Vins rouges des Côtes du Rhône – Test

VINS ROUGES DES CÔTES DU RHÔNE
Séduisant terroir
R. Remy et G. Starquit
Diversité des sols, des
climats et des cépages, le vignoble des
Côtes du Rhône produit
des vins de terroir qui
séduisent les palais.
Qualité technique et
dégustation convaincante sont au rendezvous.
L
a région des Côtes du Rhône
est vaste, s'étendant de part et
d'autre du fleuve, sur près de
200 km de long, entre Vienne
et Avignon. Une telle réalité géographique entraîne forcément des différences
de sols (granitiques au nord; sableux,
calcaires, riches en argile, caillouteux
au sud), de climats, de cépages... Ses
vins se veulent des produits de terroir,
revendiquant chacun leurs spécificités.
Sur le plan des appellations d'origine
contrôlée, le vignoble couvre près de
80 000 ha et produit essentiellement
du rouge (88%, toutes appellations
confondues). On trouve :
> des vins d'appellation régionale
"Côtes du Rhône" (171 communes);
> les "Côtes du Rhône Villages" avec ou
sans nom géographique (90 communes,
dont Cairanne, Séguret, Rasteau, etc.);
> les 17 Crus, soit Côte Rôtie, Condrieu,
Château
Grillet,
Saint-Joseph,
Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas
et Saint-Péray pour le nord. Pour le
sud : Châteauneuf-du-Pape, Gigondas,
Vacqueyras, Lirac, Tavel et deux nouveaux-venus en 2005, Vinsobres et
Beaumes de Venise, auxquels s’ajoutent encore deux vins doux naturels :
Muscat de Beaumes de Venise (blanc)
et Rasteau (blanc et rouge). Légalement
21 cépages (dont 8 blancs) peuvent
entrer dans la composition des Côtes
du Rhône. Dans le nord, les vins sont
le plus souvent monocépages (la Syrah
pour les rouges) tandis que la plupart
de ceux du sud sont des vins d'assemblage. Les principaux pour les vins
rouges sont surtout Grenache noir,
mais on trouve aussi Syrah, Carignan,
Cinsault, Mourvèdre, etc.
Notre dernier test de vins des Côtes du
Rhône date de décembre 1994. Plus de
dix ans plus tard, faisons le point sur la
situation. Nous avons testé 62 rouges,
40 d'appellation "Côtes du Rhône" et
22 "Côtes du Rhône Villages", dont 13
avec nom géographique. Nous les avons
achetés en grandes surfaces ou chez des
négociants. Les millésimes s'étendent
de 2001 à 2005 et les prix varient de
moins de 3 € à plus de 12 €.
novembre 2006 . n° 503 . test-achats
15
M
M
M
M
M
M
M
M
P
P
P
P
SÉGURET DELHAIZE
Côtes du Rhône-Villages Séguret (Delhaize)
CAVES SAINT-PIERRE FÛT DE CHÊNE
Côtes du Rhône (Colruyt)
CLOS DU PÈRE CLÉMENT
Côtes du Rhône (Covee)
DOMAINE PEYSSON
Côtes du Rhône-Villages Vinsobres (Vion)
DOMAINE SANTA DUC LES QUATRE TERRES
Côtes du Rhône (Francis Bernard)
DOMAINE RICHAUD LES GARRIGUES
Côtes du Rhône (Divino)
ROUGE GARANCE
Côtes du Rhône-Villages (Wijnfolie)
DOMAINE VIRET RENAISSANCE Côtes du
Rhône-Villages Saint-Maurice (Vinkus)
CHÂTEAU DE ROUANNE
Côtes du Rhône (Delhaize)
LES TRUFFIERS
Côtes du Rhône (Delhaize)
LES HAUTS ROCS
Côtes du Rhône-Villages Rasteau (Colruyt)
CÔTES DU RHÔNE-VILLAGES DELHAIZE
Côtes du Rhône-Villages (Delhaize)
PRIX (en €) en juin 2006
Commentaire de dégustation
APPRÉCIATION GLOBALE
DÉNOMINATION
et appellation (distributeur) (1)
Appréciation technique
très bon pour ce critère
bon
moyen
médiocre
mauvais
Dégustation
A
B
C
D
E
Millésime
VINS ROUGES DES CÔTES DU RHÔNE : DESCRIPTION ET RÉSULTATS DES TESTS
M meilleur du test
N Maître-Achat
L choix avantageux
