Diète protéinée et sport médicalisé : conseils aux patients

Transcription

Conseils pratiques aux patients
I. Le Jeûne protéiné.
Description
La période de jeune protéiné associe la prise de sachets de protéines sous forme de
soupe, crème, ou boissons à certains légumes autorisés selon les modalités suivantes.
(Le nombre de sachets journaliers est fonction du poids et du sexe du patient).
PETIT DEJEUNER :
- Café, thé, tisane à volonté (sans sucre, aspartam permis)
- 1 à 2 sachets de protéines.
A 10 HEURES :
- 1 à 2 sachets de protéines (+ café, thé, tisane pendant 15 jours, puis SUPPRIMER
le sachet de 10 h ou celui de 17 h pour arriver à 4 sachets par jour).
A MIDI :
- 1 à 2 sachets de protéines
- Légumes à volonté : cuits (micro-ondes ou vapeur) ou crus (en salade). Le blanc
d'œuf est autorisé.
Les légumes autorisés sont : le cresson, la laitue, la frisée, la mâche, la scarole, les
endives, les asperges, les radis, le céleri branche, les concombres, les cornichons au sel, les
blettes, les épinards, les poivrons verts, les champignons de Paris.
Dans une plus faible quantité sont également autorisés : le fenouil, les courgettes, les
choux-fleurs, les choux, les haricots verts.
L'assaisonnement :
- jus de citron, poivre, épices, herbes,
- huiles : 2 cuillères à soupe sont autorisés (huile d'olive ou huile ISIO 4, huile de
parafine RESTRICAL (parfum noisette ou estragon au choix),
- 1 cuillère à café de sel+++,
- pas de moutarde, ni ail, ni oignons frais, pas de vinaigre et cornichons seulement
au sel.
Il est recommandé de saupoudrer 1 cuillère à café de levure diététique sur les crudités.
A 16 HEURES :
- 1 à 2 sachets de protéines (+ café, thé, tisane)
LE SOIR :
- 1 à 2 sachets de protéines
http://www.le-regime-hyperproteine.com
- Légumes (voir plus haut)
- Tisane (menthe, tilleul, vervaine, camomille, oranger).
BOIRE 2 LITRES D'EAU PAR JOUR + QUELQUES VERRES DE
SAINT-YORRE seules boissons autorisées : eau plate (eau gazeuse)
Vous pouvez utiliser une BARRE PROTEINEE à la place d'un sachet ou lors d'une
faim brutale incontrôlée (plutôt qu'un gâteau)
UTILISER AVEC MODERATION les légumes suivants :
artichauts, poireaux, tomates (une 3 fois par semaine) brocolis.
N.B. : Les betteraves, les carottes, les petits pois et féculents sont interdits.
Il est INTERDIT de descendre en dessous de 4 sachets / jour pendant cette période
(éventuellement répartis différemment).
Effets secondaires (rares et non systématiques)
Les effets secondaires sont minimes et peuvent être résumés de la façon suivante :
- légère hypotension : il faut saler abondamment et régulièrement les légumes
autorisés,
- frilosité par baisse du métabolisme basal,
- troubles digestifs accessoires (légère constipation ou parfois quelques diarrhées) :
correction par une hydratation importante et manger beaucoup de fibres, avec les légumes
autorisés,
- maux de tête qui peuvent apparaître et durent 2 à 3 jours au début du jeûne qui
traduisent l'élimination des toxines (quelques comprimés de paracétamol sont utiles à ce
moment-là).
- mauvaise haleine qui est due à l'acétone,
- crampes nocturnes de faiblesse musculaire intermittentes, (souvent manque de
sodium ou de potassium : nous consulter ).
Ecarts
- si vous faites un écart pendant le jeûne protéiné, il faut faire en sorte que cet écart
soit le plus possible à base de protéines (poisson ++ ou viande).
