Fiche Technique Rocher Bellevue
Transcription
Fiche Technique Rocher Bellevue
CHÂTEAU ROCHER BELLEVUE Castillon – Côtes de Bordeaux Appellation : Appellation : Castillon – Côtes de Bordeaux Castillon – Côtes de Bordeaux Area of the vineyard : Superficie du vignoble : 20 hectares 20 hectares Terroir, soil structure : Terroir spécifique du cru : In the south the soil consist of very fertile alluvia. In the north, the soil is mainly silt and clay mix. Les sols alluviaux dans le sud sont très fertiles, dans le nord on retrouve des sols majoritairement argilo-limoneux Grape Varieties : Encépagement : Merlot 84%, Cabernet Franc 16% Merlot 84%, Cabernet Franc 16% Average age of the vines : Age moyen des vignes : 30 years old 30 ans Annual production : Production : 130 000 bottles 130 000 bouteilles Harvest : Vendanges : Mechanical harvest with manual sorting Vendanges mécaniques avec tri manuel avant l’encuvage Winemaking : Traditional, in stainless steel temperature controlled tanks Vinification : Ageing : Elevage : 20% in barrels with a renewal of one third each year and 80% is matured in tanks to preserve the fresh fruit character Élevage partiel en barriques dont une partie en barriques neuves Tasting notes : Deep purple colour. The nose and taste are both intense and complex and display liquorice and ripe fruits. Traditionnelle, en cuves inox thermorégulées Dégustation : D'une robe violine, ce vin offre un nez et une bouche intenses et complexes qui exhalent des notes de réglisse et de fruits mûrs. Château Rocher Bellevue Bordeaux Vineam 16 rue de l’église 33350 Saint Magne de Castillon France Tél: +335 57 40 08 88 Fax: +335 57 40 19 93 www.bordeaux-vineam.fr