PLAT PRINCIPAL CHAMPIGNONS A LA GRECQUE

PLAT PRINCIPAL
CHAMPIGNONS A LA GRECQUE
500 gr
2
1
1
120 gr
350 gr
1
1
1
1
1
1
50 gr
6
champignons (coupés en fines lamelles)
cuillères à soupe d’ huile d’olive
oignon
gousse d’ail
vin blanc
tomates concassées
cuillère à soupe de puree de tomates
cuillère à café de poudre de coriandre (grains moulus au thermomix)
branche de thym
feuille de laurier
cuillère à soupe de farine
cuillère à soupe de sucre
Le jus d’un demi citron
raisins (gonflés ½ heure dans de l’eau chaude)
feuilles de coriandre (pour la garniture)
··couper l’oignon en 4 et mettre ensemble avec la gousse d’ail dans le bol : 3 sec. / vit 5
··ajouter l’huile : 5 min. / 100 ° C / vit 1
··rajouter les autres ingrédiënts dans le bol except les feuilles de coriandre, les champignons et
les raisins : 5 min. / 100 ° C / à ‘envers / vit 2
··rajouter les champignons et les raisins : 10 min. / 100 ° C / à l’envers / vit.1,5
··rajouter du sel et du poivre et de la cayenne, laisser refroidir et garnir avec les feuilles de
coriandre (éventuellement hachées fines)