sauté de lapin rôti à la moutarde et au pain d`épices

SAUTÉ DE LAPIN RÔTI
A LA MOUTARDE ET AU PAIN D’ÉPICES
RECETTE POUR 4/6 PERSONNES
1 Lapin
3cuillères de moutarde à l’ancienne
2 oignons
2 verres de vin blanc
1 verre d’eau
5 tranches de pain d’épices
sel, piment d’Espelette
-Faire revenir le lapin coupé en petits morceaux dans du beurre.
-Réserver le lapin.
-Faire revenir les oignons, ajouter le lapin, la moutarde, le pain d’épices
coupé en petits dés.
-Mouiller avec le vin blanc et l’eau.
-Rectifier l’assaisonnement.
-Couvrir et laisser cuire 25 mnts.
-Servir avec un riz aromatisé selon les goûts.