Menu Lounge / Lounge Menu

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Service de 15h00 à 23h00 / Service from 3:00pm to 11:00pm
Mélange de noix légèrement saupoudrées de paprika fumé & roquette poêlée à la minute
$6
Smoked paprika sprinkled mixed nuts & sautéed arugula
Sélection d’olives « Beau de Provence » servies chaudes, effilochée d’amandes marinées à la Vodka
$8
Warmed « Beau de Provence » olives, Vodka drenched & minced almonds
Petit tartare de bœuf canadien classique (80gr), assaisonné à votre goût
$ 15
Small traditional Canadian beef tartar (80gr), your choice of seasoning
Fraîcheur de crabe de l’Atlantique, coriandre, mayonnaise épicée, émietté sec de curry
$ 13
Fresh Atlantic crab pressed, coriander, spicy mayo, curry crumble
Assiette de fromages du Québec (3) avec garniture du moment, pain de noix grillées
$ 14
Quebec cheese (3) platter, chef’s condiments, grilled nut country bread
Planchette de charcuteries variées, variantes marinées, moutarde maison, tapenade d’olives noires
$ 15
Platter of mixed cured meats, dill marinated vegetables, homemade mustard, black olive tapenade
Burger de bœuf canadien grillé, vieux cheddar, servi sur pain brioché,
pommes frites à la Provençale & mesclun
$ 20
Grilled Canadian beef hamburger, aged cheddar, served on a brioche bun, « pommes frites à la Provençale » & mesclun
Huîtres Freeland Creek, île du Prince Édouard (unité), condiments traditionnels
$3
Fresh PEI seasonal oysters served by the unit
Wrap de Homard frais du Québec, mayonnaise au basilic, arugula & pommes frites
$ 19
Fresh Quebec lobster wrap, basil mayonnaise, arugula & pommes frites
Calmars marinés & grillés, pistou de basilic frais, salsa de tomates « alla Puttanesca »
Marinated & grilled calamari, fresh basil pesto, tomato salsa alla Puttanesca
Pour une expérience complète, choisissez notre menu dégustation avec pairage des vins
For a complete experience, choose our tasting menu with wine pairing
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$ 13