Sterne 2012 - Automobilsport.com
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Neue Sterne Schweiz 2012 (nach Orten sortiert) Die folgenden Häuser erhalten jeweils einen neuen Michelin Stern: n Ort Haus Küchenchef Kanton Anières Le Floris Legras, Claude GE Zürich Mesa Lindner, Marcus G. ZH m Ort Haus Küchenchef Kanton Arosa La Vetta Seegert, Uwe GR Bad Ragaz Aebtestube Schmid, Roland SG Eglisau La Passion Kuchler, Christian ZH Kirchdorf mille privé – Urs Messerli Messerli, Urs BE Oberwil Viva Schröter, Eric BL Pontresina Kronenstübli Schützelhofer, Bernd GR Sankt Gallen/Wittenbach Segreto Benninger, Martin SG Sankt Moritz Cà d'Oro Schmidberger, Matthias GR Vevey Les Saisons Neeser, Thomas VD Wangen bei Dübendorf Sternen-Badstube Brunner, Matthias ZH Zürich Münsterhof Buholzer, Tobias ZH Abkürzungen: AG: AI: AR: BE: BL: BS: FL: FR: GE: Aargau Appenzell Innerrhoden Appenzell Ausserrhoden Bern Basel-Landschaft Basel-Stadt Fürstentum Liechtenstein Freiburg Genf GL: GR: JU: LU: NE: NW: OW: SG: SH: Sterne Schweiz 2012 – Sortierung nach Orten Glarus Graubünden Jura Luzern Neuenburg Nidwalden Obwalden St. Gallen Schaffhausen SO: SZ: TG: TI: UR: VD: VS: ZG: ZH: Solothurn Schwyz Thurgau Tessin Uri Waadt Wallis Zug Zürich Seite 1 von 5 Gestrichene Sterne Schweiz 2012 (nach Orten sortiert) Die folgenden Häuser verlieren 2012 einen Stern: Kanton Anzahl bisherige Sterne Urs Wilhelm's Restaurant TG 1 0 Basel Bel Etage BS 1 0 Lömmenschwil Neue Blumenau SG 1 0 Lugano/Sorengo Santabbondio TI 1 0 Samnaun Sankt Moritz/Champfèr La Miranda Gourmet-Stübli GR 1 0 Jöhri's Talvo GR 1 0 Sion/Vex L'Argilly VS 1 0 Yvorne La Roseraie VD 1 0 Ort Haus Altnau Sterne Schweiz 2012 – Sortierung nach Orten Anzahl Sterne 2012 Seite 2 von 5 Die Sterne Restaurants Schweiz 2012 (nach Orten sortiert) o Ort Haus Crissier Philippe Rochat Küchenchef Rochat, Philippe; Violier, Benoît Fürstenau Schauenstein Caminada, Andreas Kanton VD GR n Ort Haus Küchenchef Kanton Anières Le Floris (neu) Legras, Claude GE Ascona Ecco Fliegauf, Rolf TI Basel Cheval Blanc Knogl, Peter BS Cossonay Le Cerf Crisci, Carlo VD Hägendorf Lampart's Lampart, Reto SO Küsnacht Rico's Kunststuben ZH Lausanne Anne-Sophie Pic Zandonella, Rico Pic, Anne-Sophie; Raineix, Guillaume VD Montreux/Brent Le Pont de Brent Décotterd, Stéphane VD Le Noirmont Georges Wenger Wenger, Georges JU La Punt-Chamues-Ch. Bumanns Chesa Pirani Bumann, Daniel GR Samnaun Homann's Restaurant GR Satigny/Peney-Dessus Domaine de Châteauvieux Homann, Daniel u. Horst Chevrier, Philippe; Coche, Damiene Schwyz/Steinen Adelboden Wiget, Franz SZ Sierre Didier de Courten de Courten, Didier VS Uetikon am See Wirtschaft zum Wiesengrund Hussong, Hans-Peter ZH Vevey Denis Martin Martin, Denis VD Zürich Mesa (neu) Lindner, Marcus G. ZH Zürich The Restaurant Nieder, Heiko ZH GE m Ort Haus Küchenchef Kanton Arosa La Vetta (neu) Seegert, Uwe GR Ascona Seven Adam, Ivo TI Bad Ragaz Aebtestube (neu) Schmid, Roland SG Basel Les Quatre Saisons Moser, Peter BS Basel Stucki Grandits, Tanja BS Bellinzona Locanda Orico Albrici, Lorenzo TI Bern Meridiano Arnold, Markus BE Bern Schöngrün Rothen, Werner BE Sterne Schweiz 2012 – Sortierung nach Orten Seite 3 von 5 Ort Haus Küchenchef Kanton Bern Wein & Sein Blum, Beat BE Bubendorf Osteria Tre Garigliano, Gianluca BE Burgdorf Emmenhof Schürch, Werner BE Champéry c21 Callum, Tod VS Crans-Montana Hostellerie du Pas de l'Ours Reynaud, Franck VS Eglisau La Passion (neu) Kuchler, Christian ZH Escholzmatt Rössli – Jägerstübli Wiesner, Stefan LU Flüh Zur Säge Suter, Felix SO Fribourg Le Pérolles/P.