La Table de Marcel

La Table de Marcel
Nous sommes en route
pour le plaisir, le partage, la créativité & le bien-manger.
Travailler avec bonheur aussi près de la nature
pour mieux la comprendre et la respecter…
Hommage à tous ces artisans locaux
qui participent à l’enrichissement de notre gastronomie.
Les Entrées
L’œuf Signature de Monte-Carlo
30€
Manioc,Truffe & Maracudja
Comme un Yaourt
28€
Les écrevisses de M. Mangatal, Cristophine et Chou Coco
Foie gras de Canard au Vieux Rhum Agricole
25€
Gros kako, Chutney a kay nou
Danquite de Légumes de M. Tisgra
18€
Bouillon de Calalou… Giraumon
Les Suites
Loup des Caraïbes confit au Mandja
28€
Palourde de Taupinière et légumes Bo kaï
Langouste cuite à Basse Température
38€
Massissi, Tomato-Piment…Herbes Insolites
Cochon Planche d’Ancinelle élevé en plein air
33€
Cuisiné comme « Man Vaness »
Déclinaison de Coq de la Ferme Perrine à la Tartuffata
32€
Les Desserts
Tryptique de Fruits Peyi texturés
Groseille / Fraise / Eau de Coco
12€
Blanc à Manger Ananas et Citronnelle aux épices
11€
Passionnément Choco Maracudja
14€