participants seulement
Avec Personnage
Disney Frozen, Anna and Elsa © Disney
Spider-Man Light Up Eyes © MARVEL
N’oubliez pas de commander un gâteau
décoré avec les personnages préférés
des enfants. Consultez notre catalogue au
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connaître toutes les variétés offertes.
Magasins participants seulement
27
Pour commander
votre buffet
Présentez-vous au comptoir du prêt-à-manger
de votre supermarché IGA ou commandez-le
en ligne au IGA.net.
ATTENTION
Certains produits peuvent avoir été en contact avec
des allergènes. Les informations contenues dans cette brochure
sont sujettes à changements sans préavis.