En effet tout apport glucidique (pain, féculent, pâtisseries..........) vous cassez le cycle
de l'acétone (même pour une portion minime) . La pénalisation est double, ralentissant
l'effet de l'amaigrissement mais aussi en coupant les effets "coupe faim" de l'acétone. Une
pâtisserie pendant le jeûne protéiné représente l'équivalent de 4 jours de jeûne protéiné
perdus.
Donc attention à vos écarts durant cette période.
Dangers
Le grand danger du jeûne protéiné se trouve dans la période de réadaptation
alimentaire, lorsque le jeûne lui-même vient de se terminer, si vous ne suivez pas nos
conseils.
En effet si vous n'effectuez pas très précisément la phase de réadaptation alimentaire
que nous vous conseillons, l'assèchement en hydrate de carbone et en lipides produits par
l'effet de ce jeune protéiné, donne une sensibilité à l'insuline très importante.
Si vous reprenez une alimentation riche en sucres, immédiatement après cette
phase de jeûne protéiné, votre insuline va stocker de façon intense l'apport de ces sucres, en
graisse.
Le résultat est extrêmement nocif pour la santé de l'organisme, (on tombe dans le
système du "yoyo" avec une reprise encore plus importante du poids).
Il est donc très important de comprendre que le régime ne s'arrête pas à la fin du jeûne
protéiné mais s'arrête à la fin de la reprise alimentaire que nous allons vous dicter et il est
donc dangereux de s'arrêter au cours de cette phase de réadaptation alimentaire.
Si vous avez un doute sur votre volonté concernant cette période il ne faut pas faire ce
régime.
Intérêts du Jeûne Protéiné
- Perte de graisse maximalisée avec fonte musculaire minimale,
- "Effet coupe-faim" due à la production d'acétone,
- Pas ou peu de fatigue (effet dynamisant des protéines),
- Détachement progressif de l'appétence aux sucres et aux graisses,
- Mise au repos du pancréas (et de sa production d'insuline) et des organes
hépatiques (foie, vésicule),
- Redonne "goût" aux aliments indispensables mais souvent délaissés que sont les
légumes et permet un retour progressif et apprécié vers une alimentation équilibrée,
- Permet un "Détachement de la table" du fait de la brièveté des repas (sachets +
légumes).
II. Investissement
-Coût du jeûne protéiné :
Sachets de Protéines
Complémentation (vitamines, minéraux, oligoéléments)
Coût journalier
Coût hebdomadaire
Homme
Femme
14 €
3€
17 €
120 €
10 €
3€
13 €
90 €
- Coût de l’activité sportive :
- Coût du matériel :
Le coût dépend de l'activité sportive choisie, et de son mode de réalisation (achat de
matériel ou abonnement à une salle de sport).
(A titre d'exemple, le prix d'un érgocycle (vélo d'intérieur) commence à 230 €).
- Pulse mètre : Nous vous conseillons l'achat d'un pulse métré (véritable "compte tour
métabolique").
Le prix varie de 60 à 90 € (il est parfois intégré dans l'ergocylcle)
III. L'activité sportive
L'épreuve d'effort avec VO2 :
L'épreuve d'effort cardiologique classique ne permet pas d'appréhender votre
adaptation métabolique à l'effort. Il est nécessaire la coupler avec une mesure de l'évolution
de la consommation d'oxygène, réalisée à partir de l'analyse de l'air que vous expirez.
(Machine fréquemment utilisée par les sportifs professionnels). Cet examen ne nécessite
pas de prise de sang.
Analyse de l'épreuve d'effort + VO2 :
- Permet à chaque patient d'analyser ses différents métabolismes musculaires et donne
des explications aux échecs des régimes précédents.
- Permet de comprendre la méthode et de s'investir sur la nécessité de l'activité
sportive proposée.
Comment réaliser une épreuve d’effort avec VO2?
Différents centres (cardiologie, pneumologie, médecine du sport) sont équipés de tels
appareils. Votre médecin vous indiquera auprès de quelle structure vous diriger.
