La technologie de stockage des fruits et

Installation
Storex
La technologie de stockage des fruits et légumes la plus aboutie
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Il y a dix ans, nous visitions la société Storex à Stekene. La jeune entreprise avait alors choisi TWIDO comme plateforme d’automatisation pour la commande de ses épurateurs de CO2. La firme cherchant de façon permanente à améliorer les méthodes de stockage pour les fruits et la convivialité de ses machines, a récemment réalisé une évolution vers SoMachine. Cette plateforme logicielle moderne de commande de Schneider Electric permet à Storex de répondre aux exigences les plus strictes du marché. La flexibilité du HMI, des PLCs, des drives ainsi que l’accessibilité par tous les moyens de communication disponibles offrent un niveau d’automatisation optimal. Storex exporte 95 % de ses évaporateurs de CO2 !
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Des fruits frais et goûteux tout au long de l’année
La conservation des légumes et des fruits tels
que les pommes, poires, kiwis, pêches, avocats,
melons, bananes, fruits de la passion…
sous une atmosphère contrôlée (CA : Controlled
Atmosphere) est devenue un must dans notre
société de consommation. Les technologies CA
sont largement utilisées pour maintenir les fruits
frais durant une longue période en optimisant
les concentrations en gaz et la température dans
les zones de stockage. Les valeurs typiques à
maintenir sont, par exemple, 1% en oxygène et
3% en dioxyde de Carbone. Chaque type de fruit
nécessite des valeurs spécifiques de rapport
O2/CO2, température et humidité relative.
Les concentrations d’O2 et CO2 dans les zones
de stockage sont continuellement mesurées
et maintenues constantes pour stopper la
respiration et donc la maturation du fruit
(voir Schneider Magazine N°28, p 23).
Habituellement, la teneur en O2 doit être diminuée
et celle en CO2 augmentée. Storex construit pour
cela des épurateurs de CO2 et des générateurs
de N2.
Un réglage critique et multidisciplinaire
En fonctionnement continu, les épurateurs de
CO2 filtrent en permanence le CO2 de la zone
de stockage pour garder un rapport optimal
d’oxygène/dioxyde de carbone.
Après l’ouverture des portes (chargement et
déchargement), les conditions optimales peuvent
être obtenues rapidement en injectant de l’azote.
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Schneidermagazine ­ n° 52 ­ Avril 2014
Pour maintenir les proportions de gaz et
la température idéales à tout moment, les
différentes machines de commande doivent
réagir automatiquement, rapidement et avec
une grande fiabilité à de très faibles variations
de température, pression de gaz et analyses
des gaz. Ces machines sont tout aussi bien des
ventilateurs, des moteurs, des pompes, des
compresseurs, des vannes, des soupapes.
Une solution globale avec SoMachine
Après une étude détaillée du marché de
l’automatisation, Storex a décidé de moderniser
ses machines en maintenant sa collaboration
avec Schneider Electric. “Grâce au remplacement
du Twido par le Modicon M258, nous pouvons
aujourd’hui proposer des systèmes entièrement
automatisés fonctionnant à partir des données
de stockage. En effet, le nouveau PLC offre bien
plus de possibilités au développeur, au technicien
de maintenance et à l’utilisateur. Par exemple,
les deux processeurs performants, les ports de
communication comme Ethernet et CANopen, les
fonctions évoluées, le grand espace mémoire qui
permet entre autre l’enregistrement de données,
les serveurs Internet et FTP et l’interface USB qui
met toutes les données à disposition de façon
très simple. D’autre part, SoMachine, une
plateforme logicielle puissante, permet non
seulement de programmer en différents langages
mais aussi de configurer la nouvelle génération
des écrans tactiles couleurs Magelis qui offrent
un contrôle clair et intuitif. Nous pouvons donc
dorénavant développer, mettre en service et faire
la maintenance de nos machines à partir d’un
seul logiciel. Nous sommes armés pour le futur et
nous pouvons non seulement maintenir notre
avance technologique mais nous pouvons aussi
réagir plus rapidement par rapport au marché
pour améliorer notre position.” nous dit l’Ing.
Wilfried Van Gijsel, fondateur et administrateur
de Storex. Et il ajoute : “La mutation de Twido à
SoMachine a pu être rapide grâce à l’assistance
inconditionnelle de l’ingénieur de projet Steven
Beckers et au gestionnaire Marc De Maere.”
La communication avec le processus utilise un
module d’E/S Advantys OTB. Un dispositif
similaire est utilisé pour la commande des
systèmes de refroidissement.
Un switch Internet ConneXion fait le lien avec une
architecture Ethernet où les PLCs et les HMIs
peuvent communiquer de façon transparente.
A partir de ce niveau, le passage à l’Internet n’est
plus qu’une étape supplémentaire.
Le contrôle de processus en un mot
Webbased CA : Cette solution d’automatisation la
plus complète est possible grâce à la compatibilité
Internet de tous les composants Schneider
Electric. Elle offre une acquisition de données
parfaite et protégée, la configuration et vérification
des systèmes à distance et l’accessibilité dans le
monde entier.
L’évaporateur de CO2 est basé sur un PLC
Modicon M258. Le rapport O2/CO2, les valeurs
de température et de pressions dans les zones
de stockage sont maintenus par un convertisseur
développé par Storex.
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Trois systèmes d’automatisation CA
Performance, accessibilité et flexibilité sont
les qualités que les clients attendent de leurs
machines. Ils veulent pouvoir stocker des
données pour les analyser ultérieurement et
voudraient superviser, paramétrer et contrôler
leurs machines à distance et cela de la façon la
plus conviviale possible.
Storex propose trois systèmes d’Atmosphère
Contrôlée (CA) automatisés avec SoMachine
parmi lesquels leurs clients ont le choix.
Autostore-Datamanager : Les données mesurées
sont stockées localement dans le PLC ;
elles peuvent être transférées vers un PC par
une clé USB et être ensuite transférées vers des
ressources informatiques partagées (le cloud)
par le logiciel ADM.
En bref
Grâce aux installations
d’Atmosphère
Contrôlée, nous avons
des fruits frais toute
l’année.
La société Storex à
Stekene fabrique des
générateurs de CO2
et N2 qui sont utilisés
dans ces installations.
Pour la commande de
ses machines, Storex
utilise la plateforme
d’automatisation
logicielle SoMachine de
Schneider Electric.
95% de leurs machines
sont exportées dans le
monde entier.
Stored Remote Control : Ce système orienté
service permet de faire, à distance, la configuration
des systèmes CA, les vérifications, les mises à jour
logicielles et le diagnostic permanent.
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