buffets simplifies

Cocktail Apéritif
de Mariage
Plusieurs formules pour tout les budgets
Prix TTC 2015
Réception N°1
4 .50€ (6 pièces salées / pers)
Réduits feuilletés (4 art./pers) :
Quiches légumes,
Pizza fruits de mer et olives
Allumettes saumon fumé et d'anchois
Roulade de jambon cru
Petits feuilletés de fromage
Réception N°2
6.80 € (10 pièces salées / pers)
Réduits feuilletés (6 art./pers) :
Quiches légumes, Pizza fruits de mer et
olives - Allumettes de saumon fumé et
d'anchois - Roulade de jambon cru
Petits feuilletés de fromage
Millefeuille aux olives
Pain surprise (4 art.) :
Canapés de jambon cru - saucisson
et jambon blanc
Cocktail N°1
7. 80€ (10 pièces salées /pers)
Réduits feuilletés (4 art./pers) :
Quiches légumes
Pizza fruits de mer et olives
Croustade d'escargots
Pruneau au bacon
Allumette de saumon fumé et d'anchois
Pain surprise (2 art.) :
Canapés : beurre et jambon,
jambon fumé de montagne
Poisson surprise (2 art.) :
Sandwichs de saumon fumé
Plateau de mignardises (2 art.) :
Saumon fumé à l'aneth
Crevettes et moules marinées
Oeuf de saumon, de lumps
Cocktail N°2
8.80 €
(9 pièces salées et 3 sucrées / pers)
Réduits feuilletés (4 art./pers) :
Aumônière aux fruits de mer
Réduits de crêpe sauce hoi sin
Croustade d'escargots
Pruneau au bacon
Verrine carpaccio d’avocat,
saumon mariné (1 art.)
Poisson surprise (2 art.) :
Sandwichs de saumon fumé
Plateau de mignardises (2art.) :
Saumon fumé à l'aneth
Foie gras, œuf de cailles
Tomate cerise
Réduits sucrés (2 art.)
Verrine duo de chocolat (1 art)
Cocktail Froid de Gala
13 €
(6 pièces salées et 4 sucrées / pers)
Plateau de mignardises (3art.)
Mignardise de saumon fumé à l'aneth
Mignardise de foie gras
Mignardise de crevettes et
moules marinées
Mignardise foie gras grillé
Assortiment de verrines (1art.)
Carpaccio saumon avocat
Tomate confite poivron jaune
Pain surprise (2art)
Assortiment avec charcuterie
Réduits sucrés (3art.)
Tartelette au citron, Mini chou à la crème
Réduits fruits, Macaron
Tartelette chocolat
Brochettes de bruits
Verrine (1art.)
Mousse duo chocolat
Fruits rouge
Abricot vanillée
Menus élaborés à base de produits frais, la composition de certains mets peut varier selon la saison ou marché du jour.
Za Champ Roman – 10 rue du Tour de L’Eau
38400 Saint Martin D’Hères
04 76 42 57 67 - [email protected]
www.gelin-traiteur.fr
Cocktail
Apéritif
de Mariage
Suite
NOTRE CARTE
Mignardises salées - Plateau de 48 pièces
Mignardise d'œufs de lump
Mignardise de foie gras
Mignardise de saumon fumé à l’aneth
Mignardise de crevettes
Mignardise de moules marinées…
44.00 €
Canapés - Plateau de 40 pièces
Rouget basilic
Charcuterie
Chifonade de saumon
Tomate cerise et crudités
Mousse de canard
Magret fumé…
42.00 €
Quiche Lorraine
Tarte à l’oignon
Pizza jambon fromage
42.00 €
42.00 €
42.00 €
Plaque 60/40 coupée en 30 ou 60 morceaux
Tartes fruits (pommes, abricots...)
33.00 €
Réduits sucrés - Plateau de 45 pièces
42.00 €
(Tartelette au citron, Mini choux à la crème, réduits fruits,
feuilletine chocolat...)
Pain surprise – 50 sandwichs
32.00 €
Assortiment de charcuteries sur canapé beurre
(jambon blanc, saucisson, jambon cru, chorizo)
Supplément Atelier "PLANCHA" 3,70 €
Pour animer vos cocktails, nous proposons un atelier, "Plancha" et "Wok".
2 au choix : canard, volaille, saumon, légumes poelés, ravioles, queues de crevette décortiquées…
BOISSONS
Kir - 10 cl par personne
Trio de punch-20 cl par pers.
Jus de fruits, eau - forfait 20cl
Jus de fruits la bte. 12/100
Eau plate ou gazeuse-6/100
Café (minimum 15 pers.)
0,90 €
3,50 €
1.20 €
3,75 €
2,00 €
1.00 €
Cellier du Gelin la Bte.
Rouge, rosé -12/100
Pétillant -12/100
Blanc de Blanc - 12/100
Champagne - 12/100
Crème de cassis - 2/100
PRESTATIONS
Livraison agglomération (+ 0,40 / km pour ext.)
30.00 €
Vaisselle jetable, nappage papier et installation du buffet
1,18 €/ pers
Vaisselle traditionnelle, intissé et installation du buffet
1,50 €/pers
Service – 1serv/40 pers minimum 4 h
27.00€ / h / serveur
Table de buffet 2m / 0.70
4,80 €
Za Champ Roman – 10 rue du Tour de L’Eau
38400 Saint Martin D’Hères
04 76 42 57 67 - [email protected]
www.gelin-traiteur.fr
6.00 €
7.00 €
15.00 €
25.00 €
9.00 €