Le Programme d'entraînement :
Guide pratique :
Le programme remis au patient indique précisément les modalités de l'exercice
(durée, intensité, périodicité,...)..
Il est accompagné d'une fiche conseil rappelant l'ensemble des modalités pratiques
pour un confort optimum (position de selle, montée en charge, échauffement, cadence de
pédalage ...). Sa compréhension et son suivi sont aisés.
Il permet ainsi une prise en charge globale, précise et facile du patient dans son
activité physique quotidienne.
Pas de découragement :
L'activité physique est adaptée au potentiel physique de chaque patient, à ses goûts
sportifs
et ses disponibilités, évitant ainsi tout découragement induit par une pratique
"sauvage" de l'exercice.
L'intérêt de l'activité sportive :
L'activité sportive permet :
- Une rééducation cardio-vasculaire (+ effet préventif),
- Un mieux être sensible avec réduction du stress et de l'agressivité,
- Une véritable remise en forme progressive chez des patients ayant souvent
abandonné toute activité sportive en raison de la surcharge pondérale,
- Une nouvelle prise de conscience de la nécessité d'une activité sportive d'entretien.
IV. Le Suivi Médical
Le contrôle mensuel des observances de l'activité sportive permet un
accompagnement utile à chaque patient sur une durée de 6 mois à un an, précieux pour les
explications nécessaires, l'encouragement et la surveillance des habitudes alimentaires.
Le suivi immédiat :
Pendant la phase de jeûne nous conseillons un suivi bi-mensuel, puis mensuel dans
les phases de réadaptation alimentaire, permettant :
- une surveillance médicale sérieuse des effets du régime et de l'exercice programmé
(TA, évolution de la masse grasse (fatigue ?) effets secondaires...),
- une explication progressive de toutes les composantes de la méthode et notamment
de l'intérêt de la bonne observance de la phase post jeûne de réadaptation alimentaire et
l'intégration du sport médicalisé pour un bon résultat final,
- encouragement psychologique permanent permettant de prévenir les
découragements, les envies, les moments de faiblesse psychologique, les réflexions
négatives de l'entourage...
Il permet de repérer les pièges à éviter :
- penser que le régime se termine après le jeûne devant le résultat encourageant de la
fonte pondérale (oublier vélo et rééducation alimentaire),
- résister à l'entourage qui très vite essaye de vous détourner de votre objectif de
départ ("tu perds trop vite, ça suffit maintenant, tu vas déprimer, tu vas faire le yoyo, te
rider, tes seins vont tomber..."),
- penser que le régime peut vous rendre malade (seul le sérieux de votre suivi
médical, biologique, physiologique et clinique peut vous donner l'assurance parfaite d'une
surveillance excluant tout risque d'effet secondaire ou de complication.
Le suivi à long terme :
Bi, puis trimestriel jusqu'à 1 an, voire 18 mois en fonction de la fonte pondérale, il
permet d'apprendre à gérer ses écarts et de contrôler la bonne observance de l'activité
sportive.
Mais surtout, il permet d'entretenir la motivation du but final, à savoir : dans une
variabilité de poids de 2 à 3 kg selon les périodes de l'année, il convient de ne plus jamais
changer de taille de vêtement.
Annexes :
Les effets de l'exercice /perte de poids.
- Les idées fausses :
"Le sport ne fait pas maigrir"
Vrai si intensité trop faible (dépense trop faible)
Vrai si intensité trop forte (glycolyse ou anaérobie)
Fourchette de lipolyse optimale est étroite (10 % du potentiel aérobie, 2 à 3% du
potentiel musculaire global).
"Le Sport augmente l'appétit,"
Souvent faux,
Quand c'est vrai déséquilibre favorable entre lipides brûlés et lipides ingérés
"Il faut au moins 45' d'effort pour commencer à brûler des graisses"
- Déséquilibre énergétique
- EPOC,
- sur l'activité enzymatique des cellules musculaires et sur leur typologie,
- sur le système hormonal, (glucagon, leptine)
- sur le lipostat (modification du lipostat).