expressif et fruité avec des accents épicés; bouche pleine et charnue avec une structure tannique
A
A
A 3,99
2005 Nez
douce et bien fondue; finale longue, nette et fruitée
expressif de fruits rouges cuits avec une touche épicée; bouche charnue et épicée avec une structure A
A
A 5,45
2004 Nez
tannique bien fondue; finale fruitée et moyennement longue
expressif de fruits rouges avec des notes d’épices et une touche boisée; bouche charnue et pleine de A
A
A
2001 Nez
7,59
caractère avec une structure tannique ferme, mais douce; finale longue avec des accents épicés
expressif et fruité avec une nette touche boisée et des notes de vanille; bouche charnue et pleine de
A
A
A 8,43
2003 Nez
caractère avec une structure tannique soyeuse; finale très longue et épicée
expressif de fruits cuits avec une touche épicée; bouche pleine et charnue avec une structure
A
A
A 8,70
2003 Nez
tannique ferme, mais soyeuse; finale très longue et épicée
bien développé de fruits rouges et noirs avec des notes d’épices; bouche fruitée, souple et charnue
A
A
A 9,90
2004 Nez
avec une structure tannique ferme, mais douce; finale épicée
bien développé de fruits rouges et noirs; bouche chaude et charnue avec une belle structure tannique A
A
A 10,00
2004 Nez
bien fondue; finale moyennement longue et épicée
concentré de fruits rouges et noirs cuits; bouche extrêmement charnue avec une abondance de fruits A
A
A 12,45
2003 Nez
et une structure tannique soyeuse; finale très longue et fruitée-épicée
bien développé de fruits rouges et noirs cuits; bouche bien développée et charnue avec une structure AFB AFB AFB 2,99
2005 Nez
tannique ferme, mais douce; finale raffinée et chaude
exubérant de fruits rouges; bouche pleine et fruitée avec une structure tannique discrète, mais bien
A AFB AFB 3,29
2005 Nez
fondue; finale nette et fruitée
de fruits rouges et noirs avec une touche épicée ; bouche pleine et charnue avec une structure
AFB AFB AFB 3,45
2005 Nez
tannique ferme, mais douce; finale longue, raffinée et épicée
bien développé de fruits noirs avec des notes d’épices; bouche pleine, raffinée et charnue avec une AFB A AFB 3,59
2005 Nez
structure tannique équilibrée et douce; finale nette et épicée
CÔTES DU RHÔNE CUVÉE RÉSERVÉE CARREFOUR 2005 Nez expressif et fruité avec des notes de réglisse; bouche très fruitée avec une structure tannique
Côtes du Rhône (Carrefour)
discrète, mais douce; finale longue, nette et fruitée
A
AFB AFB 4,29
CAIRANNE DELHAIZE
Côtes du Rhône-Villages Cairanne (Delhaize)
CLOS DES JONQUIERS
Côtes du Rhône (Cora)
DOMAINE DU GRÉZAS
Côtes du Rhône-Villages (Carrefour)
CHÂTEAU BOUCARUT
Côtes du Rhône (Champion)
LE “R” DU RHÔNE
Côtes du Rhône (Spar)
JARDIN LE PLAN
Côtes du Rhône (Wineworld)
LES AMOURIERS
Côtes du Rhône-Villages Chusclan (Cora)
M. CHAPOUTIER CÔTES DU RHÔNE
Côtes du Rhône (Colruyt)
DOMAINE CHAUME-ARNAUD
Côtes du Rhône (Magnus)
MAS DE LIBIAN BOUT D’ZAN
Côtes du Rhône (Vinikus)
CHÂTEAU GIGOGNAN VIGNE DU PRIEURÉ
Côtes du Rhône (Justin Monard)
DOMAINE ROGER PERRIN CUVÉE PRESTIGE
VIELLES VIGNES Côtes du Rhône (Van Dinter)
GARANCES
Côtes du Rhône-Villages (Wijnfolie)
CÔTES DU RHÔNE ALDI
Côtes du Rhône (Aldi)
L’ÂME DU TERROIR
Côtes du Rhône (Cora)
EXPERT CLUB CÔTES DU RHÔNE
Côtes du Rhône (Intermarché)
A
AFB AFB 4,29
16
expressif de fruits noirs cuits avec des notes de vanille; bouche pleine et charnue avec une structure
2005 Nez
tannique ferme, mais soyeuse; finale longue et épicée
