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Dossier de presse 2014
Du 24 au 30 novembre, Tranche de Saveurs 2014 :
À travers la coutellerie
et la restauration, les couteliers
de Thiers unissent Auvergne
et Rhône-Alpes
Du 24 au 30 novembre, l’opération Tranche de Saveurs 2014, permettra aux clients
d’une cinquantaine de restaurants gastronomiques d’Auvergne et de Rhône-Alpes
d’apprécier la qualité et l’originalité des couteaux « Made in Thiers ». En effet, pour
cette 4e édition de Tranche de Saveurs, les Maîtres Couteliers de l’association Esprit de
Thiers® poursuivent leur partenariat avec les TOQUES D’AUVERGNE et accueillent dix
chefs de la Capitale mondiale de la gastronomie, membres des TOQUES BLANCHES
LYONNAISES.
Ainsi, Esprit de Thiers® unit avant l’heure l’Auvergne et Rhône-Alpes. Quoi de plus
normal pour les acteurs économiques d’un bassin industriel situé aux confins de ces
deux régions appelées à fusionner dès 2016 ? « Nous allons créer le premier événement
emblématique de la future région », se réjouit Jean-Paul Duroux, président d’Esprit de
Thiers®.
Cette opération financée par la l’ÉTAT (DIRECCTE* AUVERGNE) bénéficie du soutien de
Jean-Jack Queyranne et de René Souchon, respectivement Président de la Région
Rhône-Alpes et Président de la Région Auvergne, co-organisateurs du lancement
de Tranche de Saveurs 2014, le 19 novembre, dans les locaux du Conseil Régional
Rhône-Alpes.
Comme pour les trois précédentes éditions de Tranche de Saveurs, les couteliers de
Thiers vont équiper gratuitement les restaurants sélectionnés en couteaux de table – le
célèbre modèle Capucin – et en couteaux de cuisine. « Il faut que le public connaisse nos
produits, les reconnaisse et fasse la différence avec les produits de basse qualité importés. Dans le bassin thiernois, nous fabriquons de beaux et bons couteaux. Soyons-en
fiers… montrons-les », affirme le Président d’Esprit de Thiers®.
« Esprit de Thiers® » est une signature, la marque partagée par dix Maîtres Couteliers
thiernois qui s’engagent à respecter une charte rigoureuse garantissant la qualité irréprochable des produits ainsi siglés. Ces industriels et artisans allient, pour les usages
d’aujourd’hui, les valeurs fortes d’une tradition plusieurs fois séculaire aux matériaux et
au design du XXIème siècle.
Les restaurateurs qui participent à l’opération Tranche de Saveurs savent eux aussi
s’appuyer sur leurs traditions pour créer une cuisine inventive adaptée aux nouveaux
modes de vie. Maîtres Couteliers et chefs sont unis par leur professionnalisme et par la
même volonté de procurer du plaisir à leurs clients.
* Direction régionale des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi
• Contacts
- Yvette Béal :
06 34 41 35 65
- Sylvie Jolivet :
06 81 35 81 78