PRÉSENTATION DU JEUNE PROTÉINÉ
BUT
Ce régime a pour but de participer à votre guérison en améliorant un important
facteur déclenchant de vos douleurs : le poids.
Notre souci n'est pas esthétique mais uniquement axé sur l'amélioration de votre
symptomatologie qui nous a conduit à prescrire ce régime.
PRINCIPES
Le principe est de réactiver un réflexe de l'organisme qui a pour but d'utiliser vos
graisses en réserve en tant que substrat énergétique.
MOYENS
Le moyen est l'utilisation d'une alimentation peu énergétique excluant tout hydrate de
carbone, permettant de neutraliser l'insuline qui provoque le stockage des graisses et génère
la faim, en garantissant les apports nécessaires en matériaux nobles pour votre organisme :
les protéines (nécessaires aux muscles et au cerveau).
L'absence d'hydrate de carbone oblige l'organisme à utiliser les graisses sous forme
de triglycérides en utilisant un cycle qui sommeille habituellement et qui transforme ces
lipides en acétone au niveau du foie (élimination urinaire = contrôle d'efficacité du régime).
LE PROGRAMME D'EXERCICES PERSONNALISÉ :
Conjointement à ce régime est proposé un programme d'exercices personnalisé
démarrant, en général, au milieu de la phase de jeûne protéiné et s'intensifiant pendant la
période de réadaptation alimentaire afin de stimuler l'augmentation de votre aptitude
métabolique à brûler ces graisses.
Celui-ci est léger, progressif, individualisé et nécessite une surveillance régulière
pour une bonne adaptation aux effets secondaires de votre régime.
LES EFFETS SECONDAIRES DU JEUNE PROTÉINÉ (Rares et non
systématiques)
Les effets secondaires sont minimes et peuvent être résumés de la façon suivante :
légère hypotension : il faut saler abondamment et régulièrement les légumes
autorisés,
frilosité par baisse du métabolisme basal,
troubles digestifs accessoires (légère constipation ou parfois quelques diarrhées) :
correction
par une hydratation importante et manger beaucoup de fibres, avec les légumes
autorisés,
maux de tête qui peuvent apparaître et durent 2 à 3 jours au début du jeûne, qui
traduisent
l'élimination des toxines (quelques comprimés de paracétamol sont utiles à ce
moment-là),
mauvaise haleine qui est due à l'acétone,
crampes nocturnes de faiblesse musculaire intermittentes (souvent manque de
sodium ou de
potassium : nous consulter).
LES ÉCARTS
- si vous faites un écart pendant le jeûne protéiné, il faut faire en sorte que cet écart
soit le plus possible à base de protéines (poisson ++ ou viande).
En effet tout apport glucidique (pain, féculent, pâtisseries..........) vous cassez le cycle
de l'acétone (même pour une portion minime) . La pénalisation est double, ralentissant
l'effet de l'amaigrissement mais aussi en coupant les effets "coupe faim" de l'acétone. Une
pâtisserie pendant le jeûne protéiné représente l'équivalent de 4 jours de jeûne protéiné
perdus.
Donc attention à vos écarts durant cette période.
LE DANGER
Le grand danger du jeûne protéiné se trouve dans la période de réadaptation
alimentaire, lorsque le jeûne lui-même vient de se terminer, si vous ne suivez pas nos
conseils.
En effet si vous n'effectuez pas très précisément la phase de réadaptation alimentaire
que nous vous conseillons, l'assèchement en hydrate de carbone et en lipides produits par
l'effet de ce jeune protéiné, donne une sensibilité à l'insuline très importante.
Si vous reprenez une alimentation riche en sucres, immédiatement après cette
phase de jeûne protéiné, votre insuline va stocker de façon intense l'apport de ces sucres, en
graisse.