-A. Ayer Ayer, Pierre-André FR Fribourg/Bourguillon Des Trois Tours Baechler, Alain FR Ftan La Bellezza Göschel, Martin GR Gattikon Sihlhalde Smolinsky, Gregor ZH Genève Buffet de la Gare des Eaux-Vives Labrosse, Serge GE Genève Le Chat Botté Gauthier, Dominique GE Genève Rasoi by Vineet Bhagwat, Sandeep GE Genève Vertig'O GE Genève/Cologny Auberge du Lion d'Or Manifacier, Jérôme Dupont, Gilles; Byrne, Thomas Genève/Thônex Le Cigalon Bessire, Jean-Marc GE Gstaad Chesery Speth, Robert BE Gstaad Prado Gschwend, Urs BE Hurden Markus Gass zum Adler Gass, Markus SZ Interlaken/Wilderswil Gourmetstübli Stöckli, Richard BE Kirchdorf mille privé – Urs Messerli (neu) Messerli, Urs BE Klosters Walserhof Amrein, Armin GR Lausanne La Table d'Edgard Bovier, Edgard VD Lugano Arté Oerthle, Frank TI Luzern Jasper Rischmeyer, Kerstin LU Mels Schlüssel – Nidbergstube Kalberer, Seppi SG Mollens Panorama Minkmann, Niels VS Le Mont-Pèlerin Le Trianon Beaufour, Fabien VD Montreux L'Ermitage Krebs, Etienne VD Münchenbuchsee Moospinte Berther, Sascha BE Nebikon Adler Tuor-Wismer, Raphael LU Neuchâtel/Saint-Blaise Au Bocca Frôté, Claude NE GE Oberwil Viva (neu) Schröter, Eric BL Olten/Trimbach Traube Sgier, Arno SO Pontresina Kronenstübli (neu) Schützelhofer, Bernd GR Rehetobel Gasthaus Zum Gupf Klose, Walter AR Saas-Fee Waldhotel Fletschhorn Neff, Markus VS Sankt Gallen/Wittenbach Segreto (neu) Benninger, Martin SG Sankt Moritz Cà d'Oro (neu) Schmidberger, Matthias GR Schaffhausen Rheinhotel Fischerzunft Jaeger, André SH Scheunenberg Sonne Zum Alten Stephan – Zaugg's Zunftstube Mösching, Kurt BE Zaugg, Andreas SO Solothurn Sterne Schweiz 2012 – Sortierung nach Orten Seite 4 von 5 Ort Haus Küchenchef Kanton Solothurn/Riedholz Attisholz – le feu SO Sonceboz Du Cerf Slascheck, Jörg Albrecht, Christian; Soldati, Jean-Marc Thörigen Löwen Gygax, Nik BE Triesen (Liechtenstein) Schatzmann Schatzmann, Klaus FL Uznach KunstHof Köhli, Christoph SG Vacallo Conca Bella TI Vaduz (Liechtenstein) Park-Hotel Sonnenhof – Marée Bos, Gian Luca Real, Hubertus; Feirich, Torsten FL Verbier La Table d'Adrien Bassi, Marco VS Vevey Les Saisons (neu) Neeser, Thomas VD Vevey/Chardonne Le Montagne Tarnowski, David VD BE Vevey/Saint-Légier Auberge de la Veveyse Ribette, Jean-Sébastien VD Vevey/Saint-Saphorin Auberge de l'Onde Zimmermann, Patrick VD Vouvry Auberge de Vouvry Braendle, Martial VS Vufflens-le-Château L'Ermitage Ravet, Bernard u. Guy VD Walchwil Sternen Weder, René ZG Wangen bei Dübendorf Sternen-Badstube (neu) Brunner, Matthias ZH Weggis Annex Rischmeyer, Renee LU Wetzikon Il Casale Alampi, Antonino ZH Widen Ryokan Hasenberg – Usagiyama Ozawa, Shigemitsu AG Wigoltingen Taverne zum Schäfli Kuchler, Wolfgang TG Zermatt Capri Migliaccio, Andrea VS Zürich Münsterhof (neu) Buholzer, Tobias ZH Zürich Rigiblick – Spice ZH Zürich Sein Nickel, Christian Surbeck, Martin; Nakano, Ken Hoffnungsträger für ZH m (nach Orten sortiert) Ort Haus Küchenchef Ardon Le Botza Germanier, Damien VS Hergiswil Seerestaurant Belvédère Inderbitzin, Fabian NW Zürich Pavillon Eperon, Laurent ZH Sterne Schweiz 2012 – Sortierung nach Orten Kanton Seite 5 von 5