bien développé et fruité avec des accents épicés; bouche pleine et charnue avec une structure
2004 Nez
tannique ferme et mûre; finale longue et épicée
expressif de fruits rouges cuits avec une touche épicée; bouche pleine et charnue avec une structure
2004 Nez
tannique ferme, mais encore un peu dure; finale longue et fruitée
développé de fruits rouges cuits avec une nette touche épicée; bouche puissante et charnue avec une
2004 Nez
structure tannique raffinée et bien fondue; finale longue et épicée
bien développé de fruits rouges et noirs cuits avec des notes d’épices; bouche fruitée et charnue
2004 Nez
avec une structure tannique ferme, mais douce; finale longue et épicée
bien développé de fruits rouges et noirs cuits; bouche pleine et charnue avec une structure tannique
2005 Nez
douce; finale nette, mais un peu courte
assez discret de fruits rouges; bouche pleine et charnue avec une structure tannique ferme, mais
2004 Nez
douce; finale longue et épicée
expressif de fruits rouges avec des notes de vanille; bouche pleine de caractère et charnue avec une
2004 Nez
touche épicée et une structure tannique douce; finale moyennement longue
expressif et fruité avec des accents épicés; bouche pleine et charnue avec une structure tannique
2004 Nez
ferme, mais bien fondue; finale longue et nette
Nez expressif de fruits noirs avec une discrète touche épicée; bouche chaude, pleine, charnue et poivrée
2004 avec
une structure tannique douce et bien fondue; belle finale épicée
Nez
expressif
de fruits rouges et noirs cuits avec des notes d’épices; bouche pleine et charnue avec une
2003 structure tannique
ferme, mais douce; finale longue et épicée
Nez
expressif
de
fruits
confits; bouche fruitée et charnue avec une structure tannique ferme, mais
2004 douce; finale longue etrouges
épicée
chaud de fruits noirs cuits; bouche fruitée, ronde et charnue avec une structure tannique ferme, mais
2004 Nez
bien fondue; finale longue, nette et fruitée
bien développé de fruits rouges et noirs; bouche fruitée et charnue avec une structure tannique
2005 Nez
ferme, mais douce et bien fondue; finale nette, mais un peu courte
simple de fruits rouges; bouche simple et légère avec une structure tannique discrète, mais une note
2004 Nez
de fraîcheur; finale nette, mais courte
expressif et fruité avec une touche épicée; bouche fruitée et charnue avec une structure tannique
2004 Nez
bien fondue, mais un peu légère; finale moyennement longue
test-achats . n° 503 . novembre 2006
AFB AFB AFB 4,69
AFB
A
AFB 4,69
AFB
A
AFB 4,99
AFB
A
AFB 5,55
AFB AFB AFB 5,80
AFB
A
AFB 5,99
AFB AFB AFB 6,37
AFB
A
AFB 6,75
AFB
A
AFB 7,65
AFB
A
AFB 7,99
AFB
A
AFB 8,60
AFB
A
AFB 9,00
B
AFB
B
2,19
B
AFB
B
3,59
B
A
B
3,91
Appréciation technique
APPRÉCIATION GLOBALE
PRIX (en €) en juin 2006
B
AFB
B
3,95
B
A
B
3,99
B
A
B
5,09
B
AFB
B
4,49
B
AFB
B
4,79
B
A
B
4,89
B
A
B
5,00
B
AFB
B
5,35
B
AFB
B
5,75
B
A
B
5,85
B
A
B
6,35
exubérant de fruits rouges et noirs avec des notes d’épices; bouche fruitée et pleine avec une
2004 Nez
structure tannique douce; finale nette, mais un peu courte
B
AFB
B
8,90
bien développé de fruits rouges et noirs avec une touche épicée; bouche fruitée, pleine, puissante et
2001 Nez
bien soutenue par une structure tannique douce; finale nette et épicée
expressif de fruits rouges confits avec des notes de vanille et une touche boisée; bouche pleine,
2003 Nez
