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Entrées
Poissons
Viandes
Salade Niçoise
Thon frais mi-cuit
Mi-cuit de saumon au sésame
Servi en coque de sucrine
Coeur de filet de Boeuf (200 g)
«Simmental, Allemagne»
Salade Caesar Volaille
Volaille marinée
Tataki de thon au saté
Wok de légumes et tuile croustillante
Châteaubriand (400 g)
«Simmental, Allemagne»
Salade de pousse d’epinard, ravioli frit
«Gyoza»
Vinaigrette d’oignons confits
Black cod
Au Dim Miso
Bâoli Beach burger (150 g)
«France» - Servi avec frites et salade
Salade Thaï aux Gambas épicées
Dos de cabillaud en demi-sel
Vierge de tomate au citron vert et au Wasabi
Tartare de Boeuf (150 g)
«France» - Aux condiments
Carpaccio de boeuf Black Angus Copeaux de Pecorino au poivre
* Les Poissons Entiers
Coquelet mariné au citron «France» - feuilles de basilic
Demi-homard et tartare d’avocat/
mangue
Croustillant aux graines de sésame
Quinoa gourmand,mini ratatouille au
pesto
Calamars sautés en persillade
Gambas sauvages croustillantes
Salade de légumes Thaï et sa mayonnaise spicy
Daurade Petit Loup de Méditerranée
Veau à la Milanaise
«Allemagne» - Roquette, tomates cerises
Les sauces
* Les Poissons Entiers Sauvages
Daurade
Loup
Turbot
Asperges vertes et crevettes cuites de
madagascar Suprême de pomelos et oranges
Saint Pierre
Carpaccio de saumon mariné Sauce soja et gingembre confit
* Selon arrivage.
Sauce poivre de Sichuan
Sauce béarnaise
Comptoir Asiatique
california Homard 8 pièces
Sole
California frit tartare de boeuf 8 pièces
Full California 12 pièces
Thon Avocat Mayonnaise Spicy, Saumon Avocat, Crevette
Tiger Gambas Tempura et Saumon 8 pièces
Pâtes & Risotto
Penne all’ Arrabiata
Orrichiette
Légumes confits et Basilic
Linguines aux gambas
Sauce à l’Armoricaine
Risotto crémeux aux courgettes et
saint-jacques snackées
Zeste de citron vert
Gnocchi aux champignons
Noix et Pistous frais
Accompagnements
Maki thon 8 pièces
Wok de légumes
Sushi Flash 2 pièces
Saumon, Thon ou Crevette
Ecrasé de pommes de terre
Façon Bâoli Beach
Maki saumon 8 pièces
Cassolette de macaroni à la truffe
Sushi 2 pièces
Saumon, Thon ou Crevette
Riz vénéré
Sashimi new style 8 pièces
Frites
Sashimi Thon 8 pièces
Coeur de sucrine à la croque-sel
Salade d’algues Wakamé
Sashimi Saumon 8 pièces
Chirashi Thon
Chirashi Saumon
Chirashi Thon et Saumon
Tous nos plats sont servis sans accompagnement
«The Famous 50» 50 pièces
Assortiment de Sushi, Maki, Sashimi et California
Desserts
Charlotte d’ananas
Et son émulsion de Pina Colada
Tarte confite au citron
Meringue croustillante, sorbet citron
Bounty Bâoli Beach
Et son jus de fruits de la passion
Sablé Breton «comme une tarte»
Framboises, fraises et sa chantilly vanille
Chaud froid chocolat noir et yuzu
Café gourmand
Café & petites douceurs maison
Assiette de Fruits Frais :
- Solo - Duo - Géant
Assiette de Pastèque :
- Solo - Duo Assiette de fruits rouges
www.baoli-group.com
Le Colonel Yuzu
Sorbet Yuzu et Vodka Belvedere
Eventail de Glaces et Sorbets
Nos Parfums :
Vanille, café, chocolat, praliné, nutella, cheesecake, cookies, citron, yuzu,
framboise, fraise, exotique, granny-smith
Christophe Gervais
Chef Bâoli Group
Grégoire Rochefort
Chef de cuisine
wifi: BAOLIBEACH
password: baolibeachcannes2016
Bâoli
Bâoli - Cannes - Réservations : +33 (0)4 93 43 03 43
Bâoli Beach - Cannes - Réservations : +33 (0)4 93 99 49 26
Bâoli - Miami - Réservations : +1 305 674 8822
Jeremy Humbert
Chef pâtissier Bâoli Group
Nous tenons à la disposition de notre clientèle la traçabilité de nos viandes bovines
Les plats «Faits Maison» sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Produits issus de l’Agriculture Biologique
La maison n’accepte pas les chèques,
CB et AMEX à partir de 77 € , Prix nets,
Service compris.