Tarte aux fruits avec royale à la vanille

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Recette
22.12.2016
Tarte aux fruits avec royale à la vanille
Ingrédients pour 10 personnes
700g
Pâte à gâteau
750g
Demi abricots ou pruneaux surgelés
50g
5dl
50g
3pièces
Amandes moulues
Lait entier
Crème instantanée Arôme Vanille HACO
Œufs frais
Couper en deux la pâte à gâteau, étaler chaque moitié et en foncer deux moules à tartes d'env. 20 à 22 cm de
diamètre, puis saupoudrer d’amandes.
Remarque : (Disposer les pruneaux ou les abricots encore surgelés sur la pâte abaissé et saupoudré d’amandes).
Garnir la pâte abaissé avec les fruits.
Mélanger le lait aux œufs puis avec la poudre pour crème vanille, verser cette royale sur les gâteaux et faire cuire
au four « Combi-Steamer ».
A la place des abricots ou des pruneaux, on peut utiliser des pommes ou des poires et remplacer la crème
instantanée vanille par la Crème instantanée Caramel HACO.
Lorsque l'on utilise des fruits qui lors de la cuisson ne donnent pas beaucoup de jus, nous vous conseillons de
réduire la quantité de poudre pour la crème vanille sur 35 g.