puissante et charnue avec une structure tannique ferme, mais bien fondue; finale longue et épicée
expressif de fruits rouges et noirs; bouche charnue de fruits cuits avec une structure tannique ferme,
2003 Nez
mais douce; finale longue et épicée
assez discrètement fruité avec des notes d’épices; bouche fruitée, mais assez mince avec une
2004 Nez
structure tannique mûre; finale correcte, mais courte
expressif et fruité avec des accents épicés; bouche pleine et charnue avec une structure tannique
2004 Nez
discrète, mais mûre; finale correcte, mais courte
discret de fruits rouges avec des notes d’épices; bouche fruitée, charnue, mais un peu rêche avec une
2004 Nez
belle et douce structure tannique; finale légèrement asséchante
bien développé de fruits rouges cuits avec des notes d’épices; bouche fruitée et charnue, mais avec
2004 Nez
une structure tannique encore un peu dure; finale légèrement asséchante
simple et fruité sans guère de profondeur; vin gouleyant avec une bouche fruitée assez plate et une
2004 Nez
structure tannique discrète; finale correcte
bien développé de fruits rouges cuits avec des notes d’épices; bouche fruitée, charnue et un peu
2004 Nez
poivrée avec une structure tannique assez faible; finale relativement courte
assez fermé, mais net de fruits rouges; bouche fruitée et charnue avec une structure tannique encore
2003 Nez
un peu rêche; finale plutôt courte et asséchante
expressif et fruité avec des accents épicés; bouche fruitée et charnue avec une structure tannique
2004 Nez
encore un peu dure; finale légèrement asséchante
très expressif de fruits rouges et noirs avec des notes d’épices; bouche pleine et charnue avec une
2003 Nez
structure tannique ferme, mais mûre; finale relativement courte
bien développé de fruits rouges et noirs; bouche pleine et charnue avec une structure tannique
2004 Nez
encore un peu dure; finale légèrement asséchante
assez discret de fruits rouges; bouche charnue, mais un peu mince et manquant de fruité; finale
2003 Nez
correcte
B
A
B
9,04
B
A
B
9,95
B
A
B
10,00
BFC
B
Millésime
DÉNOMINATION
et appellation (distributeur) (1)
EXPERT CLUB CÔTES DU RHÔNE-VILLAGES
Côtes du Rhône-Villages (Intermarché)
CHÂTEAU D’AIGUILHON
Côtes du Rhône (Carrefour)
CHEMIN DES PAPES
Côtes du Rhône-Villages (Makro)
DOMAINE DE DIEUMERCY
Côtes du Rhône (Carrefour)
ENCLAVE DES PAPES
Côtes du Rhône (Carrefour)
DOMAINE DU VIEUX CAVEAU
Côtes du Rhône (Covee)
UN AIR DE FAMILLE
Côtes du Rhône (La Cavinière)
COMTE DE SIGNARGUES
Côtes du Rhône-Villages (Colruyt)
LOUIS BERNARD SÉGURET
Côtes du Rhône-Villages Séguret (Colruyt)
CHÂTEAU DE DOMAZAN CUVÉE CANTABRIL
Côtes du Rhône (Magnus)
DOMAINE FOND CROZE CUVÉE CONFIDENCE
Côtes du Rhône (Mouchart)
PAUL JABOULET AÎNÉ LE PARADOU
Côtes du Rhône-Villages Beaumes-de-Venise
(De Coninck)
DOMAINE DES AMADIEU CUVÉE VITALIS
Côtes du Rhône-Villages Cairanne (Mouchart)
DOMAINE DES BANQUETTES Côtes du RhôneVillages Rasteau (Westelwines)
CHÂTEAU DE LA GARDINE
Côtes du Rhône-Villages (Caves de France)
CÔTES DU RHÔNE LIDL
Côtes du Rhône (Lidl)
CÔTES DU RHÔNE-VILLAGES LIDL
Côtes du Rhône-Villages (Lidl)
CHEMIN DES PAPES
Côtes du Rhône (Makro)
CHÂTEAU MALIJAY
Côtes du Rhône (Spar)
CUVÉE SAINT ANTOINE
Côtes du Rhône (Vanden Bulcke)
DOMAINE LOUIS BERNARD CÔTES DU RHÔNE
Côtes du Rhône (Makro)
PAVILLON DU CHÂTEAU BEAUCHÊNE
Côtes du Rhône (Match)
TERRA VITIS
Côtes du Rhône (Wijnhuis Pieter)