Le résultat est extrêmement nocif pour la santé de l'organisme, (on tombe dans le
système du "yoyo" avec une reprise encore plus importante du poids).
Il est donc très important de comprendre que le régime ne s'arrête pas à la fin du jeûne
protéiné mais s'arrête à la fin de la reprise alimentaire que nous allons vous dicter et il est
donc dangereux de s'arrêter au cours de cette phase de réadaptation alimentaire.
Si vous avez un doute sur votre volonté concernant cette période il ne faut pas faire ce
régime.
EN PRATIQUE :
TRÈS IMPORTANT :
N'OUBLIEZ PAS DE PRENDRE LES VITAMINES ET COMPLÉMENTS
MINÉRAUX QUE LE DOCTEUR COUDERT VOUS CONSEILLE PENDANT CETTE
PHASE DU JEUNE PROTÉINÉ
JEUNE PROTÉINÉ F : RÉGIME POUR 15 JOURS (4 à 5 sachets par jour)
PETIT DEJEUNER :
- 1 sachet de protéines
A 10 HEURES (ou MIDI) :
-1 sachet de protéines (+ café, thé, tisane pendant 15 jours, puis
SUPPRIMER le sachet de 10 h ou celui de 17 h pour arriver à 4 sachets par jour, sauf les
jours d'entraînement sur vélo).
MIDI :
- Légumes à volonté : cuits (micro-ondes ou vapeur) ou crus (en salade). Le
blanc d'œuf est autorisé.
Les légumes autorisés sont : le cresson, la laitue, la frisée, la mâche, la scarole,
les endives, les asperges, les radis, le céleri branche, les concombres, les cornichons au sel,
les blettes, les épinards, les poivrons verts, les champignons de Paris.
L'assaisonnement :
- jus de citron, poivre, épices, herbes, huile de paraffine RESTRICAL (parfum
noisette ou estragon au choix ou huile ISIO 4), 1 cuillère à café de sel+++, 2 cuillères à
soupe d'huile d'olive sont autorisée
au sel.
A 16 HEURES (OU LE SOIR)
- 1 sachet de protéines (+ café, thé, tisane)
LE SOIR :
- 1 sachet de protéines (ou 2 si vous n'avez pas pris celui de 16 h)
- Tisane (menthe, tilleul, verveine, camomille, oranger).
JEUNE PROTÉINÉ H : RÉGIME POUR 15 JOURS (6 à 7 sachets par jour)
PETIT DEJEUNER :
A 10 HEURES (ou MIDI) :
-1 sachet de protéines (+ café, thé, tisane).
MIDI :
- 2 sachets de protéines
- Légumes à volonté : cuits (micro-ondes ou vapeur) ou crus (en salade). Le
blanc d'œuf est autorisé.
Les légumes autorisés sont : le cresson, la laitue, la frisée, la mâche, la scarole,
les endives, les asperges, les radis, le céleri branche, les concombres, les cornichons au sel,
les blettes, les épinards, les poivrons verts, les champignons de Paris.
L'assaisonnement :
- jus de citron, poivre, épices, herbes, huile de paraffine RESTRICAL (parfum
noisette ou estragon au choix ou huile ISIO 4), 1 cuillère à café de sel+++, 2 cuillères à
soupe d'huile d'olive sont autorisée
au sel.
A 16 HEURES (les jours d'entraînement sur vélo)
LE SOIR :
- 2 sachets de protéines
- Tisane (menthe, tilleul, verveine, camomille, oranger).
RÉGIME Phase 1 : RÉGIME POUR 15 JOURS (6 à 7 sachets par jour)
PETIT DEJEUNER :
- Café, thé, tisane (sans sucre, aspartam permis)
A 10 HEURES :
-1 sachet de protéines (+ café, thé, tisane)
MIDI ou SOIR :
- Légumes à volonté autorisés dans le jeûne protéiné
L'assaisonnement :
- jus de citron, poivre, épices, herbes,
- pas de moutarde, ni ail, ni oignons frais
- 1 cuillère à café minimum de sel par jour.
