Sorbate de potassium E202 Spécifications

Spécifications
004.030.3 - 004.034.5
Sorbate de potassium E202
Sorbate de potassium E202
Article et numéro d’article
004.034.5 sorbate de potassium E202
Origine
Synthèse chimique
Composition, selon Directive 88/388/CE - Du 20 janvier 2011
nouveau règlement:
Nom chimique:
Formule chimique:
Poids moléculaire:
Sorbate de potassium
C6H7KO2
150, 2169
Information législative
CAS-N°:
INTRASTAT CODE:
EINECS:
Declaration légale:
24634-61-5
291619
246-376-1
E202
Charactéristiques physiques et chimiques
Apparance :
Couleur:
Odeur/taste:
Essai:
Perte par séchage:
Granules
Blanc
Non-odeur
≥ 99,0 wt%
≤ 0,4
wt%
Valeurs microbiologiques
Total plate count:
Clostridiae (réduire le sulphite):
Bacillus cereus:
Enterobacteriaceae:
Coliformes:
Listeria monocytogenes:
Moisissures/levures:
P. aeroginosa:
Salmonella:
Staphylococcus aureus:
≤ 10
≤ 10
≤ 10
≤ 100
≤ 0,1
Absent
Absent
Absent
Absent
Absent
UFC/g
UFC/g
UFC/g
UFC /g
UFC /g
Contaminants chimiques, selon EC-Règlements 1881/2006
Alcalinité (comme K2CO3):
Acidité (comme acide sorbique):
Aldehydes:
As
Pb
Hg
Métaux lourds (comme Pb)
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - Belgium
Tel. +32-(0)11-40.14.08 • Fax. +32-(0)11-34.73.59
[email protected] • www.brouwland.com
≤
≤
≤
≤
≤
≤
≤
1%
1%
0,1%
3 ppm
2 ppm
1 ppm
10 ppm
1/2
Spécifications
004.030.3 - 004.034.5
Contaminants physiques, selon EC-Règlement 1881/2006
Foreign body control
Valeurs nutritives selon Directive 90/496/EC
Energie:
Proteines:
Hydrates de carbone:
Don’t
: Sucres
Polyols
Amidon
Fibres
Graisses:
Don’t
: Saturés
Mono-insaturés
Poly-insaturés
Acides gras trans
Cholestérol
Acides organiques:
Eau:
Minéraux
Sodium:
Calcium:
Magnesium:
Potassium:
Ferre:
Zinc:
Coupre:
Aluminium:
Autres:
Irradiation selon Directive 1999/2/EC et 1999/3/EC
rayonnements ionisants
Conditions de stockage
Conditions de stockage:
Shelf life:
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - Belgium
Tel. +32-(0)11-40.14.08 • Fax. +32-(0)11-34.73.59
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Sorbate de potassium E202
Oui
Fe = 0,5 – 2,5 mm
Non Fe = 0,8 – 3,5 mm
Acier inoxydable = 1,0 – 3,5 mm
1030 kJ/100g ou 246 kcal/ 100g
0 g/100g
0 g/100g
0 g/100g
0 g/100g
0 g/100g
0 g/100g
0 g/100g
0 g/100g
0 g/100g
0 g/100g
0 g/100g
0 mg/100g
/
≤ 0,4 g/100g
/
/
/
≥ 25768 mg/100g (calculé)
/
/
/
/
/
Non
Température ambiente
Dans l'emballage originale fermé, dans un
endroit sec, frais et bien ventilé
24 mois après la production, si elle est
conservée correctement sous conditions cidessus
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