Carré d`agneau en croûte d`herbes, moelleux d`aubergine, jus corsé

Plats
Carré d’agneau en croûte d’herbes, moelleux d’aubergine, jus corsé
à la fleur de thym, 21€
Herbs crusted Rack of Lamb, eggplant custard, thyme jus, 21€
Filet de Daurade Royale cuit sur peau, légumes de printemps au
jambon de Pays, 19€
Crispy skin, king Sea-Bream fillet, country style cured ham spring
vegetables, 19€
Risotto de Saint Jacques au Pistou, 19 €
Seared sea Scallops, creamy pistou Risotto, 19 €
Cuisse de confit de canard, écrasé de pommes de terre à l’huile
d’olive, mélange de champignons, persillade, 18€
Confit of duck leg, Olive oil crushed potatoes, and garlic sauteed wild
mushrooms, 18€
Rougets de roche grillés, mouillette aux olives noires, sauce bourride,
16€
Grilled red Mullets, black olive toast, bourride sauce, 16€
Entrecôte grillée 1er choix, Pommes de Terre Frites, ratatouille
provençale, sauce béarnaise, 22€
Prime choice Scotch filet, French fries, Provençal Ratatouille,
Bearnaise sauce, 22€
Entrecôte grillée 1er choix , Pommes de Terre cuites, salade verte,
21€
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