Salades Potages Hors d`oeuvre
Transcription
Salades Potages Hors d`oeuvre
Hors d’oeuvre Cocktail De Crevette Géante (chacune) 14 accompagné de notre sauce maison Saumon Fumé de Percé, Fumoir Monsieur Emile 20 Tartare De Thon “Yellowfin” préparé à votre table Huîtres Fraîches servies nature dans leurs coquilles Le Traditionnel “Steak Tartare” préparé à votre 25 1/2 douzaine 1 douzaine table 25 Caviar Beluga servi nature, un vrai délice ! prix du marché Plateau De Fruits De Mer En Étage (pour 4 à 6 pers.) 195 26 49 Inclus : 4 huîtres ■ 4 crevettes ■ 4 pinces de crabe des neiges ■ 4 mcx de crabe ■ 4 pinces de homard ■ 4 queues de homard ■ 4 pétoncles Crevette Géante marinée aux herbes et à l’ail et grillée (chacune) Crab Cakes servis avec la sauce originale de notre chef 26 Calmars Frits et légèrement assaisonnés Pieuvre Grillée 13 20 25 servie avec des oignons rouges et un filet d’huile d’olive extra vierge Saucisse Chorizo compote de légumes à la provençale 15 Huîtres Rockefeller cuites au four, riches comme Rockefeller ! Sliders De Surlonge 3 14 1/2 douzaine 33 1 douzaine 58 L’Assiette Chaude Du 69 Inclus : 3 crevettes géantes grillées ■ calmars frits ■ 3 huîtres Rockefeller ■ pieuvre grillée ■ légumes grillés Salades Salade César signature préparée à votre table (pour deux) 28 (pour quatre) 48 Salade Du Village Grec (pour deux) 24 Salade De Roquette garnie de parmesan 12 Salade De Tomates Coupe Beefsteak 17 avec fromage bleu et oignons rouges Salade “Wedge” Iceberg croquante avec notre propre sauce au fromage bleu 13 Potages Bisque De Homard Maison avec morceaux de homard 12 Chaudrée De Palourdes Maison style Nouvelle-Angleterre 11 Soupe À L’Oignon Gratinée avec fromage parmesan et emmenthal 11 Un pourboire de 18% sera ajouté à l’addition des groupes de 6 personnes et plus. Septembre 2015 Poissons frais Filet De Flétan 39 Filet De Saumon De l’Atlantique 34 Steak De Thon Poêlé En Croûte De Sésame 43 Le choix dépend de la disponibilité du marché. Préparés avec de l’huile d’olive pure à 100% et cuits sur charbon de bois. Les poissons sont servis avec du jus de citron fraîchement pressé et des câpres. Certains poissons peuvent être pochés sur demande. Rib Classiques du Crevettes Géantes Grillées marinées aux herbes et à l’ail Gros Pétoncles (Digby) à La Provençale 49 42 Pattes De Crabes Géantes De l’Alaska (1 lb par portion) à la vapeur Homard Frais Des Maritimes (1 à 6 lbs) prix du marché prix à la livre Vos choix : grillé ■ cuit à la vapeur ■ Thermidor ■ Szechwan Les À-Côtés Légumes (À Partager) Champignons sautés 8 Rapini Frais sauté avec Oignons Rapini Frais Brocoli Frais 13 12 8 Bébé-épinards Frais à l’huile d’olive et ail Bébé-épinards Frais à la crème Asperges fraîches Gratinées Légumes frais grillés Mac & Cheese 8 10 13 12 12 Rondelles d’oignons avec Sauce Aïoli 9 Sauces Flambée Au Poivre 12 Préparée à votre table Champignons ou Béarnaise 7 Beurre Maître d’Hotel ou Beurre Gorgonzola ou Beurre Aux Truffes 4 Septembre 2015 Grillades Ces bœufs ont été nourris aux grains de maïs et approuvés par le USDA. Nos viandes sont vieillies à sec et à point et coupées quotidiennement. Toujours fraîches, elles sont cuites selon vos préférences sur un gril ouvert à charbon de bois. Bifteck De Côte – Coupe à P.K’s (18 oz) 59 Bifteck De Côte – Coupe Junior (14 oz) 52 Surlonge – Coupe New York (16 oz) Surlonge – Coupe Junior (12 oz) 64 51 Surlonge “Au Poivre” – Coupe New York (16 oz) 72 accompagné d’une sauce au poivre flambée à table. Filet Mignon (10 oz) 52 Filet Mignonette (6 oz) T-Bone (26 oz) 43 75 Châteaubriand Bouquetière (20 oz) (pour deux) Côte De Veau De Lait 95 49 Cotelettes D’Agneau Double Coupe Escalope De Veau De Lait Parmigiana 46 42 Poitrine De Poulet Manchon Des Voltigeurs 34 L’Assiette Signée Côte De Boeuf (Roast Beef) - assaisonnée et rôtie lentement (jusqu’à épuisement des stocks) Coupe Régulière (12 oz) 54 Les À-Côtés Pommes de terre (À Partager) Pommes de terre frites coupe Beefsteak Pommes de terre au four Riz 6 6 6 Pommes de terre Monte-Carlo avec bacon Purée de pommes de terre 6 Purée de pommes de terre à l’ail rôti Pommes de terre Aligot 8 7 8 Poutine à Lu avec sauce au poivre flambée 15 Septembre 2015