DOMAINE DU SEIGNEUR Côtes du RhôneVillages Laudun (Lembevinum)
RÉSERVE GRAND VENEUR
Côtes du Rhône (Vanden Bulcke)
DOMAINE DE BEAURENARD
Côtes du Rhône (Espace Vin)
Dégustation
VINS ROUGES DES CÔTES DU RHÔNE : DESCRIPTION ET RÉSULTATS DES TESTS
2004
2004
2004
2004
2004
2003
2004
2004
2005
2004
2004
Commentaire de dégustation
Nez expressif de fruits rouges avec des notes d’épices; bouche fruitée, pleine et charnue avec une
structure tannique ferme, mais douce; finale nette et épicée
Nez de fruits rouges et noirs avec une touche épicée ; bouche pleine et charnue avec une structure
tannique ferme, mais encore un peu dure; finale moyennement longue
Nez expressif de fruits rouges cuits; bouche fruitée et charnue, mais un peu mince avec une structure
tannique faible; finale légèrement asséchante
Nez expressif de fruits rouges; bouche fruitée et charnue, mais un peu mince avec une structure tannique
faible; finale légèrement asséchante
Nez bien développé de fruits rouges; bouche pleine et charnue avec une structure tannique discrète, mais
douce; finale nette et moyennement longue
Nez expressif de fruits rouges et noirs cuits avec des notes d’épices; bouche pleine et charnue avec une
structure tannique ferme, mais douce; finale longue et épicée
Nez expressif de fruits rouges avec une touche épicée; bouche charnue avec une structure tannique
ferme, mais mûre; finale nette et moyennement longue
Nez chaud de fruits rouges cuits avec des accents épicés; bouche fruitée, charnue et pleine avec une
structure tannique bien fondue; finale moyennement longue
Nez chaud de fruits rouges cuits avec des accents épicés; bouche fruitée et charnue avec une structure
tannique équilibrée et bien fondue; finale moyennement longue avec une touche épicée
Nez de fruits cuits avec des accents épicés; bouche fruitée, pleine et charnue avec une structure tannique
douce et bien fondue; finale nette et épicée
Nez bien développé de baies rouges et noires avec des notes d’épices; bouche fruitée, charnue et ronde
rêche avec une structure tannique ferme; belle finale
BFC 2,19
BFC AFB BFC 3,45
BFC
A
BFC 4,28
BFC
A
BFC 4,85
BFC
A
BFC 4,99
BFC
A
BFC 5,09
BFC AFB BFC 5,30
BFC
A
BFC 6,15
BFC
A
BFC 6,25
BFC
A
BFC 7,50
BFC
A
BFC 8,10
(1) Nous ne mentionnons que les poitns de vente où nous avons effectué nos achats. Il se peut que certains vins soient disponibles ailleurs, éventuellement à un prix différent.
novembre 2006 . n° 503 . test-achats
17
Le verdict du labo
-ZPO
#ÙTE2ÙTIE
#ONDRIEU
#HÊTEAU'RILLET
6IENNE
3AINT*OSEPH
#ORNAS
3AINT0ÏRAY
#ROZES(ERMITAGE
(ERMITAGE
(SFOPCMF
6ALENCE
!PPELLATIONSLOCALESCRUS
#ÙTESDU2HÙNE6ILLAGES
COMMUNAUX
-ONTÏLIMAR
6INSDOUXNATURELS
:ONEDEPRODUCTIONDE
L!/##ÙTESDU2HÙNE
:ONEDEPRODUCTIONDE
L!/##ÙTESDU2HÙNE6ILLAGES
"AGNOLSSUR#ÒZE
3AINT'ERVAIS
#HUSCLAN
,AUDUN
,IRAC
4AVEL
2OUSSETLESVIGNES
3AINT0ANTALÏONLESVIGNES
6ALRÏAS
6INSOBRES
6ISAN
3AINT-AURICE
2OAIX
2OCHEGUDE
2ASTEAU
3ÏGURET
#AIRANNE
3ABLET
'IGONDAS
6ACQUEYRAS
"EAUMESDE6ENISE
#HÊTEAUNEUFDU0APE
/RANGE
!VIGNON
.POUQFMMJFS
GUIDE DES VINS 2007
Notre nouveau Guide des Vins 2007 contient un dossier complet sur
les vins rouges de Côtes du Rhône. Chacun est analysé de manière
détaillée. Ce dossier est accompagné du guide proprement dit, qui
présente au total, quelque 300 vins de diverses origines et de moins
de 15 €. Prix non-membres : 27,77 € (conditions spéciales pour les
affiliés). Pour plus de détails : 02/542 33 00.
