Menu Surcouf - La Gourmandine

Menu de la Saline
35,50 €
Huîtres gratinées aux deux façons : au magret de canard fumé et à la crème de crevettes roses
Pressé de crabe aux saveurs des îles
Foie gras de canard aux trois façons (terrine au Banyuls, foie gras cru fumé et crème brûlée au foie gras )
Saumon fumé par nos soins aux algues, blinis et sorbet à la tomate et au basilic
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Wok de gambas au colombo
Poisson selon l’humeur du chef
Filet de boeuf légèrement fumé, jus corsé bordelais
Ris de veau poêlé, fumet de homard
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Fromage
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Dessert au choix à la carte
(à commander en début de repas)
Pour vos repas à la maison, le saumon fumé, le foie gras et le cassoulet sont des
préparations que nous vendons à emporter
Menu Gourmandine
49,50 €
ou 42,00 € avec la
1ère ou la 2ème entrée
Foie gras de canard poêlé, jus aux épices douces
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Ormeau à la plancha, velouté au cidre (Supplément 4,00 euros)
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Brochette de homard et langoustines, vinaigrette d'aromates
ou
Un plat au choix à la carte
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Fromage
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Dessert au choix à la carte
(à commander en début de repas)
Tous nos plats sont de fabrication maison
Formule «Express»
17,50 €
servie du mardi au vendredi midi hors jours fériés
Uniquement le midi
au choix
Une entrée et un plat à choisir dans le menu Surcouf
Ou
Un plat à choisir dans le menu Surcouf et un café gourmand
Menu pour les
gastronomes
en culotte courte
11,20 €
Jusqu’à 12 ans
Saumon fumé par nos soins
ou Tarte fine tomates, mozzarella
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Steak haché grillé
ou Poisson du jour
(accompagné des légumes du moment)
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Palette de sorbets
ou Profiteroles
Menu Surcouf
25,00 €
6 Huîtres de Saint-Vaast
Tarte fine tomates, mozarella et pesto
Salade de jambon Serrano, melon, tomates et féta
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Croustillant de canard aux pommes, velouté au cidre
Viande du jour
Poisson du jour
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Fromage ou
Dessert
Tarte du Cotentin
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Ou palette de sorbets, coulis de fruits rouges
Ce menu n’est pas servi les samedi, dimanche et jours fériés
Tous nos prix sont nets, service compris, TVA 7 %