Les Rendez-Vous de Bobosse

Les Rendez-Vous de Bobosse
Nos entrées froides sont accompagnées de salade verte :
Assiette de charcuteries
Terrine « Bobosse »
Chiffonnade de jambon cru
Œuf Meurette, champignons lardons et croûton
Petit Brioché Bobosse aux Morilles
Pâté croûte du jour
Sabodet tiède sur salade de lentilles Vertes du Puy
Escalopes de foie gras de canard (2) poêlées et déglacées
au vinaigre Balsamique blanc
Gâteau de foie de volaille, coulis de tomate avec olives vertes
Boudin blanc Bobosse au foie gras poêlé et déglacé
12 Escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé
Assortiment de notre sélection de saucissons secs
Nos plats chauds garnis
Pied de porc désossé « Façon Bobosse »
Andouillette Bobosse, sauce moutarde
Andouillette Beaujolaise, sauce moutarde
Andouillette de Canard, sauce au Poivre
Gâteau de foie de volaille et sa quenelle sur coulis de tomate
Gratin d’andouillette Bobosse
Duo de saucisson à cuire, sauce au Beaujolais
Tripes de veau à la tomate
Sabodet chaud sauce Beaujolaise, lentilles du Puy avec lardons
Quenelle à la cuillère nature, sauce Nantua
Quenelle à la cuillère brochet, sauce Nantua
Quenelle brochet morilles et crevettes, sauce Nantua
Cuisse de canard confît
Omelette aux œufs et truffes françaises
Nos fromages
½ St Marcellin de la Mère Richard et sa tartine grillée
Plateau de fromages du Terroir, avec sa confiture
Fromage blanc de vache fermier et sa crème épaisse
Cervelle de Canût maison
8.90 €
7.50 €
7.90 €
11. 90 €
11.90 €
8.50 €
10.80 €
17.90 €
13.20 €
12.90 €
11.20 €
6.50 €
19.90 €
14.90 €
13.90 €
16.90 €
17.50 €
13.90 €
13.00 €
14.50 €
14.90 €
11.50 €
11.90 €
12.50 €
14.90 €
18.90 €
5.90 €
6.50 €
3.90 €
4.70 €
Les Rendez-Vous de Bobosse
Nos desserts
Salade d’orange « Maison » et sorbet mandarine et sa liqueur
Pruneaux cuits au Beaujolais
Mousse au chocolat « Maison »
Crème Brulée « Maison »
Tarte Tatin tiède, glace vanille sur sauce caramel
Gaufre avec chocolat chaud, glace vanille et chantilly
Moëlleux au chocolat tiède, sauce chocolat (10mn d’attente)
Profiteroles au chocolat
Minis Fondants tièdes à la chataigne avec des brisures de marrons
confits et glace vanille
Nougat glacé sur coulis de fruits rouges
6.50 €
4.90 €
4.90 €
6.70 €
6.70 €
6.70 €
6.70 €
6.70 €
7.50 €
6.70 €
Nos glaces et nos sorbets « Fabrication Artisanale »
12 parfums au choix :
Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Frey, Citron de Sicile
Fraise/Fraise des bois, Framboise, Mandarine d’Espagne,
Pêche de vigne des Monts du Lyonnais, Café Arabica 100% Colombie
Rhum/Raisin au rhum des Antilles, Cassis noir de Bourgogne
Fruit de la passion jaune d’Equateur, Chartreuse, Marron avec brisures de marrons.
Glace 2 boules
Glace 3 boules
Nos Coupes de glace
Coupe des Rendez-Vous
4.70 €
6.20 €
Sorbet Vigneron
8.50€
Mandarina
8.50 €
Café Liègois
7.80 €
Chocolat Liègois
7.80 €
Dame blanche
7.80 €
Coupe des Iles
8.50 €
Coupe de fruits rouges
7.80 €
Coupe des Pères Chartreux
8.50 €
(Glace vanille, brisures de marrons confits, liqueur de chataigne Jacoulot, chantilly, biscuit)
(Sorbet cassis, baies de cassis à la crème de cassis et Marc Jacoulot, biscuit)
(Sorbet mandarine et liqueur de mandarine Jacoulot, biscuit)
(Glace vanille, glace Café avec sauce café, chantilly, biscuit)
(Glace vanille, glace chocolat avec sauce chocolat, chantilly, biscuit)
(Glace vanille, sauce chocolat tiède, chantilly, biscuit)
(Glace chocolat, glace rhum/raisin, sauce rhum/café, chantilly, biscuit)
(Glace fraise/fraise des bois, glace vanille, fruits rouges, chantilly, biscuit)
(Glace chartreuse et chartreuse verte
8.50 €