TRUFFE BLANCHE D`ALBA
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TRUFFE BLANCHE D`ALBA
TRUFFE BLANCHE D’ALBA (saison octobre, novembre et décembre) Sélection de plats pour accompagner votre repas autour de la prestigieuse truffe blanche d’Alba : Auswahl der Gerichte, um Ihre Mahlzeit begleiten herum der prestigeträchtigen weiße Trüffel von Alba Selection of dishes to accompany your meal around the prestigious white truffle from Alba Carpaccio de veau 19.-€ + suppl. truffe Kalbscarpaccio Veal carpaccio Œuf de poule 5'20'' « création » 19.-€ + suppl. truffe Hühnerei 5'20'' “Kreation” Hen's egg 5'20'' « creation » Tajarin 15.-€ + suppl. truffe Risotto 15.-€ + suppl. truffe Steak de veau de lait, tajarin 25.-€ + suppl. truffe Milchkalbsteak Milk calf steak Millefeuille tout chocolat 13.-€ + suppl. truffe Schokolade « millefeuille » All chocolate « millefeuille » La truffe blanche d'Alba (Tuber magnatum Pico) est apportée à table, pesée, râpée et repesée devant vous. Vous choisissez la quantité souhaitée. Le tarif est de 9.50 € le gramme. Die weiße Trüffel von Alba (Tuber magnatum Pico) ist am Tisch gewogen, gerieben und nochmals gewogen. Sie wählen die gewünschte Menge. Der preis ist 9,50 € pro Gramm. The white truffle from Alba (Tuber magnatum Pico) is brought to the table, weighed, grated and once more weighed. You choose the desired quantity. The price is 9.50 € per gram.