Recette Couscous et boulette de viande hachée adaptée aux

Recette Couscous et boulette de viande hachée adaptée aux enfants de 18 mois à 4 ans
Ingrédients pour 10 enfants :
Légumes :
- 5 carottes
- 4 courgettes
- 1 navet rond
- 1 petit pot de tomates concentrées
- 1 bouillon de bœuf
Viande :
- 350 grammes de viande hachée
- 3 œufs
- 150 grammes de chapelure
- bouillon de bœuf
Semoule : 400 grammes
Préparation :
Légumes :
Laver soigneusement les légumes avant de les éplucher.
Eplucher navet et carottes, découper en petits dés navet, carottes et courgettes.
Les cuire dans la cocotte, dans un litre d’eau avec le bouillon de bœuf et la tomate concentrée.
Semoule :
Mettre la semoule dans un plat adapté.
Ajouter de l’eau bouillante jusqu’à recouvrement de la semoule.
Laisser gonfler avant d’égrener à la fourchette.
Boulettes de bœuf
Mélanger les 3 œufs à la viande.
Ajouter la chapelure et mélanger à la main.
Faire des boulettes.
Mettre de l’eau et un bouillon de bœuf émietté au fond d’un plat allant au four.
Déposer les boulettes dans le plat.
Mettre au four à 200/210 ° pendant environ 30mn.