18
test-achats . n° 503 . novembre 2006
Pour analyser la qualité des vins, nous
les avons d'abord soumis aux analyses
chimiques en laboratoire. Plusieurs critères sont analysés.
> Le taux d'alcool doit obligatoirement figurer sur l'étiquette et par convention, est exprimé par rapport au
volume. Tous les vins satisfont à cette
exigence légale. La différence maximale
autorisée entre la valeur annoncée et la
valeur mesurée ne peut être supérieure
à 0,5 %. Parmi les vins analysés, cette
différence maximale est dépassée dans
8 cas. Ce qui s'explique par le climat
"chaud" de la région, favorisant des
raisins souvent très riches en sucre... et
donc un potentiel alcoolique élevé.
> Les sucres résiduels représentent la
plupart des sucres solubles qui subsistent dans le vin et n'ayant pas été
transformés en alcool lors de la fermentation alcoolique. Aucun vin de
notre échantillon ne dépasse la valeur
de 4g/l; ce sont bien des vins rouges
secs.
> L'acidité totale est formée de plusieurs acides (tartrique, malique, citrique, lactique, succinique, acétique,
etc.) et influence très fort les caractéristiques gustatives du vin. En effet,
l'acidité renforce et soutient les arômes
en apportant au vin du corps et de la
fraîcheur, tout en aidant à son vieillissement. Aucun problème à signaler
pour les 62 vins de notre échantillon.
> L'acidité volatile est surnommée
"thermomètre de la santé du vin". Si
elle est trop élevée, le vin est "piqué" et
ne peut plus servir qu'en vinaigre. Tous
les vins testés sont conformes.
> Le sulfite (SO2) est ajouté aux vins
pour assurer leur bonne conservation
et empêcher leur oxydation. C'est un
auxiliaire précieux du vigneron, à condition de l'utiliser avec discernement
et mesure. En effet, c'est un antiseptique sélectif qui élimine d'abord les
bactéries, puis les levures indésirables.
Il favorise également la clarification.
Mais un dosage trop important donne
au vin une odeur soufrée et un arrièregoût désagréable. De plus, un excès de
sulfite peut être à l'origine de nausées,
de problèmes digestifs et de réactions
allergiques.
Les méthodes actuelles de vinification
permettent de réduire fortement les
teneurs en SO2. Au fil des années et de
nos tests de vins, nous avons constaté
une réduction des taux de sulfite. Nous
avons donc adapté nos échelles d'appréciation et augmenté nos exigences
afin de mieux coller à la réalité. Tous les
vins du test sont qualifiés de bons ou
très bons en ce qui concerne le SO2.
> L'acide sorbique est parfois ajouté au
vin pour éviter la prolifération de levures spécifiques. Il est autorisé, à tort
selon nous, par l'Union Européenne
à la dose maximale de 200 mg/l. Mais
en réalité, il n'est guère plus utilisé.
Aucun des vins testés ne renferment la
moindre trace d'acide sorbique. Encore
une fois, le législateur est en porte-àfaux avec la pratique : cette substance
devrait être rayée de la liste des additifs
autorisés dans la plupart des vins.