16 HEURES :
-1 sachet de protéines (+ café, thé, tisane).
SOIR ou MIDI :
Choisir un aliment de chacun des groupes énumérés ci-dessous.
(exemple : 1 tranche de veau + légumes + 5 à 6 fraises)
Groupe 1 : (choisir 1 portion pesée crue)
- 100 à 150 g de : Veau / Boeuf maigre / Volaille sans la peau / Foie
(sauf canard)
- ou 200 à 250 g de : Cheval / Gibier rôti
- ou 100 à 150 g des poissons ou crustacés suivants : Poisson blanc / Thon
au naturel / Crevettes, crabe, homard / Huitres, moules, Saint Jacques / Escargots /
Cuisses de grenouilles
- ou 2 œufs / 170 g de fromage à 0 % + 1 œuf /70 g de fromage à 20 % / 300 g
de fromage à 0 % / 300 g de yaourt / 170 g de yaourt + 1 œuf / 170 g de yaourt + 30 g de
fromage à 20 %.
Groupe 2 : Sont également autorisés sans restriction les légumes suivants (en plus
des légumes librement autorisés) : (Choisir une portion de 160 g) : aubergines, brocolis,
choux, tomates, poivrons rouges, choux de Bruxelles, poireaux, haricots verts.
Groupe 3 : 100 g de fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, mures, myrtilles, à
manger de préférence 20 minutes avant le repas.
BOIRE 2 LITRES D'EAU PLATE PAR JOUR (eau plate-eau gazeuse)
N.B. : Sont interdits : les betteraves, les carottes, les petits pois et les féculents,
boissons sucrées et alcoolisées.
RÉGIME Phase 2 : RÉGIME POUR 15 JOURS
PETIT DEJEUNER :
- 30 g de fromage à 20% OU 1 oeuf OU 1 yaourt maigre OU 100 g de
fromage à 0%
- 1 tranche de pain complet ou 2 biscottes de farine intégrale
- thé OU café OU tisane
- 250 cc (25 ml) de lait écrémé sans sucre (aspartam permis)
A 10 HEURES :
- 1 sachet de protéines (+café, thé ou tisane)
MIDI ou SOIR :
Choisir un aliment de chacun des groupes énumérés ci-dessous (exemple : 1
tranche de veau + légumes+ 5 à 6 fraises)
Groupe 1 : (choisir une portion pesée crue)
- 100 à 150 g de : Veau / Boeuf maigre / Volaille sans la peau / Foie (sauf
canard)
- ou 100 à 150 g des poissons ou crustacés suivants : Poisson blanc / Thon au
naturel / Poisson bleu / Crevettes, crabe, homard / Huitres, moules, St Jacques /
Escargots / Cuisses de grenouilles
- ou 2 œufs / 170 g de fromage à 0 % + 1 œuf / 70 g de fromage à 20 % / 300
g de fromage à 0 % / 300 g de yaourt / 170 g de yaourt + 1 œuf / 170 de yaourt + 30g
fromage à 20 % .
Groupe 2 : Choisir les légumes autorisés dans la phase 1 les choux-fleurs, la
choucroute crue, les poivrons verts, les aubergines, le brocolis, les choux, les tomates, les
poivrons rouges, les choux de Bruxelles, les poireaux, les haricots verts, les artichauts.
Groupe 3 : 100 g de fruits rouges : framboises, fraises, groseilles, mures, myrtilles.
(A un seul repas).
Assaisonnement : un peu d'huile de paraffine RESTRICAL ( parfum noisette ou
estragon au
choix) en mélangeant avec un peu d'huile d'olive, jus de citron, sel ++, poivre,
épices,
herbes.
