docNavarin d`agneau
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Navarin d`agneau
Chaussée de Charleroi, 92 1060 Bruxelles 02 534 23 40 http://www.mmmmh.be Navarin d'agneau Ingrédients Préparation Préparer tous les légumes. Faire dorer les morceaux de viande dans une cocotte. Ajouter les oignons et les faire fondre. Singer la cocotte, c'est-à-dire poudrer la viande d'un voile de farine. Mouiller d'eau jusqu'à hauteur, ajouter une carotte et un navet, le bouquet garni. Saler et poivrer. Porter à frémissement et laisser cuire 20', écumer si nécessaire. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 15'. Faire revenir les navets dans une casserole avec du beurre et du sucre, Faire cuire 15' sur feu doux. Ajouter les pommes de terre et les navets dans la cocotte Faire cuire 15'. Ajouter les petits pois frais et les faire cuire 10'. Servir dans la cocotte ! Commentaires 350 gr de carottes Notes : .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .....................................................................
