entrée plats desserts

ENTRÉE
Salade d’ourite, coriandre, piment, chips de lalos croustillants, achard de palmiste
270
Thon en carpaccio & tartare, papaye, tomate, salsa en vindaye
280
Calamars croustillants, salade de palmiste garnie, sauce créole
350
Salade au marlin fumé & palmiste croustillant
300
PLATS
Tartine au thon mi cuit, chutney de papaye & ananas, sauce rougaille & frites
360
Salade César du chef au poulet rôti OU au thon mi-cuit
380
Salade au feta & aubergines, tomates séchées, pignons de pin, olives noires
320
Salade aux crevettes, melon, concombre, miel, coriandre, piment
400
Baguette du jour & frites
340
The Bay burger, cheddar, tomate, cresson, cornichon, confit d’oignon au thym, papaye grillée & frites
360
Pita au poulet, bacon, cheddar, guacamole, raita au cumin & frites
340
Plat du jour Mauricien
360
Poisson en papillote à la feuille de cannelle, fricassée de giraumon & chatini de coco, sauce citronnée
440
Filet de poisson du jour mariné au curcuma, patate douce, chutney de pomme d’amour, émulsion au lait de coco
400
Calamar farci au basmati, bringelle, patole, sauce créole aux feuilles de cari poullé
380
Rougaille de porc boucané & saucisse fumée, pomme de terre, coriandre & petit piment
360
Faux filet de bœuf, oignon rouge, pommes sautées au thym, roquette
450
DESSERTS
Moelleux au chocolat & gingembre, glace vanille
280
Cheesecake au limon, sauce caramel au beurre salé
220
Brochette de fruits macérés au rhum vanille, sorbet citron vert
180
Crumble banane chocolat
240
Bavarois à la mangue, coulis de papaye mentholé, tuile aux zestes d’orange
200
Prix TTC – Prices in Mauritian Rupees & VAT incl.
Follow us on Facebook – the.bay.mauritius
STARTER
Octopus salad, coriander, chili, okra crisps, pickled palm heart
270
Tuna tartar and carpaccio, papaya & tomato, vindaloo salsa
280
Crispy calamari on a palm heart salad, creole sauce
350
Smoked marlin salad with crunchy palm heart
300
MAIN
Seared tuna open sandwich, papaya & pineapple chutney, rougail sauce & french fries
360
Chef’s Ceasar salad with roasted chicken OR seared tuna
380
Feta & Eggplant salad, sun dried tomatoes, pine nuts, black olives
320
Prawns salad, melon, cucumber, honey, coriander, chilli
400
Baguette of the day & french fries
340
The Bay burger, cheddar, tomato, watercress, gherkins, comfit onion with thyme, grilled papaya & french fries
360
Chicken pitta, bacon, cheddar, guacamole, cumin raita & French fries
340
Mauritian dish of the day
360
Fish in papillote, cinnamon leaves, pumpkin fricassee, coconut chutney, lemon sauce
440
Fish fillet of the day marinated with curcuma, sweet potato & tomato chutney, coconut emulsion
400
Basmati filled Calamari, eggplant, patole, creole sauce with carri leaves
380
Smoked bacon & sausage rougail, potatoes, coriander, small chili
360
Striploin, red onions, sautéed potatoes, rocket salad
450
DESSERTS
Hot chocolate & ginger moelleux, vanilla ice-cream
280
Lime cheesecake, salted butter caramel sauce
220
Marinated fruit brochette with vanilla rum, lime sorbet
180
Chocolate banana crumble
240
Mango bavarois, mint papaya coulis
200
Prix TTC – Prices in Mauritian Rupees & VAT incl.
Follow us on Facebook – the.bay.mauritius