A 16 HEURES :
MIDI ou SOIR :
- 1 sachet de protéines + tous les légumes autorisés
BOIRE 2 LITRES D'EAU PLATE PAR JOUR seules boissons autorisées : eau
plate (eau gazeuse)
RÉGIME Phase 3 : RÉGIME POUR 15 JOURS
- 1 sachet de protéines par jour à prendre au choix à la fin du repas ou
entre les repas
PETIT DEJEUNER :
- 1 fruit ou 1 jus de fruit à jeun,
- 30 g de fromage à 20 % OU 1 œuf OU 1 yaourt maigre ou 100 g de fromage
à 0 %,
- 3 tranches de pain complet OU 6 biscottes de farine intégrale,
- café, thé, tisane,
- 250 ml de lait écrémé (pas de sucre, aspartam permis).
A 10 HEURES :
-1 sachet de protéines ou 1 fruit
MIDI et SOIR :
Choisir un aliment de chacun des groupes énumérés ci-dessous. (exemple : 1
tranche de veau + légumes + 5 à 6 fraises)
Groupe 1 : (choisir une portion pesée crue)
- 100 à 150 g des viandes suivantes : Veau / Boeuf maigre / Volaille sans
la peau / Foie (sauf canard) .
- ou 100 à 150 g des poissons ou crustacés suivants : Poisson blanc / Thon au
naturel / Poisson bleu / Crevettes, crabe, homard / Huitres, moules, St Jacques /
Escargots / Cuisses de grenouilles .
- ou 2 œufs / 170 g de fromage à 20 % / 70 g de fromage à 40 % / 300 g de
fromage à 0 % / 300 g de yaourt / 170 g de yaourt + 1 œuf / 170 g de yaourt + 30 g de
fromage 20 %.
Groupe 2 : Choisir les légumes autorisés dans la phase n° 2 + betteraves, carottes et
petits poids en quantité limitée
Assaisonnement : un peu d'huile d'olive en alternance avec de l'huile de colza, jus de
citron, vinaigre balsamique, sel++, poivre, épices, herbes, pousses de soja, cornichons, ail,
oignons.
Groupe 3 : 100 g de fruits rouges
A 16 HEURES :
- 1fruit ou 1 sachet (à l'inverse de 10 heures)
BOIRE 2 LITRES D'EAU PLATE PAR JOUR
(+ café noir, thé, infusion sans sucre, aspartam permis)
RÉGIME Phase 4 :
La phase 4 est la dernière phase du régime, la phase de stabilisation qui
doit durer 6 mois de façon stricte et devenir votre règle d'hygiène alimentaire (hors écarts
exceptionnels).
Ce régime simple peut être entrepris sans grandes frustrations et sans
complexité pour la gestion des quantités et des calories.
Pour cela 5 GRANDES RÈGLES sont à respecter scrupuleusement :
1° Suppression complète et totale de l'alcool (apéritifs, digestifs, mais
aussi vin à table, bière ou autre boisson alcoolisée même minime).
2° Suppression complète et totale des sucres courts (sucreries,
pâtisseries, chocolat, miel, confiture, glace...).
3° Suppression complète du fromage (à l'exception des fromages à 0 %,
20% autorisé avec modération et de temps en temps).
4° Suppression du pain (à l'exception d'une tartine de pain complet le
matin) et des pommes de terre.
5° Mise en route d'un régime dissocié interdisant l'association des
"viandes ou poissons" avec les féculents (pâtes, riz, semoule, lentilles, haricots secs...)
(exemple : steak frites, pâtes sauce bolognaise...).
REGLES ANNEXES :
- Ne pas boire au cours des repas.
- Boire abondamment en dehors des repas (2L, 2L1/2).
- Ne jamais manger les fruits à la fin des repas mais 20 minutes avant ou de
préférence à 10h et à 17h (pommes ++)
- Essayer de faire un repas léger le soir plutôt que le midi (et de préférence
finir avant 21H)
- Ne pas prendre de dessert et finir le repas sur un fromage ou un yaourt à
0 % (voir 1 Fjord) ou sur un café.