> La fermentation malolactique est la
transformation, sous l'action des bactéries, de l'acide malique en acide lactique, avec dégagement de gaz carbonique, modification de la couleur et chute
de l'acidité. Alors qu'elle est recherchée
dans les vins de garde, la fermentation
malolactique est, le plus souvent, évitée
dans le cas des vins "primeur" (certains rouges, blancs secs et rosés) et des
mousseux. Bonne nouvelle, la fermentation malolactique est terminée pour
les 62 vins analysés.
Rien à redire donc pour ce qui est des
caractéristiques techniques des vins.
Tous décrochent des appréciations
"très bonnes" ou "bonnes".
L'avis des dégustateurs
La qualité technique ne suffit pas si le
goût déplaît. La dégustation est tout
aussi importante, voire plus. Précisons
qu'elle a un caractère limitatif, c'està-dire qu'aucun vin ne peut obtenir
une note globale supérieure à la note
accordée pour la dégustation.
Les vins sélectionnés ont été soumis,
à l'aveugle, à un jury de dégustateurs,
composé d'amateurs de vin et de représentants de la distribution. Vous trouverez les commentaires de dégustation
sur le nez et la bouche des 62 rouges testés. Plus des deux tiers obtiennent une
appréciation positive (B) ou très positive (A), les autres sont jugés satisfaisants. Ont obtenu la note C : Côtes Du
Rhône Sélection Fruitée La Cave CDR
2004 (Match; 3,99 €); Andéol Salavert
CDR 2004 (Spar; 4,25 €); Domaine
Des Grands Devers CDR-villages
Visan 2003 (Divino, 7,50 €); Feuille De
Garance CDR 2004 (Wijnfolie, 7,50 €);
Parallèle "45" Paul Jaboulet Aîné CDR
2003 (De Coninck en Cave De France,
7,95 €). Et finalement, deux vins décoivent un peu : Maison Bouachon "les
Rabassières" CDR 2003 (Douchy,
7,35 €); Clos Petite Bellane CDR-villages Valréas 2003 (Justin Monard;
8,17).
•
Les sulfites surveillés
Rappelons la législation : depuis novembre 2005, toute présence de sulfite à des
concentrations égales ou supérieures à
10 mg/l doit obligatoirement être mentionnée sur l'étiquette. Une révolution
dans le monde viticole européen qui
jusqu'alors, échappait à ces obligations
d'étiquetage déjà en vigueur au Canada
et aux Etats-Unis. Le message semble
bien passer et de plus en plus d'étiquettes portent bien la mention "contient
des sulfites". Par ailleurs, on constate
dans nos dernières analyses que les
viticulteurs ont compris et surveillent
avec davantage de soin le dosage. Et
donc, comme nous le répétons depuis
plusieurs années, il apparaît évident
que les dispositions légales actuelles
devraient être revues à la baisse.
MAÎTRES-ACHATS
Globalement ces Côtes du Rhône et Côtes du Rhône-Villages ont toutes
les chances de plaire. 8 étiquettes se partagent le haut du classement :
Séguret, CDR-Villages 2005 (Delhaize, 3,99 €); Caves Saint-Pierre, CDR
2004 (Colruyt, 5,45 €); Clos du Père Clément, CDR 2001 (Covee, 7,59 €);
Domaine Peysson, CDR-Villages Vinsobres 2003 (Vion, 8,43 €); Domaine
Santa Duc Les Quatre Terres, CDR 2003 (Francis Bernard, 8,7 €); Domaine
Richaud Les Garrigues; CDR 2004 (Divino, 9,9 €); Rouge Garance CDRVillages 2004 (Wijnfolie, 10 €); Domaine Viret Renaissance CDR-Villages
2003 (Vinikus, 12,45 €).
Compte tenu de leur bon rapport qualité-prix, quatre vins méritent le titre de
Maître-Achat : Côtes du Rhône 2005 (Aldi, 2,19 €), Château de Rouanne,
CDR 2005 (Delhaize, 2,99 €), Les Truffiers, CDR 2005 (Delhaize, 3,29 €)
et Les Hauts-Rocs, CDR Villages Rasteau 2005 (Colruyt, 3,45 €).
P
Côtes du Rhône 2005
P
Château de Rouanne,
CDR 2005
P
Les Truffiers,
CDR 2005
P
Les Hauts-Rocs,
CDR Villages Rasteau
2005
novembre 2006 . n° 503 . test-achats
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