pommes bonne femme
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pommes bonne femme
SAUTE DE PORC EN PERSILLADE 600g de sauté de porc 5cl d’huile 1 échalote 1 bouquet de persil 1 gousse d’ail 250g de coulis de tomates ou tomates fraîches sel-poivre-pointe de safran Rissoler les morceaux de viande dans un peu d’huile. Saler – poivrer – ajouter une pointe de safran. Hacher persil – ail –échalote. Incorporer à la viande. Ajouter le coulis de tomates. Cuire ½ heure. ACCOMPAGNEMENT : Julienne de légumes. Dans une casserole mettre la julienne. Ajouter un verre d’eau. Sel – poivre – échalote. Cuisson ½ heure, jusqu’à ce que la totalité de l’eau soit évaporée. Sauté de porc persillade.doc