- Ne pas abuser des laitages.
- Faire un petit déjeuner copieux en utilisant de préférence des céréales non
sucrées avec un fjord ou un laitage ou un yaourt à 0% + 2 tartines complètes avec beurre
allégé + thé ou café. (Aspartam autorisé) + 1 jus de fruit frais (au lever, 20 minutes avant
le petit déjeuner).
- Attention aux sauces qui doivent être "maison", naturelles, avec
assaisonnement simple, plutôt qu'en "conserves toutes prêtes" (addition de sucres).
- Utiliser de l'huile d'olive pression à froid, sur les salades. Aucune huile
cuite ou friture. (La quantité journalière est de 2 à 3 cuillères à soupe par jour).
- Vous pouvez utiliser un peu de beurre le matin sur le pain complet, et une
noisette dans les légumes cuits à chaque repas (jamais de beurre cuit). En utilisant ces
règles simples, que vous devez apprendre progressivement par cœur, sans abuser des
quantités, et sans avoir à peser sans arrêt vos aliments vous perdrez progressivement mais
sûrement vos kilos restants en diminuant progressivement votre masse grasse, tout en
maintenant votre masse musculaire (importance+++ de poursuivre l'exercice que nous vous
avons conseillé pour augmenter votre consommation de calories). La stabilisation de votre
jeune protéiné sera alors parfaite et définitive.
RÉGIME 5 POINTS
Pour la perte de quelques kilos superflus, un régime simple peut être
entrepris sans grande frustration et sans complexité pour la gestion des quantités et des
calories.
Pour cela 5 GRANDES REGLES sont à respecter scrupuleusement :
1° Suppression complète et totale de l'alcool (apéritifs, digestifs, mais
aussi vin à table, bière ou autre boisson alcoolisée même minime).
2° Suppression complète et totale des sucres courts (sucreries,
patisseries, chocolat, miel, confiture, glace...).
3° Suppression complète du fromage (à l'exception des fromages à 0 %).
4° Suppression du pain à (l'exception d'une tartine de pain complet le
matin) et des pommes de terre.
5° Mise en route d'un régime dissocié interdisant l'association des
"viandes ou poissons" avec les féculents (pâtes, riz, semoule, lentilles, haricots secs...)
(exemple : steack frites, pâtes sauce bolognaise...)
REGLES ANNEXES :
- Ne pas boire au cours des repas.
- Boire abondamment en dehors des repas (2,5 l )
- Ne jamais manger les fruits à la fin des repas mais 20 minutes avant ou de
préférence à 10h et à 17h (pommes++)
- Essayer de faire un repas léger le soir plutôt que le midi (et de préférence
finir avant 21 H).
- Ne pas prendre de dessert et finir le repas sur un fromage ou un yaourt à 0
% ou sur un café.
- Ne pas abuser des laitages.
- Faire un petit déjeuner copieux en utilisant de préférence des céréales non
sucrées avec un fjord ou un laitage ou un yaourt 0 % + 1 tartine complète avec beurre allégé
+ 1 jus de fruit frais + thé ou café. Aspartam autorisé.
- Attention aux sauces qui doivent être "maison" naturelles avec
assaisonnement simple plutôt qu'en "conserves toutes prêtes" (addition de sucres).
- Utiliser de l'huile d'olive première pression à froid sur les salades.
Aucune huile cuite ou friture.
En utilisant ces règles simples que vous devez apprendre progressivement
par cœur et en n'abusant pas bien entendu sur les quantités, vous perdrez progressivement
mais sûrement vos kilos superflus, sans avoir à peser sans arrêt vos aliments.
Si malgré le respect strict de ces règles, vous n'obtenez aucun résultat
après plusieurs semaines de régimes, ne vous découragez surtout pas. Contactez nous, nous
aurons à étudier votre cas et vous proposer d'autres méthodes efficace.
BON COURAGE

Diète protéinée et sport médicalisé : conseils aux patients

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