Sauce au poivre - Chez Papa Rico

Sauce au poivre
Une sauce qui accompagnera à merveille vos viandes
rouges.
Ingrédients :
30 g de margarine sans lait ou de beurre
20 g de maïzena
250 ml d' eau
1 cc de poivre fraichement moulu ( 3 poivres, 5 baies ...)
1 cube de bouillon de boeuf (sans gluten)
1 cs de vinaigre balsamique
Déroulement de la recette :
1. Dans une casserole commencez par faire un roux :
faites fondre la margarine et versez en pluie la
maïzena tout en fouettant 1 à 2 minutes.
2. Hors du feu, versez le reste des ingredients et
mélangez vigoureusement pour ne pas avoir de
grumeau.
3. Remettez sur feu moyen et mélangez jusqu'au
épaississement de la sauce.
4. Rajoutez éventuellement du poivre si elle n'est pas assez corsée ( et même des grains entiers si vous
êtes amateur).
Le mot de la faim:
Elle épaissira en refroidissant. Il faudra donc la laisser sur le feu jusqu'au moment de servir. Si elle
devient trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu d'eau.