docAllergène carte eat sushi septembre 2014
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Allergène carte eat sushi septembre 2014
ALLERGÈNES PRESENTS DANS LES PRODUITS EAT SUSHI- CARTE RESTAURANT SEPTEMBRE 2014 Les allergènes présents dans chaque produit sont indiqués par la lettre "P" Cette information a été été établie à partir des déclarations communiquées par nos fournisseurs sur la composition de leurs produits. En dehors des allergènes signalés dans ce tableau, nous ne pouvons pas exclure une présence éventuelles d'autres allergénes qui serait intervenue lors de la fabrication des produits chez nos fournisseurs ou lors de leurs utilisation au sein de nos établissements. Produit Gluten ENTREES Soupe miso Salade de choux Salade de calamars Salade wakame Salade mixte Salade edamame Gyoza poulet Gyoza végétarien Crevettes tempura ACCOMPAGNEMENTS Riz vinaigré Riz nature SAUCES Sauce soja 25 ml Gingembre Wasabi SUSHI CLASSIQUES Saumon, avocat Saumon Crevette Thon SUSHI GUNKAN Saumon cuit, oignons, tomate cerise, sauce sésame Thon, aneth, sauce au wasabi SASHIMI Spicy Tuna Thon Spicy Salmon Saumon MAKI PINK Maki Braisé (saumon) huile de piment episaveur Saumon, avocat, fromage frais Saumon, fromage frais MAKI SNOW Saumon, fromage frais MAKI YELLOW Saumon, avocat, sauce unagi MAKI CALIFORNIA Thon, avocat Saumon, avocat Saumon, chèvre, aneth Thon cuit Bloc de foie gras Italiano Crevette à la tempura Sweety Mustard: poulet teriyaki, salade iceberg, oignons frits, moutarde au m iel, tempura MAKI GREEN Saumon, fromage frais Crevette, avocat, menthe, coriandre Saumon, avocat, menthe, coriandre Thon, avocat, menthe, coriandre Crevette à la tempura, avocat, sauce curry Spicy Teriyaki Avocat, fromage frais Mozzarella, tapenade de tomates, concombre, tempura Thon cuit, avocat, sauce curry MAKI BLACK Saumon, avocat Saumon, fromage frais Saumon Thon, aneth, sauce au wasabi MAKI SNAKE Avocado BIG ROLLS Crevette à la tempura MAKI WHITE Mielleux Crevette à la tempura SALADES / GYOZA Spicy salade Chicken salade Gyoza végétarien + salade mixte WRAP JAP Poulet teriyaki Crevette tempura, avocat, concombre, tarama d'oursin, masago Saumon cuit, oignons cuits, sauce unagi, tomates cerises, concombre, coriandre YAKITORI Poulet Saumon Boulettes de poulet Bœuf gouda CHIRASHI Assortiment Saumon Saumon et thon SOBA Poulet teriyaki Légumes Saumon cuit, oignons cuits, sauce unagi, coriandre MENUS MIDI Menu tradition Menu complet MENUS YAKITORI Yakitori 5 Yakitori 8 MENUS KIDS Eat Kids 1 MENUS CLASSIQUES California Sushi saumon Maki Sashimi MENUS COMPOSITIONS Sushi & Yaki Total Pink Mixte MENUS EAT Eat 20 Eat 40 Eat 40 Deluxe DESSERTS Moelleux choco cœur caramel Moelleux choco cœur coco Cheesecake citron yuzu Verrine de mangue Nut' Banane Crispy choc Glace Vanille Bourbon 125ml Sorbet Citron Yuzu 125ml Sorbet Passion 125ml Glace Lait de coco 125ml SNAKING Wasabi peas Pop corn au wasabi Rice crackers Crustacés Ouefs Poissons Arachides P Soja Lait (Lactose) P P Fruits à coques Céleri P P Sésame P P P P P P P P P P Moutarde P P P P P P P P P P P Anhydrides sulfureux et Mollusques sulfites P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P p p P p p P p P P P P P P p p P p p P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P p P p P p P p p p p p p p p p p p p p p P p P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P p P P P P P P P P P P P P P P P P P P P P Ce tableau de synthèse des ingrédients allergènes est valable uniquement pour les produits référencés dans la mercuriale EAT SUSHI Réglementation: Règlement (UE) N° 1169/2011 du parlement européen et du conseil du 25 Octobre 2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires Décret N° 2008-1153 du 7 novembre 2008 modifiant l'annexe IV mentionnée à l'article R. 112-16-1 du code de la consommation, concernant la liste des ingrédients allergènes majeurs devant figurer sur l'étiquetage des denrées alimentaires P P P P Lupin
