Pain sans gluten - Découvrez la marche nordique

Pain sans gluten
Avec 45cl d'eau minérale tiède (pas brûlant) mélangez 1 cuillère à soupe de miel et 2 cuillères
à café (5gr) de levure.
135gr fécule de pomme de terre
115gr farine de riz
30g farine de maïs
35g de maïzena
45gr farine de pois chiches ou
70gr farine de sarrasin
1 bonne cuillère à café de sel
Mélangez toutes les farines + sel en ajoutant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le
mélange d'eau minérale, miel, levure.
Mélangez le tout et laissez reposer 1heure 15 dans un moule à cake 28cm par 13 cm,
le recouvrir d'un torchon.
Cuisson thermostat 200 degrés , 25 minutes dans four chaud avec un bol d'eau.